Předcházení mrtvici je založeno na dlouhodobých každodenních návycích, zejména na zdravé výživě, pravidelném cvičení a vyhýbání se kouření. Mnozí z nás slyšeli, že vegetariánské nebo veganské diety jsou zdravé. Ale je vegetariánská výživa tím nejlepším způsobem, jak zabránit nemocem, jako je mrtvice?
Mrtvice je hlavní životní událostí, která je způsobena cévním onemocněním. Nezdravá strava je jistě obrovským přispěvatelem k vaskulárním chorobám.
Takže stojí za to pochopit, zda je vegetariánský nebo veganský přístup k jídlu správným způsobem, jak zabránit mrtvici. A vědci tuto otázku zkoušeli s některými zajímavými výsledky.
Co je to vegetariánská strava?
Jednoduše řečeno, vegetarián nejí maso. Ale vegetariánský přístup k jídlu nemusí nutně spadat pod úzkou definici, protože existuje mnoho různých variant vegetariánství.
Vegan nejí maso ani žádné živočišné produkty. Pescetář nejí maso, ale jí ryby a může nebo nemusí vyloučit určité živočišné produkty. A většina vegetariánů si zvolí konzistentní systém týkající se zabudování mléčných výrobků, vajec, syrovátky (mléčného výrobku) a želatiny (živočišného produktu).
Někteří lidé, kteří považují vegetariánství za zdravé, nemusí jít úplně vegetariánský, ale místo toho přijmout částečně vegetariánskou stravu tím, že sníží na maso, mléčné výrobky nebo vejce, ale nevylučuje je úplně.
A ostatní pravidelně rychle, odstraňovat určité potraviny z stravy pro definované časové období a pak pokračovat v těchto položkách.
Celkově je ve vegetačních a veganských systémech stravování taková rozmanitost, že i nejspolehlivější vědecké studie, které jsou určeny k měření zdravotních výsledků vegetariánství, připouštějí nedostatek jednotnosti mezi účastníky.
Přesto máme silné údaje o vztahu mezi vegetariánskou stravou a mrtvicí.
Má vegetariánská strava předcházet mrtvici?
Ukazuje se, že studie po studiu ukazuje, že vegetariáni mají nižší riziko mozkové mrtvice a lepší celkový zdravotní stav než ne-vegetariánové. Neexistují žádné spolehlivé srovnání mezi vegetariány, vegany a pescetariány, neboť všichni jsou soustředěni jako lidé bez masa. A konzumace mořských plodů byla silně spojena s prevencí mrtvice .
Existuje řada vysvětlení pro souvislost mezi vegetariánskou stravou a nižší mírou mozkové příhody.
Nižší hladiny tuku a cholesterolu v krvi mezi vegetariány: Nejprve a především jsou nižší hladiny lipidů a cholesterolu v krvi zaznamenány mezi vegetariány. Zatímco dietní cholesterol není věřil být tak nebezpečný jako kdysi, vegetariáni obecně mají nižší příjem všech typů tuků a cholesterolu, stejně jako nižší měřitelné hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi než lidé, kteří pravidelně konzumují maso. Jedná se o jeden z několika výsledků, které autoři studie uvádějí mezi vegetariánskými účastníky.
Nižší míra obezity u vegetariánů: Dalším trendem mezi vegetariány je významný nedostatek obezity. BMI nad 30 je vysoce korelován se zvýšeným rizikem mrtvice .
Často vegetariáni záměrně konzumují méně kalorií než maso jedlíci. Nižší rychlost obezity je důsledkem tohoto úmyslně nízkého příjmu kalorií a také podstatně nižšího kalorického obsahu většiny vegetariánských potravin.
Nutriční odrůda ve vegetariánské stravě: Nutriční složení vegetariánské stravy je obecně mnohem pestřejší než vegetariánská strava, obvykle zahrnující širší nabídku vitamínů a minerálů, které se nacházejí v čerstvých potravinách. Rozmanitost ovoce, zeleniny a celých zrn poskytuje řadu živin bojujících proti mrtvici, jako je vlákno a cystein. Zatímco není pravidlem mezi masovými jedlemi, nevegetariáni obecně konzumují tolik různých druhů čerstvého ovoce a zeleniny jako vegetariány.
Hojnost antioxidantů ve vegetariánské stravě: Antioxidanty jsou přirozenými složkami čerstvého ovoce, zeleniny, ořechů a ryb. Dieta bohatá na tyto druhy potravin má vysoký obsah antioxidantů. Antioxidanty, které bojují proti chorobám, jsou ve vědecké literatuře dobře zdokumentovány, protože antioxidanty chrání před mrtvicí, srdečními chorobami a rakovinou. Dosud nebylo zjištěno žádné poškození nebo nebezpečí předávkování, pokud jde o antioxidanty. Jistě, vegetariáni nemají výhradní vlastnictví antioxidantů, protože maso jedlíci mohou a konzumují čerstvé ovoce, zeleninu a ořechy. Obecně platí, že vegetariánská strava poskytuje ve stravě větší procento potravin bohatých na antioxidanty.
Může vegetariánská strava přispět k mrtvici?
Stejně jako u každé stravy neexistuje žádná kouzelná kulka a moderování je klíčové. Ukazuje se, že někteří vegetariáni mohou mít zvýšené riziko mrtvice konkrétně v důsledku vegetariánské stravy. Zde je důvod.
Vegetarián nemusí vždy znamenat "zdravé": Je důležité poznamenat, že vegetariánská strava "obvykle" obsahuje více čerstvých potravin a vitamínů a minerálů, ale ne vždy. Je možné, že jsou vegetariánské a primárně konzumují jednoduché uhlohydráty, zatímco vynechávají celozrnné, ovoce a zeleninu bohaté na živiny.
Trans-tuky: Řezání masa nebo snížení spotřeby masa obvykle vede ke ztrátě hmotnosti a ke snížení hladiny cholesterolu a tuku. Trans-tuky , typ tuků, které jsou nejvíce spojeny s nemocemi, jako je mozková příhoda a rakovina, se nacházejí v zpracovaných potravinách a hlubokých smažených pokrmech, ať už je to maso, mléko nebo vegan. Proto je důležité si uvědomit, že vegetarián není vždy rovnocenný "nízkotučnému" nebo dokonce "zdravému tuku".
Vitamin deficiency: Celkově mají vegetariáni velmi vysokou pravděpodobnost výskytu deficitu vitaminu B12 . Vitamin B12 je důležitou živinou přítomnou v mase a jiných živočišných produktech. Nedostatek vitaminu B12 přispívá k vývoji arteriálních onemocnění a anémie, z nichž oba vedou k mrtvici.
Chystáte se k extrémům: Nadměrné "zdravotní vědomí" může vést k vážným zdravotním problémům. Předávkování vitaminem může způsobit mrtvici a jiné typy poškození mozku. Extrémní "čištění" může způsobit intoxikaci vodou . A stává se podváhou , což je další vedlejší produkt přísného vegetariánství, je spojeno s vyšším rizikem úmrtí mrtvice.
Slovo z
Vegetariánská strava je spojena s nižším rizikem mrtvice, stejně jako snižováním řady dalších stavů, jako jsou srdeční onemocnění, rakovina a diabetes. Existují však i jiné způsoby, jak zdravě jíst a vegetariánská strava není jediná cesta. Klíčovou složkou stravování pro prevenci nemocí je získání správného množství vitamínů, minerálů, bílkovin a kalorií, přičemž se zabrání konzervačním látkám, trans-tukům, nadměrnému příjmu nasycených tuků a nakloněné na čerstvé potraviny spíše než na zpracované potraviny.
Může to být výzva k přechodu ke zdravému stravování. Můžete přijmout zdravé stravovací návyky, abyste to ulehčili.
> Zdroje:
> Pawlak R. Je nedostatek vitaminu B12 rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění u vegetariánů? Americký žurnál preventivní medicíny . 2015; 48 (6): e11-26.
> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Zdravotní přínos a riziko spojené s přijetím vegetariánské stravy. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014; 65 (1): 9-14.
> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS. Dietní příjem klíčových živin a subarachnoidní krvácení: populační případová studie kontroly v Australasii. Cerebrovaskulární onemocnění . 2011, 31 (5): 464-70.