Glykemický index pro běžné potraviny

Používání glykemického indexu pro řízení cukru v krvi

Možná jste slyšeli o glykemickém indexu. Pokud máte cukrovku typu 2 , název hry je jíst potraviny, které nevykazují hladinu cukru v krvi. Počítání sacharidů je jedním ze způsobů, jak udržet dobrou kontrolu nad vašimi čísly. Znalost glykemického indexu sacharidů, které jíte, vám pomůže jemně naladit jídlo, aby vaše glukóza v krvi byla blíž k normálnímu rozmezí.

Co je glykemický index?

Glykemický index hodnotí potraviny podle toho, kolik zvyšují glukózu v krvi. Candy, cukr, koláč a sušenky mají vysoký glykemický index, zatímco celozrnné mají nižší glykemický index.

Vzhledem k tomu, že se jedná o sacharidy v potravinách, které zvyšují hladinu cukru v krvi , glykemický index může pomoci při zjišťování, které potraviny jsou pro vás nejlepší. Vzhledem k tomu, že všechny sacharidy neovlivňují hladiny glukózy v krvi stejným způsobem, vědět, které sacharidy mají nižší glykemický index, vám pomohou lépe naplánovat jídlo.

Většina potravin má řadu čísel GI, v závislosti na mnoha faktorech. Někdy, jak dlouho se vaří vařené jídlo, může ovlivnit GI.

Například, když se těstoviny vaří "al dente", GI je nižší, než pokud je vařeno déle. Čísla nabízená v tomto grafu jsou průměry rozsahu GI pro tyto potraviny.

Glykemický index a počet karbidů pro běžné potraviny