Kde se skrývá cukr?

Sledujte tyto tajné zdroje cukru

Cukr je všude ve vašem supermarketu! Je to v očích v mnoha potravinách, jako jsou obiloviny, koláče, sušenky a bonbóny. Ale také se skrývají pod mnoha různými názvy v produktech, které byste nikdy nepochybovali. Potraviny, které se ani nezdají sladké, jako konzervovaná polévka a špagetová omáčka, mohou být na cukr těžké.

I když cukr a jiné jednoduché uhlohydráty mohou hrát roli v dobře vyvážené stravě s cukrovkou , skryté zdroje cukru mohou způsobit zmatek s nejlepšími nutričními plány.

American Heart Association doporučuje omezit přidané cukry na 6 čajových lžiček denně pro ženy; 9 pro muže. Chcete-li, že v gramech, pamatujte na to: jedna čajová lžička stolního cukru má 4 gramy cukru. Takže můžete vidět, jak se to snadno přidává.

Panel o nutričních faktech o potravinách nerozlišuje mezi přidanými a přírodními cukry. (Přírodní cukry jsou takové, které se vyskytují, ano, přirozeně v potravinách, jako je například laktóza v mléčných výrobcích nebo fruktosa v ovoci.) Takže abyste zjistili, zda se do potraviny přidal cukr, musíte se podívat o něco později na štítku na seznamu složek.

Když se díváte na seznam, ujistěte se, že budete pokračovat, i když jste našli jeden typ cukru. Mnoho produktů má v nich tři nebo více druhů cukru!

Obecná jména cukru

Cukr inkognito cestuje pod různými aliasy. Zde jsou některé z běžnějších názvů:

Méně běžné názvy cukru

Ale pak to může být trochu složité. Existují další cukry, které nemusí být slova, která poznáte. Tito často končí v "-ose", stejně jako sacharóza (stolní cukr).

Ostatní "druhy" cukru jsou:

Co vědět o cukrových alkoholech

Dokonce víc záludné jsou "-oly", které jsou v podstatě cukrové alkoholy. To znamená, že zatímco nemají stejné kalorie nebo sacharidy pravidelného cukru, mohou stále ovlivnit vaše zdraví. Někteří lidé trpí těžkým trávením cukrových alkoholů a mohou se setkat s GI stresem, jako je nadýmání a průjem. Mnoho cukru bez žvýkaček a dechových mincovníků a dalších produktů "bez cukru" má v nich cukrové alkoholy. Někteří lidé se rozhodli pro potraviny bez cukru, aby snížily přidané cukry. Ale dávejte si pozor: jestliže je to uhlohydráty, musíte se počítat (což je případ diabetické diety), vědět, že dokonce i potraviny bez cukru mohou mít podobné množství uhlohydrátů k jejich běžným alternativám. Slova, která hledáte: