Existují dva typy vláken: rozpustné vlákno a nerozpustné vlákno. Zatímco oba tyto látky jsou důležité ve stravě, studie ukázaly, že jeden typ vlákniny může také pomoci snížit hladinu cholesterolu.
Již známe některé další zdravé přínosy, které vlákno nabízí. Pomáhá s normální funkcí tlustého střeva a přidává do jídla hromadně, aby se cítila plnější.
Existuje však důkaz o dalším, podstatném přínosu, který vlákno může mít, že může zlepšit vaše zdraví srdce.
Typy vláken
I když existuje několik forem vlákna, mohou být rozděleny do dvou hlavních skupin: rozpustné vlákno a nerozpustná vlákna. Zatímco oba jsou dobré pro tělo, ukázala se, že pouze jedna skupina je prospěšná při snižování cholesterolu.
Rozpustné vlákno může být rozpuštěno ve vodě a vytváří gelem podobnou konzistenci v zažívacím traktu. Na druhé straně nerozpustné vlákno nemůže být rozpuštěno ve vodě, takže prochází trávicí trakt relativně nezměněným. Pokud jde o zdraví vašeho srdce, zdá se, že pouze snížení rozpustnosti cholesterolu je přínosné pouze pro rozpustné vlákno. Ve skutečnosti studie ukázaly, že konzumace 10 až 25 gramů rozpustné vlákniny denně může snížit hladinu cholesterolu o 18%.
Zdá se však, že sníží pouze váš "špatný" cholesterol ( LDL ); Váš "dobrý" cholesterol (HDL) a triglyceridy jsou minimálně ovlivněny rozpustnými vlákny.
Dále se zdá, že nerozpustná vláknina nemá vliv na hladinu cholesterolu, ale je důležitá pro udržení zdravého tlustého střeva.
Jak rozpustná vláknina snižuje hladinu cholesterolu
Rozpustná vláknina snižuje hladinu cholesterolu tím, že se k němu přidává v tenkém střevě. Jakmile se dostanete do tenkého střeva, vlákno se připojí k částicím cholesterolu, čímž zabrání jejich vstupu do krevního oběhu a cestování do jiných částí těla.
Místo toho cholesterol vystupuje z těla přes výkaly.
Rozpustná vláknina se jeví jako účinná pouze proti LDL cholesterolu, takže pokud potřebujete také snížit hladinu triglyceridů nebo zvýšit HDL, rozpustné vlákno nemusí být schopné pomoci s tímto faktorem, protože efekt se může pohybovat od velmi nepatrného až neúčinného Všechno. Kromě toho byste se neměli spoléhat pouze na vlákninu, aby snížili hladinu cholesterolu, protože účinek je jen nepatrný. V dnešních studiích může LDL cholesterol snížit nejvýše o 18 procent tím, že spotřebuje zhruba 30 gramů rozpustných vláken denně.
Druhý typ vláken, nerozpustné vlákno, je také v mnoha zdravých potravinách. Zatímco tento typ vlákniny má také mnoho zdravotních přínosů, nezhoršuje hladinu cholesterolu.
Kde získat Rozpustné vlákno
Různé potraviny obsahují rozpustné vlákno. Spotřebováním doporučených množství ovoce, zeleniny, celozrnných a luštěnin v Pyramidě potravin byste měli každý den získat požadované množství rozpustného vlákniny.
Zatímco doplňky z vláken lze použít k splnění tohoto požadavku, nedoporučuje se používat je jako náhražku stravování zdravé výživy . Ovoce a zelenina také obsahují důležité živiny, jako jsou vitamíny, které nelze získat pomocí vláknového doplňku.
Zdroje:
Rolfes SR, Whitney E. Pochopení výživy, 3. vydání 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R. a kol. Nefarmakologická kontrola hladin cholesterolu v plazmě. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW a kol. Účinky dietního vlákna na snižování cholesterolu: metaanalýza. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Třetí zpráva odborného panelu pro detekci, hodnocení a léčbu vysokého krevního cholesterolu u dospělých (PDF), červenec 2004, Národního ústavu zdraví: Národní centrum srdeční, plicní a krve.