Řada studií nyní ukázala, že umělé sladidla používané v dietních sódách, jako je aspartam, sacharin, sukralóza, neotam a další, jsou spojeny s přírůstkem hmotnosti, obezitou, kardiovaskulárními chorobami a cukrovkou.
Je zajímavé, že podle sdružení The Sugar Association, nařízení US Food and Drug Administration (FDA) umožňují výrobcům označit jakýkoli výrobek, který má pět nebo méně kalorií na porci jako obsahovat "0" kalorií.
Nicméně, molekuly na bázi škrobu známé jako dextróza nebo maltodextrin, které jsou přidávány do komerčně dostupných umělých sladidel, ve skutečnosti přidávají do každé porce kalorií.
Další vědecké důkazy ukázaly, že umělé sladidla jsou spojena s vyšším rizikem stejných chronických onemocnění způsobených pravidelnou konzumací cukru.
To způsobilo, že mnoho odborníků váží a doporučuje proti použití umělých sladidel nebo náhražek cukru v jakékoliv formě, přičemž poznamenává, že to nejsou řešení epidemie obezity, a ve skutečnosti mohou zhoršovat situaci.
Biologie za ním
Byly odhaleny některé biologické mechanismy, které mohou vysvětlovat tyto zdánlivě neintervenční účinky umělých sladidel. Odborníci poznamenávají, že umělé sladidla, jako jsou ty, které se nacházejí ve stravě sódy, mohou zasahovat do základního "učení" lidského těla o tom, jak se vypořádat s přírodním cukrem, což účinně způsobuje, že normální mechanismy těla, jako je regulace chuti k jídlu a výroba inzulínu, služby, nebo jít "z páchání," tak mluvit.
Zhoršuje přirozenou schopnost těla vypořádat se s cukrem a jeho biologickými účinky, umělé sladidla vedou k přejídání, zvýšené chuti do cukru a uhlohydrátů, snížené uvolňování důležitých regulačních hormonů a špatná regulace hladiny glukózy v krvi.
Umělé sladidla mohou vést k cukrovce
Výsledná špatná regulace hladiny glukózy v krvi vede k rezistenci na inzulín ("pre-diabetes") a nakonec k diabetes typu 2 .
Studie zjistily, že umělé sladidla mohou také změnit běžné střevní bakterie, které také přispívají ke snížení hladiny glukózy v krvi v celém těle.
Odborníci poznamenali, že používání umělých sladidel může být zvláště problematické u dětí, neboť je vystaveno velmi sladkým potravinám (umělé nebo přirozeně oslazené) v mladém věku, které cvičí duši, aby očekávaly a chtěly sladké potraviny do dospělosti. To vede nejen k dětské obezitě, ale ik dospělé obezitě.
Dosáhněte toho místo
Důkaz a odborný konsensus se nyní zdá jasný: vyhýbejte se umělým sladidlům, kdykoli je to možné, a vykopněte tento zvyk stravy soda. Pokud jste hledali dietní sódu, abyste vyřešili váš problém s váhou, vězte, že nedělá vaše tělo žádnou laskavost a může ve skutečnosti zhoršovat situaci.
Daleko lepšími alternativami jsou voda, čaj a dokonce i káva, pokud ji můžete omezit na ne více než čtyři šálky kávy denně. Existuje mnoho způsobů, jak ochutnat vodu, včetně přidávání citronu a vápna. Vyhněte se sportovním nápojům, jelikož jsou plné přidaných cukrů - zkontrolujte označení výživy; obsah cukru by měl být 4 nebo 5 gramů nebo méně a v ideálním případě by měl být nulový.
Zdroje
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Co by měl každý zubní lékař vědět o umělých sladidlech a jejich účincích. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Umělé sladidla nejsou odpovědí na dětskou obezitu. Chuť k jídlu 2015 28. března [Epub před tiskem]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Nekalorické umělé sladidla a mikrobiom: nálezy a výzvy. Gut Microbes 2015; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Umělé sladidla indukují nesnášenlivost glukózy změnou střevní mikroflóry. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut microbiota: ne tak sladké umělé sladidlo může způsobit intoleranci glukózy tím, že ovlivní střevní mikroflóru. Nat. Rev. Endocrinol 2014; 10: 637.