Příčiny obezity
Řada příčin a faktory přispívající k obezitě je nyní identifikována. Převážná většina z nich spadá pod kategorii dietních a životních stylů, ale některé mohou mít biologický základ, jako je základní zdravotní stav nebo specifická genetická vazba. Informování o všech možných možnostech vám může pomoci zabránit obezitě a ztratit nadváhu.
Dietní příčiny: cukr
Ze všech příčin obezity byla nadměrná spotřeba přidaného cukru odhalena mnoha odborníky jako nejpřímější příčinný faktor pro dlouhodobý vývoj obezity.
Všimněte si, že termín "přidaný cukr" označuje a zahrnuje všechny cukry, které se přidávají do potravin, spíše než ty, které se vyskytují přirozeně.
Bylo hlášeno, že průměrný Američan konzumuje 22 čajových lžiček cukru denně. Vzhledem k tomu, že společnost American Heart Association doporučuje, aby příjem cukru nepřesáhl šest čajových lžiček denně pro ženy a devět čajových lžiček denně pro muže, je snadné vidět, jak přidaný cukr vede poplatek, pokud jde o hlavní příčiny obezity a epidemie diabetu .
Část problému, pokud jde o přidané cukry, spočívá v tom, že přidaný cukr má mnoho jmen . Pokud pečlivě čtete štítek přísad, možná si neuvědomíte, kolik různých druhů cukru bylo přidáno do toho, co jedíte nebo pijete.
Výrobci potravin našli mnoho různých způsobů a zdrojů, kterými lze přidávat cukr do potravin, od ketchupu až po obiloviny až po nealkoholické nápoje, takže na etiketách se podívejte na následující: jakákoli přísada, která končí "-ose" (jako maltóza, dextróza, sacharóza, fruktóza, laktóza, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy), melasa, třtinový cukr, kukuřičné sladidlo, odpařená třtinová šťáva, surový cukr, sirup a koncentráty ovocné šťávy.
Hlavními zdroji přidaných cukrů v naší stravě jsou nealkoholické nápoje, bonbóny, koláče, sušenky, koláče, ovocné nápoje, mléčné dezerty a mléčné výrobky (jako je zmrzlina a sladené jogurty) a obiloviny. Nejvíce oslazené nápoje a ovocné nápoje obsahují tolik přidaného cukru, ve skutečnosti, že byli někteří experti označováni jako "kapalný cukr".
Dietní příčiny: kalorie
Zatímco předchozí úvaha o příčinách obezity se často zaměřuje na "kalorie v kaloriích", což znamená, že spotřebovávání nadměrných kalorií bez jejich spalování vede k nárůstu hmotnosti, nyní víme, že všechny kalorie nejsou vytvořeny stejně.
Kalorie, které pocházejí z výživných zdrojů, jako jsou například celé ovoce a zelenina, jsou pro vás jasně zdravější než stejné množství kalorií, které pocházejí z rafinovaných sladkostí, jako jsou bonbóny nebo jiné dezerty. Ty jsou tudíž známy jako "prázdné kalorie" a nezdravé potraviny, které je poskytují, jsou známé jako "kalorické husté" potraviny.
Takové kalorické husté potraviny - sladké nápoje, rafinované uhlohydráty a bramborové lupínky, mezi mnoha jinými - mají také vysoký obsah cukru, nezdravý tuk a / nebo sůl.
Dietní příčiny: nasycený tuk
Je důležité si uvědomit, že existují jak "dobré tuky", tak i "špatné tuky". Ve druhé kategorii spadají nasycené tuky a trans-tuky. Zatímco FDA zakázal trans-tuky z amerického trhu s potravinami, nasycené tuky se stále množí a najdou se častěji v živočišných produktech, jako je červené maso a mléčné výrobky.
Spotřeba nasycených tuků je spojena s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a vzhledem k tomu, že potraviny, které mají vysoký obsah nasycených tuků, jsou často kalorie-husté, to pravděpodobně hraje roli ve vývoji obezity také.
"Dobré tuky", na druhé straně, jsou mono- a polynenasycené tuky, jako jsou ty, které se nacházejí v olivovém oleji, avokádě a ořechách stromů. Bylo zjištěno, že konzumace těchto zdravých tuků vede k nižším rizikům srdečních onemocnění a mrtvice bez jakéhokoliv dalšího zvýšení hmotnosti.
Ve skutečnosti tyto zdravé tuky tvoří důležitou součást středomořské stravy, což je přísný výzkum, který je jedním z nejzdravějších diet na světě, pokud jde o prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Další dietetické příčiny
Existují další stravovací návyky, které vás také ohrožují obezitou. Jedna taková strava, která byla spojena nejen s obezitou, ale se srdečním onemocněním a mrtvicí, je jižní stravovací strava typická pro jihovýchodní Spojené státy.
Americký jih, jako celkový region, byl také opakovaně zjištěn, že má nejvyšší úroveň obezity a cukrovky, které jsou oba rizikové faktory pro mrtvici a kardiovaskulární onemocnění. A vědci zjistili, že konzumace primárně smažených potravin, jak je obvyklé na jihu, přináší mimořádně vysoké riziko srdečního záchvatu a mrtvice, nemluvě o obezitě.
Jiné dietní faktory, které jsou spojeny s vyšším rizikem obezity, kromě výše uvedených, zahrnují nedostatek celých ovoce a zeleniny v denní stravě a přípravu jídel doma méně než sedmkrát týdně.
Jednoduché změny ve stravě, které můžete udělat
Vzhledem k známým dietním příčinám obezity existují jednoduché změny, které můžete provést ve stravovacích návycích, které vám pomohou zhubnout a zabránit obezitě.
-
Cukr, který jedete, aniž byste to věděl
-
Je délka času, kdy sedíte každý den, poškozující vaše zdraví?
Sip moudře
V první řadě odstraňte veškeré sladké nápoje z vaší stravy . Připravte si vodu k pití; nesladený čaj a káva jsou v pořádku. Vyvarujte se energetickým nápojům nebo sportovním nápojům, které nejen obsahují ohromné množství přidaného cukru, ale ukázaly (v případě energetických nápojů), že představují potenciální nebezpečí pro kardiovaskulární systém.
Vyvarujte se sladidel
Pokud máte pocit, že musíte použít sladidlo, rozhodněte se pro malé množství medu, což je přirozená alternativa a bylo prokázáno, že má antimikrobiální vlastnosti. Je třeba se vyhnout umělým sladidlům, které jsou spojeny s obezitou a cukrovkou .
Připravte si vaření
Připravte domácí jídlo vždy, když je to možné. Již víme, že my jako národ se příliš mnoho a příliš často vyžíváme, a především konzumace rychlého občerstvení byla spojena s epidemií obezity.
Studie, které se zabývají frekvencí přípravy domácího jídla, zjistily, že jak muži, tak ženy, kteří připravují jídlo doma, mají menší pravděpodobnost, že zváží. Bylo také méně pravděpodobné, že by vyvinuli diabetes typu 2.
Gravity k rostlinným potravinám
Konzumace rostlinné stravy souvisí s vyšším celkovým zdravotním stavem a mnohem nižšími sazbami obezity. Chcete-li to dosáhnout, vyplňte svůj talíř s celou zeleninou a ovocem při každém jídle. Pro občerstvení konzumujte nesolené ořechy, jako jsou mandle, kešu, vlašské ořechy a pistácie (vše spojené se zdravím srdce). Jděte snadno (nebo zcela vyloučte) zdroje bílkovin, které jsou těžké v nasycených tucích, jako je červené maso a mléčné výrobky.
Ovoce a zelenina představují nízkokalorické potraviny. Zpráva Světové zdravotnické organizace (WHO) uvádí, že existují přesvědčivé důkazy, že konzumace ovoce a zeleniny snižuje riziko obezity.
Ve srovnání s potravinami s vysokým obsahem kalorií je ovoce a zelenina méně pravděpodobné, že přispívají k obezitě nebo nadváze. A protože obsahují vyšší množství dietních vláken a jiných živin, jsou spojeny s nižším rizikem vzniku cukrovky a inzulínové rezistence . Ze stejných důvodů také způsobují, že se lidé cítí plní s méně kalorií, čímž pomáhají předcházet přírůstkům hmotnosti.
Životní styl způsobuje
Možná vás překvapí, kolik každodenních životních návyků může časem přispět k rozvoji obezity. Zvláštní obavou je stále více sedavý životní styl které stále více lidí na celém světě přijalo.
Od jízdy do práce každý den sedět u stolu po celé hodiny - a pak pro mnohé, jít domů a sedět před televizí - mnozí z nás zůstávají usazeni příliš dlouho na denní bázi, a to bylo spojeno k přírůstku hmotnosti a obezitě.
Ve skutečnosti je nejen sedavý životní styl spojený s vyšším rizikem obezity, rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění, ale výzkum ukázal, že sedění po dobu kratší než 30 minut může mít škodlivé účinky v celém těle.
Ve studii, která zkoumala srdeční vyšetření a záznamy o fyzické aktivitě více než 2 000 dospělých žijících v Dalasu, výzkumníci zjistili, že každá hodina strávená v čistě sedavém stavu denně byla spojena se zvýšením kalcifikace koronárních artérií o 14% (vápník v koronárních tepnách , což je značka aterosklerózy, známá také jako "vytvrzování arterií" nebo arteriální plaky).
Další příčinou obezity, která se zdá být spojená s moderním životním stylem, je deprivace spánku . Většina studií ukázala, že je potřeba sedm až devět hodin nepřerušeného spánku za noc, aby se dosáhlo přínosů dobrého spánku, včetně těch, které souvisejí s prevencí obezity .
Další studie ukázaly, že příliš pozdě do postele může mít za následek zvýšení tělesné hmotnosti , zejména u mladistvých a mladých dospělých.
Dalším důsledkem moderního životního stylu, který může vést k nárůstu hmotnosti a obezitě, je chronický stres . Existuje mnoho způsobů, jakými je chronický stres spojen s nadváhou a obezitou. Pokud jste se někdy podstoupili v emocionálním jídle nebo toužení po "komfortním jídle", znáte z první ruky, jak může stres ovlivnit způsob, jakým jedíte.
Navíc, chronické stresování způsobuje, že tělo aktivuje biologické cesty, které zahrnují faktory související se stresem a stresové hormony, jako je kortizol, což také způsobuje, že se tělo může držet navíc hmotnosti mnohem snadněji.
Některé z nejzdravějších způsobů, jak překonat stres, se také ukázaly být způsoby, jak se stát méně sedavými a bojovat proti obezitě obecně. Patří mezi ně pravidelné procházky, rozvíjení cvičební rutiny, trávení času se svým mazlíčkem a čas na přípravu a užívání domácího vaření.
Lékařské příčiny
Existují některé zdravotní potíže, které mohou být spojeny s nadváhou a obezitou. Některé z těchto stavů zahrnují hypotyreózu , polycystický ovariální syndrom a Cushingův syndrom , abychom jmenovali jen několik.
Některé léky, jako některé antidepresiva, jsou notoricky spojeny s přírůstkem hmotnosti.
Pokud se domníváte, že byste mohli být kvůli zdravotní situaci zesílení nebo jste zaznamenali přírůstek hmotnosti po zahájení léčby, ujistěte se, že diskutujete o vašem obavě u svého lékaře. Jedná se o příčiny obezity, která může být léčena a zpravidla obrácena, ale k tomu je zapotřebí lékařský zákrok.
Genetické vazby
Biologické vazby na obezitu, včetně konkrétních genových mutací, jsou neustále zkoumány a odhaleny. Vědci například objevili gen, známý jako gen FTO, který může u dospívajících přinést tendenci k nadměrnému stravování a rozvoji obezity .
Geny FTO se také zdají být spojeny s účinky na chuť k jídlu, příjem potravy a index tělesné hmotnosti (BMI). Na základě výsledků studie vědci nyní věří, že mezi FTO, nadměrným jídlem a obezitou může existovat vztah.
Ve studii téměř 1 000 pacientů v Jižní Africe nalezli vědci čtyři genetické markery (z nichž jeden se týkal genu FTO), které byly ve věku 13 let spojeny s vyšším BMI.
Další studie zabývající se účinky FTO u více než 3 000 čínských dětí zjistila, že účinky FTO na vyšší BMI také vedly k souvisejícímu riziku vysokého krevního tlaku (hypertenze), o kterém je známo, že je způsobena obezitou.
Odkrytí těchto vazeb může být důležité pro nové léčení obezity. Je dokonce možné, že by génová terapie mohla být jednou použita k léčbě obezity .
Slovo z
Existuje mnoho známých příčin obezity. Pokud zjistíte, že některá z výše uvedených skutečností se vztahují na vás nebo na vaše blízké, rozhodněte se přijmout opatření k řešení této příčiny, přičemž nezapomeňte, že i malé úpravy životního stylu a diety na denní bázi se mohou dlouhodobě zvyšovat. Větší obraz vašeho dlouhodobého zdraví stojí za několik málo změn v každodenní rutině.
Zdroje:
Lombard Z, Crowther NJ, van der Merwe L a kol. Geny regulace chuti k jídlu jsou spojeny s indexem tělesné hmotnosti u mladých dospívajících v Jižní Africe: studie genetické asociace. BMJ otevřeno. 2012, 2 (3).
Shikany JM, Safford MM, Newby PK a kol. Jižní dietní vzorec je spojen s rizikem akutní koronární srdeční choroby z důvodů geografických a rasových rozdílů v mrtvici (REGARDS) studie. Oběh. 2015 10. 10. [Epub před tiskem]
Thosar SS, Bielko SL, Mather KJ a kol. Účinek prodlouženého sedění a přerušení sedění při endoteliální funkci. Med Sci Sport Exerc. 2014 18. srpna [Epub před tiskem]
Světová zdravotnická organizace. Informační list: podpora spotřeby ovoce a zeleniny po celém světě. Aktualizováno 2016.
Xi B, Zhao X, Shen Y a kol. Sdružení míst s náchylností k obezitě s hypertenzí u čínských dětí. Int J Obes (Londýn). 2013; 37: 926-30.