Rychlé informace o stravování a diabetu

Kde mám začít?

Když máte diagnostikovanou cukrovku, všechno, co jíte, je důležité. Pokud máte cukrovku typu 1, získání dobré kontroly znamená vyvážení toho, co jíte, se správným množstvím inzulinu, které pomáhá užívat glukózu v krvi. Dieta nebo certifikovaný pedagog diabetes (CDE) vám pomůže zjistit, kolik inzulínu potřebujete.

Pokud trpíte diabetem typu 2, léky na perorální podání vám pomohou účinněji užívat inzulin, který již produkujete, abyste udržovali hladinu glukózy v krvi v normálním rozmezí.

Oba typy diabetu vyžadují plán stravování, cvičení, kontrolu nad vámi a léky.

Někdy je těžké vědět, kde začít. Zde jsou některé základní informace, které vám mohou pomoci při cestě.

Co je zdravá váha?

Zkuste zachovat normální tělesnou hmotnost. Mnoho lékařů používá Index tělesné hmotnosti (BMI) jako vodítko pro určení vaší ideální hmotnosti. Váš BMI se vypočítává z vaší váhy a výšky a více se zaměřuje na tělesný tuk namísto pouhé hmotnosti. Vzorec pro ty, kteří mají rádi matematiku, je "index tělesné hmotnosti = hmotnost (v kilogramech) dělená výškou (v metrech) na čtverec". Pro ty z nás, kteří by raději žili bez matematiky, je k dispozici mnoho bezplatných kalkulátorů BMI online. Národní srdce plic a krevní ústav (NHLBI) má jeden, který je snadno použitelný.

BMI 20-25 je považován za normální. 26-29,9 má nadváhu, 30-39,9 je obézní a 40 nebo více, morbidně obézní.

Kolik sacharidů má jíst?

Americká diabetická asociace (ADA) doporučuje, aby vaše sacharidy udržovaly 55% až 65% svého denního příjmu.

Americká asociace klinických endokrinologů (AACE) radí mezi 55% až 60%. Obě organizace uvádějí, že i když sacharidy přímo ovlivňují hladinu cukru v krvi , nejsou to nepříteli. Obsahují mnoho živin, které vaše tělo potřebuje. Sacharidy jsou to, co vaše tělo používá pro energii tím, že se rozkládá na glukózu.

U diabetu nemůže tělo používat glukózu na energii, protože potřebuje inzulín k přesunu glukózy do buněk. U diabetu typu 1 nevytváří organismus žádný inzulín. To je důvod, proč lidé s cukrovkou potřebují užívat inzulín. Pokud má někdo typ 2, může produkovat svůj vlastní inzulín, ale není dostatečně efektivní, aby přesunul glukózu z krve do buněk. Perorální léky pomáhají lépe inzulínové práci.

Podle ADA by měl tuk činit 25% až 30% vaší stravy a příjem bílkovin by měl být přibližně 11% až 18%. Méně důraz na tukové zvířecí bílkoviny a více na chudé druhy bílkovin, jako jsou bílý maso, kuřecí maso z bílé maso a krůty, a sójové produkty pomáhají udržet hladinu cholesterolu.

Jaký je obchod s vlákny?

Vláknina je důležitou součástí stravování pro cukrovku. I když je vlákno považováno za sacharid, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a zvýšený příjem vláken ukazuje, že skutečně snižuje hladinu glukózy u lidí s diabetem.

Doporučené množství vlákniny se liší, ale všechny zdroje souhlasí, že 25 gramů by mělo být minimální gramů vlákniny za den. Rozsáhlá analýza lékařského výzkumu, publikovaná ve Journal of the American College of Nutrition doporučuje rozsah 25 až 50 gramů denně.

Mnoho lidí jíst dostatek vlákniny. Zvýšení spotřeby potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné chleby, obiloviny a těstoviny, oves a jiné celozrnné produkty, hnědá rýže, čočka a fazole, ovoce, zelenina a ořechy vám pomohou dosáhnout vašeho cíle. Pokud zvyšujete příjem vlákniny , nezapomeňte pít alespoň 8 sklenic vody po celý den, abyste pomohli udržet věci v pohybu.

Jaký je glykemický index?

Glykemický index zvyšuje hladinu glukózy v krvi . Sacharidy, jako cukr, cukr, koláče a sušenky mají vysoký glykemický index, zatímco celozrnné mají nižší glykemický index.

Glykemický index může pomoci, když se snažíte zjistit, které sacharidy jsou pro vás nejlepší. Vzhledem k tomu, že všechny sacharidy neovlivňují hladiny glukózy v krvi stejným způsobem, vědět, které sacharidy mají nižší glykemický index, vám pomohou lépe naplánovat jídlo.

Tabulky glykemického indexu můžete získat od svého dietitika, z knih nebo bez zdrojů on-line, jako je například webová stránka "Glycemický index domova" University of Sydney, Austrálie. Tento web obsahuje databázi, která zobrazuje glykemický index pro mnoho potravin a nabízí informace o použití glykemického indexu pro hodnocení vašeho sacharidu.

Zdroje:

"Studie NEJM ukazuje velké přínosy vlákniny v diabetu typu 2." Joslin Diabetes Center. Května 2000. Joslin Diabetes Center. 7. ledna 2007.

"Sacharidy a vláknové doporučení pro lidi s cukrovkou." Americká diabetická asociace (ADA). 7. ledna 2007.