Dětská obezita stoupá ve Spojených státech už několik let, ačkoli podle nedávných údajů z Národního centra pro statistické údaje o zdraví vyplývá, že míra obezity u dětí může být konečně placenta. Nicméně prevalence obezity u dětí a dospívajících je stále vysoká. Podle American Heart Association (AHA) je přibližně jedna ze tří dětí a mladistvých obézní nebo nadváha.
Jak uvádí AHA, tato míra je téměř trojnásobná, jaká byla v roce 1963. A přinejmenším jedna z mnoha příčin epidemie dětské obezity souvisí s zdroji potravin pro děti - kde dnešní děti a dospívající dostávají své kalorie.
Kde děti z USA dostanou kalorie
Podle zprávy, kterou nedávno zveřejnila Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) USA, vychází z údajů z Národního průzkumu o zdraví a výživě, více než třetina dětí a dospívajících konzumuje rychlé občerstvení v daný den.
Výzkumní pracovníci CDC analyzovali údaje podle toho, kde respondenti hlásili, že dostanou své potraviny během 24 hodin; potraviny, které byly uváděny jako "restaurace rychlého občerstvení / pizza", byly počítány pro účely této zprávy.
Na základě těchto údajů zpráva CDC zjistila, že v letech 2011 - 2012 (nejnovější časové období, za které mohou být data analyzována) "děti a dospívající spotřebovávaly v průměru 12,4% svých denních kalorií z restaurací rychlého občerstvení".
Zpráva také zjistila, že příjem kalorií ve formě rychlého občerstvení byl mezi dospívajícími vyšší než u mladších dětí.
Zdálo se také, že jde o rozdělení podle rasy, které mluví o probíhajících zdravotních rozdílech: podle této zprávy bylo méně pravděpodobné, že asijské děti dostanou své kalorie z rychlého občerstvení než bílé, černé nebo hispánské děti.
Je zajímavé, že zpráva nenalezla žádné rozdíly v spotřebě rychlého občerstvení podle stavu hmotnosti (pomocí indexu tělesné hmotnosti nebo BMI) nebo stavu chudoby. Takže děti s normálními váhami byly stejně pravděpodobné, že ti, kteří měli nadváhu nebo obézní , jedli rychlé občerstvení a děti z rodin s nízkými příjmy měly pravděpodobně co nejvíce kalorií z rychlého občerstvení, stejně jako děti z rodin s vyššími příjmy.
Zpráva také nenalezla žádný významný rozdíl mezi chlapci a dívkami, pokud jde o procento spotřebovaných kalorií rychlého občerstvení.
Rychlé občerstvení spojené s nárůstem hmotnosti
Jak uvádí CDC, "Spotřeba rychlého občerstvení byla spojena s nárůstem tělesné hmotnosti u dospělých". Špatná výživa s kalorií-hustými potravinami byla také spojena s dětskou obezitou.
Kromě toho je známo, že rychlé občerstvení má vysoký obsah sodíku a nasycených tuků, o nichž je známo, že dlouhodobě vedou k vysokému krevnímu tlaku a kardiovaskulárním chorobám . Je obtížné nalézt skutečně výživné možnosti v oblasti rychlého občerstvení, která je také zpravidla nedostatečná, pokud jde o celé ovoce a zeleninu.
Národní centrum pro zdravotní statistiku uvádí, že 17% dětí a dospívajících ve Spojených státech je v současné době obézní.
Zaměřte se na přípravu domácího vaření pro vaše děti, kdykoli je to možné - a dokonce ještě lépe, nechte je s přípravou pomoci, aby se mohli naučit z první ruky, jaké to je zažít zdravé vaření. Studie, které se zaměřily na frekvenci přípravy domácího jídla, zjistily, že lidé, kteří jedí více domácího jídla, snižují pravděpodobnost, že zváží.
Zdroje :
> Ogden CL, MD Carroll, Kit BK, Flegal KM. Prevalence dětské a dospělé obezity ve Spojených státech, 2011 - 2012. JAMA. 2014; 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, MD Carroll, Kit BK, Flegal KM. Prevalence dětské a dospělé obezity ve Spojených státech, 2011-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Příjem kalorií z rychlého občerstvení u dětí a dospívajících ve Spojených státech, 2011 - 2012. NCHS Data Brief č. 213, září 2015. Přístup online na adrese http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm 25. září 2015.