Výzkumníci založení na univerzitě Monash v Austrálii přišli s novým dietním přístupem pro zvládnutí příznaků IBS . Tento přístup zahrnuje omezení potravin, které obsahují určité sacharidy, známé jako FODMAPS , které se nacházejí v běžných potravinách.
Teorie nízké stravy FODMAP se nezabývá otázkou, co způsobuje IBS , spíše se zabývá rolí, kterou potraviny obsahující FODMAP hrají při vyvolávání trávicích příznaků u lidí, kteří trpí viscerální hypersenzitivitou a dysfunkcí motility .
Teorie FODMAP byla aplikována jak na IBS, tak na zánětlivé onemocnění střev .
Proč způsobují případy FODMAP příznaky?
Zkratka FODMAP se týká fermentovatelných oligo-, di- a monosacharidů a polyolů. Vědci společnosti FODMAP zjistili, že tyto sacharidy s krátkým řetězcem a cukrové alkoholy jsou špatně vstřebávány do tenkého střeva, a proto jsou rychle nastaveny a fermentovány bakteriemi v trávicím systému , konkrétně tenkým střevem a horními částmi tlustého střeva ).
Výzkumní pracovníci, jako je Peter Gibson, na Monashově univerzitě, předpokládají, že rychlá fermentace těchto sacharidů přispívá k symptomům GI tím, že vytváří rozptýlení střev dvěma způsoby - vyšším objemem kapaliny v důsledku osmózy a zvýšením produkce plynu.
Vědci provádějí probíhající studie na podporu své teorie. Podívali se na objemu kapaliny produkované vysokými potravinami FODMAP (měřenými u jedinců s ileostomií ) a na produkci plynu (měřeno testováním vodíkovým dechem ) a porovnávali tyto výsledky s produkcí kapalných a plynných nízkých potravin FODMAP.
Toto zvýšení intestinální distenze způsobené vysokými potravinami FODMAP je považováno za faktor, který přispívá k různým příznakům IBS:
- Bolest břicha
- Zvýšený intestinální plyn
- Nadýmání
- Břišní distenze
- Dysfunkce motility, která vede k průjem a zácpě
Jak dieta pomáhá?
Teorie FODMAP naznačuje, že omezení množství vysokých potravin FODMAP by mělo vést ke snížení těchto nepříjemných trávicích systémů.
Vědci FODMAP trvale zjišťují, že dieta s nízkým obsahem FODMAP je účinná při snižování symptomů přibližně u tří čtvrtin pacientů s IBS. Průběžný výzkum se provádí, pokud jde o přesnost složek této teorie a účinnost nízkých diet FODMAP při snižování trávicího napětí.
Vysoké potraviny FODMAP
Jaké potraviny jsou vysoké v dávkách FODMAP, které byste se měli vyhnout této stravě? Zde je rychlý seznam:
- Plody (a jejich šťávy), jako jsou jablka, meruňky, ostružiny, třešně, mango, nektarinky, hrušky, švestky a meloun.
- Ovocné konzervy v přírodní ovocné šťávě, sušené ovoce nebo pití velkého množství ovocné šťávy.
- Zelenina, jako jsou artyčoky, chřest, fazole, zelí, květák, česnek, čočka, houby, cibule a hrách.
- Mléčné výrobky včetně mléka, měkkých sýrů, jogurtu, pudinků a zmrzliny
- Výrobky z pšenice a žita
- Vysoce fruktózový kukuřičný sirup a med.
- Kandysu a žvýkačku oslazené neslakovým alkoholovým sladidlem: sorbitol, manitol, xylitol a maltitol.
Rizika nízké stravy FODMAP
S tolika výživnými potravinami, které jsou uvedeny na seznamu FODMAP, existují obavy, že lidé, kteří se je snaží vyhnout, skončí dietou s nedostatkem živin. Je rozumné konzultovat s dieta pro nalezení vyvážené stravy.
Diskutujte o tom se svým poskytovatelem zdravotní péče a zjistěte, zda má váš lékař plán, který můžete sledovat, nebo dietetiku, který vám může pomoci.
> Zdroje:
> Jídlo, výživa a výživa pro syndrom dráždivého střeva. Národní ústav pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.
> Gibson, P. & Shepherd, S. "Evidence-based dietary management funkčních gastrointestinálních příznaků: Přístup FODMAP" Journal of Gastroenterology a Hepatology 2010 25: 252-258.
> Ong, D. et.al. "Manipulace sacharidů s krátkodobým řetězcem změní vzorek produkce plynu a genezi příznaků v syndromu dráždivého střeva" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 1366-1373