Pokud zjistíte, že po jídle určitého jídla máte onemocnění, můžete se ptát, jestli máte potravinovou alergii nebo nesnášenlivost. Porozumění rozdílu mezi těmito dvěma vám pomůže zjistit, zda máte skutečně problém. Přečtěte si informace o tom, jak se odlišují potravinové alergie a nesnášenlivost a jak se vztahují k IBS .
Alergie na jídlo
Potravinové alergie jsou diagnostikovány, když imunitní systém člověka reaguje poté, co jí určitou potravu.
Odpověď zahrnuje IgE protilátky, které stimulují uvolňování určitých chemických látek, včetně histaminů, které způsobují fyzické příznaky. Kromě příznaků, které jsou obvykle spojeny s alergickou reakcí - jako je otok jazyka a hrdla, potíže s dýcháním a kopřivka - mohou potravinové alergie také způsobit gastrointestinální příznaky zvracení, průjem a křeče v břiše. Symptomy se obvykle objevují okamžitě nebo během prvních dvou hodin po jídle problematického jídla. I když se odhaduje, že 6 až 8% dětí trpí potravinovými alergiemi, potravinové alergie v dospělosti jsou poměrně vzácné a postihují méně než 3% populace. Pokud si myslíte, že máte potravinovou alergii, doporučuje se, abyste alergikovi viděli na specializované testování.
- Známky a příznaky alergií na potraviny
- ADAM potravinová alergie
- Potravinářské alergie a IBS
Nesnášenlivost jídla
Potravinová nesnášenlivost se liší od alergie, protože neexistuje žádná reakce imunitního systému na urážlivé potraviny.
Když existuje potravinová intolerance, problém je na úrovni trávicího systému - neschopnost digestovat potraviny způsobuje nepříjemné gastrointestinální příznaky. Na rozdíl od potravní alergie může osoba s potravinovou intolerancí obvykle konzumovat malé množství identifikovaného jídla, aniž by měla příznaky.
- Intolerance fruktózy a IBS
- Glukózová intolerance a IBS
- Laktózová intolerance
- Nesnášenlivost cukru a IBS
Citlivost na potraviny
Někdy může určitá strava obtěžovat člověka, aniž by zde existoval nějaký lékařský důvod. Zde naleznete seznam běžných potravin, které mohou způsobit potíže v citlivých systémech:
Celiakie
Někdy se nesprávně označuje jako nesnášenlivost lepku, celiakie je autoimunitní reakce na konzumaci potravin obsahujících bílkovinu, gluten. Gluten se nejčastěji vyskytuje u produktů obsahujících pšenici, žito nebo ječmen. Když osoba s celiakií jedí potravu, která obsahuje lepek, odpověď imunitního systému poškozuje výstelku tenkého střeva a způsobuje širokou škálu potenciálních příznaků. Toto poškození může narušit schopnost těla absorbovat důležité živiny. Současné zdravotnické pokyny doporučují, aby pacienti s IBS byli vyšetřováni na přítomnost celiakie.
Co byste měli dělat, pokud máte podezření na potíže s jídlem?
Pokud máte obavy, že trpíte potravinovou alergií nebo nesnášenlivostí, měli byste o tom informovat svého lékaře . Co byste neměli dělat, je začít libovolně omezit stravu, což by mohlo vést k nedostatku výživy.
Potravinové alergie a nesnášenlivost jsou poměrně vzácné a vaše příznaky mohou být způsobeny řadou dalších faktorů, např. Stresem , hormonálními změnami nebo jiným onemocněním trávicího ústrojí. Váš lékař je v nejlepším postavení, aby vám pomohl zúžit problém. K tomu může lékař doporučit použití jídelního deníku a / nebo eliminační stravy .
Zdroje:
Nedostatek, G. "Potravinářská alergie" New England Journal of Medicine 2008 359: 1252-1260.
Whorwell, P. "Dietární aspekty syndromu dráždivého střeva (IBS)" Trávicí faktory zdraví 2007 16: 6-7.