Acidophilus je typ bakterií, která je přirozeně přítomna ve střevech. Jedná se o jeden z mnoha živých mikroorganismů, které se nazývají probiotika, které podporují zdraví a chrání před nemocemi, jako je ekzém , průjem a infekce močových cest .
Při výrobě potravin, jako je jogurt a kefír , se acidofilus nachází v doplňcích stravy. Nejčastěji se prodávají tablety, kapsle, kaple, perle nebo pilulky, acidofilní a další probiotika jsou také k dispozici ve formě čípků, kapaliny a prášku.
Pokud hledáte produkt acidophilus, můžete si být vědom toho, že některé produkty musí být chlazeny, zatímco jiné jsou stabilní. Nebo jste si koupili probiotikum, ale štítek neoznačuje, zda potřebuje chlazení.
Dalším dodatkem ke zmatku jsou někteří výrobci, kteří tvrdí, že jejich výrobek je stabilní, ale stále ho doporučuje chlazení. A teplota dokonce záleží na tom, že když vstřebáte probiotikum, vstupuje do teplého prostředí (vašeho těla)? Zde je to, co potřebujete vědět:
Acidophilus a většina ostatních probiotik nemají rádi teplo
Téměř všechny probiotiky začnou pomalu zemřít od doby, kdy jsou vyrobeny, dokud nedosáhnou prostředí (jako je vaše střevo), které jim umožní růst. Většina výrobců ovlivňuje tuto ztrátu, když nastaví datum "nejlépe podle".
Nadměrné teplo může urychlit ztrátu probiotických bakterií a snížit počet živých bakterií, což je důvod, proč se doporučuje chlazení.
Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium bifidum jsou obzvláště citlivé na teplo.
Způsob, jakým byl produkt odeslán a uložen, také hraje roli. Výrobky, které vyžadují chlazení, by měly být dodány k maloobchodnímu prodejci v vozidle s řízenou teplotou. Prodejce by měl skladovat produkt v chladničce.
Pokud objednáváte produkt, který potřebuje chlazení od prodejce online, měl by být dodán s ledovým balíčkem.
Probiotika také nemají rád vlhkost nebo vlhkost
Vedle tepla je dalším faktorem vlhkost, která může snížit počet živých bakterií ve vašem probiotickém doplňku. Pokud jste ve vlhkém prostředí, možná budete chtít hledat přípravek s jednotlivě zabalenými foliemi nebo blistry, které zabraňují předčasné degradaci probiotik.
Problémy stabilní při skladování
K dispozici jsou nyní acidophilus stabilní a probiotika. Lyofilizované bakterie (druh, který se často používá k přípravě kapslí, kapletí, pilulek, perel a tablet) zajišťují, že probiotika zůstane životaschopná, i když nejsou chlazeny. Tyto výrobky mají také delší trvanlivost.
Stále byste se chtěli vyvarovat vystavení těchto výrobků ohřátí, ale udržovat je při pokojové teplotě by mělo způsobit minimální ztráty počtu živých mikroorganismů.
Který z nich si vyberete?
Někteří odborníci upozorňují na to, že Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum a další typy probiotik jsou tak citlivé na výrobní proces, teplo a vlhkost, a proto by měly být v chladničce zakoupeny jako živé bakterie.
Potravinářský doplněk testující společnost Consumer Lab však testoval probiotické doplňky a zjistil, že většina produktů obsahuje jejich stanovený počet živých bakterií (s výjimkou dvou produktů).
Bez ohledu na to, zda je výrobek chlazený nebo lyofilizovaný, je pravděpodobné, že získáte produkt s nižší degradací, pokud si jej zakoupíte od renomovaného výrobce a od maloobchodníka, který zajistí, že produkty nebudou vystaveny teplu během přepravy nebo skladování proces.
Dalším způsobem, jak ochránit před ztrátou, je zakoupit si produkt, který není dlouho uložen na regálech (například z obchodu s vyšším provozem).
Pokud cestujete nebo žijete v teplém a / nebo vlhkém prostředí, vyhledejte individuálně fóliové balení probiotik, pokud vybíráte produkt, který je stabilní.
Vzhledem k tomu, že počet životaschopných bakterií se zhoršuje od doby výroby, nakupujte menší množství, abyste minimalizovali dobu, po kterou budete mít produkty v okolí.
> Zdroje:
> Kailasapathy K, Chin J. Přežití a terapeutický potenciál probiotických organismů s odkazem na Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol. 2000 Feb; 78 (1): 80-8.
> Odmítnutí odpovědnosti: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, interakcí s léčivy, okolností nebo nežádoucích účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.