Pokud máte IBS , poslední věc, kterou chcete udělat, je jíst něco, co způsobí zhoršení vašich příznaků. Některé druhy potravin mají pověst, že jsou IBS spouštěné potraviny kvůli účinkům, které mohou mít na vašem zažívacím systému .
Ale každý člověk s IBS reaguje na jídlo jinak. Proto můžete zjistit, že můžete tolerovat jídlo, které je verboten pro vašeho přítele, který má také IBS.
Pouze díky vedení jednoduchého deníku , sledování toho, co jíte a jak se cítíte, můžete být jisti, že určité potraviny přispívají k vašim trávicím příznakům . Budete také muset být pečlivě čtení štítků za všechno, co dáte do úst, včetně doplňků a léků bez předpisu.
Je důležité si uvědomit, že další faktory, jako je emoční potíže nebo prostě jíst příliš velké jídlo, mohou také hrát roli ve vašem zažívacím potíží.
Abychom vám pomohli při hledání spouštěčů, podívejme se na některé z nejpravděpodobnějších viníků.
Mastné jídlo
Potraviny s vysokým obsahem tuku mohou sloužit ke zvýšení síly střevních kontrakcí vyvolaných vlastním přirozeným gastrokolickým reflexem . Pokud máte citlivý trávicí systém, měli byste se vyhnout mastným masům a smaženým potravinám. Například:
- Pizza
- Klobása
- hranolky
- Smažené kuře nebo ryby
- Potraviny s těžkou nebo krémovou omáčkou
- Steaky a hamburgery: Mnoho lidí s IBS zjistí, že jejich příznaky jsou odrazeny červeným masem.
To neznamená úplné vyloučení tuku. Potraviny se zdravým tukem, jako jsou ryby a ořechy, mohou být velmi prospěšné pro vaše trávící a celkové zdraví.
Mléčné výrobky
Velké množství lidí trpí stavem známým jako intolerance laktosy , při kterém jejich těla nejsou schopna trávit laktózu, cukr nacházející se v mléčných výrobcích. Intolerance laktosy může vést k trávicím příznakům nadýmání, křeče a průjem . Mezi běžné mléčné výrobky patří:
- Mléko
- Sýr
- Zmrzlina
Můžete zjistit, že si můžete vychutnat některé sýry s nízkým obsahem laktózy, jako je Brie, Camembert, mozzarella a parmezán, stejně jako mléčné výrobky bez laktózy.
Pšenice
Ačkoli dieta s vysokým obsahem vlákniny je důležitá pro celkové zdraví, některé potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou být problematické. Pro osoby s celiakií , konzumace bílkovin zvaných gluten, nalezená v celých zrnech (pšenice, žito, ječmen), způsobuje imunitní systém těla, který napadá tenké střevo v důsledku vážných zdravotních problémů.
I když nemáte celiakii, můžete zjistit, že máte potíže s konzumací potravin vyrobených z celých zrn obsahujících lepek, protože obsahují fruktany, typ FODMAP .
Bohužel potraviny obsahující lepek zahrnují takové oblíbené položky jako těstoviny, chléb a pečivo. Naštěstí je nyní mnohem jednodušší najít možnosti bez lepku .
Vysoce FODMAP ovoce
Vědci z univerzity Monash v Austrálii systematicky testovali různé druhy ovoce pro svůj obsah FODMAP . Jedná se o uhlohydráty s krátkým řetězcem, jako je fruktosa v ovoci, kterou někteří lidé potíží absorbovat. Potraviny vyšší ve skupině FODMAP mohou být problematické u lidí, kteří mají IBS kvůli jejich fermentaci a osmotickým účinkům. Následující ovoce byly zjištěny, že mají vysoký obsah FODMAP:
- Jablka
- Marhule
- Ostružiny
- Třešně
- Grapefruit
- Mango
- Hrušky
- Nektarinky
- Broskve
- Švestky a slivky
- Granátová jablka
- Vodní meloun
Naštěstí je na seznamu nízkých potravin FODMAP nějaké ovoce.
Také mnoho lidí s IBS hlásí, že mají nějaké potíže se syrovými plody. Vaření ovoce může usnadnit manipulaci s vaším systémem.
Vysokokvalitní zelenina FODMAP
Stejně jako ovoce, zelenina je důležitou součástí zdravé výživy. Některá zelenina je však také vysoká v dávkách FODMAP, a proto může přispět k vašim příznakům IBS:
- Artičoky
- Chřest
- Avokádo
- Řepa
- Růstové klíčky
- Květák
- Celer
- Česnek
- Pórek
- Houby
- Okra
- Cibule
- Hrách
- Hřebce (bílé)
- Shallots
- Sněhový hrášek
- Cukrový hrášek
Nevyhazujte zeleninu úplně! Zelenina je nezbytná pro vaše celkové zdraví a zdraví vaší střevní flóry .
Stejně jako ovoce, některé zeleniny mohou být těžší tolerovat, pokud jsou konzumovány syrové. Možná zjistíte, že lépe zvládnete zeleninu, pokud jsou vařené nebo šťavnaté .
Fazole a luštěniny
Pravděpodobně jste se naučili tvrdě, že fazole a IBS nehrají pěkně dohromady. Je to proto, že fazole a luštěniny obsahují sacharidy, které jsou špatně tráveny a jsou tedy k dispozici pro bakterie střev pro fermentaci, jejichž vedlejším produktem je střevní plyn. To zahrnuje následující:
- Pečené fazole
- Black-eyed hrach
- Máslové fazole
- Chickpeas
- Čočka
- Fazole
- Lima fazole
- Sójové boby
- Rozdělit hrách
Pokud jste vegetarián, zjistíte, že je náročné splnit vaše potřeby v oblasti bílkovin, aniž byste jedli dostatečné množství fazolí a luštěnin. Můžete zjistit, že můžete tolerovat malé množství konzervované čočky nebo cínu, pokud byly dobře opláchnuty.
Kořeněné potraviny
Zajímavá studie naznačuje, že kořeněná jídla mohou přispívat k bolesti břicha, které se vyskytují v IBS. Studie zjistila, že pacienti s IBS mají větší počet specifických typů nervových vláken, které reagují s bolestí na látku v chilli papričkách. Chilli papričky jsou běžnou složkou v těch kořeněných pokrmech, které vám dávají ústa do úst.
Umělá sladidla
Umělé sladidla, které se obvykle nacházejí v "-ol", které se nacházejí v mnoha potravinách bez cukru a stravy, jsou často špatně tolerovány , což vede k příznakům plynů a nadýmání . Ujistěte se, že jste pečlivě přečetli štítky následujících výrobků:
- Žvýkačka bez cukru
- Náhražky cukru pro kávu
- Bez cukru zmrzlina
Sladidla, která mohou být lépe tolerována, zahrnují stolní cukr, javorový sirup a stevia.
Soda
Ačkoli můžete milovat sódu, nemusí vás milovat. Soda je uhličitá, která může přispět k problémům s střevními plyny a nadýmání. Vysoké množství cukru v pravidelném sódu může přidat k nerovnováze ve střevě bakterií, což způsobuje další plyn.
Dieta soda není lepší, protože vaše střevo může negativně reagovat na umělé sladidla. Voda, ledový čaj nebo zředěná brusinková šťáva jsou mnohem lepšími možnostmi.
Alkohol
Nezapomeňte, co pijete při hledání spouštěčů IBS. Alkohol má dlouhodobou pověst jako dráždivý GI. Zvláště rum má vysoký počet FODMAP, stejně jako mnoho mixérů.
To neznamená, že se nemůžete občas těšit na nápoj. Pravděpodobně nejbezpečnější sázka je držet malé množství červeného vína.
Káva a ostatní nápoje s kofeinem
Může být těžké žít bez ranní šálky kávy. Ale kofein je známý jako IBS spoušť pro některé lidi. Pokud jste zvyklí mít kofein, budete pravděpodobně mít několik prvních dnů odběru kofeinu. Možná se ale budete muset pokusit odstranit, abyste zjistili, zda se vaše příznaky IBS zlepší.
Velké jídlo
Není to jen to, co jíte, ale také to, kolik. Vyhýbání se velkým jídlům může být součástí strategie eliminace spouštěčů. Graze nebo místo toho mají menší jídlo.
Informace o hloubce při spouštění potravin
Vaše specifické příznaky a typ IBS mohou být spuštěny nebo ulehčeny různými typy potravin.
- Plyn : Podívejte se na ty nejlepší potraviny, které udržují plyn a nejchladnější potraviny .
- Průjem : Potraviny k jídlu, pokud máte průjem a potraviny, abyste se vyhnuli průjmům .
- Zácpa : Zjistěte, co jíst, když máte zácpu a potraviny, abyste se vyhnuli, když máte zácpu .
Slovo z
Život s IBS může znamenat mnoho změn ve vašem jídle a co zjistíte, že se musíte vyvarovat. Pokud můžete snížit spouštěcí potraviny ve vaší stravě, mohlo by to pomoci zmírnit některé příznaky a vyhnout se IBS útokům. Ale jíst vyváženou stravu je také důležité pro vaše celkové zdraví. Nevylučujte celé kategorie potravin, jako je zelenina. Najděte ty, které pro vás nejlépe fungují, abyste mohli zajistit dobrou výživu.
> Zdroje:
> Akbar A, Yiangou Y, Facer P, Walters J, Anand P, Ghosh S. "Zvýšená senzorická vlákna exprimující kapsaicin receptory v syndromu dráždivého tračníku a jejich korelace s bolestí břicha" Gut 2008 57: 923-929.
> Jídlo, výživa a výživa pro syndrom dráždivého střeva. Národní ústav pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.
> Gibson P, Shepherd S. "Důkazy založené na dietní léčbě funkčních gastrointestinálních příznaků: Přístup FODMAP" Journal of Gastroenterology a Hepatology 2010 25: 252-258.
> Whorwell P. "Dietární aspekty syndromu dráždivého střeva (IBS)" Digestivní zdravotní záležitosti 2007 16: 6-7.