Žádný z volně prodejných produktů na trhu nebyl zatím dokázán, že vás ochrání před ošklivým lepením, pokud náhodně nebo záměrně požíváte lepek, a to bez ohledu na to, zda máte celiakii nebo citlivost bez celiaku.
Různí výzkumní pracovníci však zkoumají různé formy trávicích enzymů jako potenciální léčbu celiakie, takže je možné, že bychom nakonec mohli vidět nějaký předpisový přípravek nebo dokonce i přípravek, který používá tyto enzymy, aby dostatečně rozložil glutén, neovlivňuje vás (nebo alespoň ne tak špatně).
Některé OTC produkty trávicího enzymu pocházejí z autistického trhu
Během uplynulých několika let byly některé výrobky uváděny na trh jako doplňky bez příplatku, jejichž cílem je umožnit lidem, kteří dostávají příznaky z expozice lepku, konzumovat lepek - nebo alespoň potraviny, které jsou mírně zkříženy kontaminací lepkem - obvyklou řadu příznaků.
Zpočátku byly tyto enzymy uváděny na trh hlavně do autistického společenství , kde někteří rodiče používají bezlepkovou dietu bez kaseinu (FGFC) k léčbě autistických dětí.
Vzhledem k tomu, že vzrůstá povědomí o celiakii a citlivosti na lepek, což vyvolalo mnohem větší zájem o bezlepkovou dietu , tito výrobci se začali zaměřovat na trh s citlivostí na celiakii / gluten a tržní trh s dietní surovinou.
Enzymové tvrzení nezahrnují léčbu celiakie
Tyto výrobky se netýkají specificky léčby celiakie - byly by spíše než pravidla amerického úřadu pro potraviny a léčiva, která by upravovala uvádění nepovolených léků na trh.
Nicméně tvrdí, že poskytují enzymy, které umožňují Vašemu tělu lépe rozkládat glutenní bílkoviny, a poukazují na možnost, že budete moci konzumovat "více potravin".
Předpisy FDA nezabrání spotřebitelům v prosazování údajných přínosů těchto trávicích enzymů na fórech a diskusních skupinách, které netolerují celuku / gluten, a to jsou nejčastěji uváděny (a propagovány).
Žádný důkaz neexistuje, že enzymy zabraňují příznakům glutenu
Trávicí enzymy formulované a uváděné na trh speciálně na pomoc lidem, aby strávili glutenovou bázi svou vědou, na základě toho, že příznaky lepkavého výsledku jsou důsledkem toho, že vaše tělo nedokáže správně rozložit glutenový protein.
Přidáním určitých typů enzymů - enzymů, které vaše tělo může nebo nemusí mít - umožňuje úplné trávení a pomůže zamezit symptomům nesnášenlivosti jídla podle marketingových materiálů enzymů.
Ale i když existují určité důkazy o tom, že tato teorie může nakonec vyjít, neexistují žádné důkazy o tom, že enzymy, které se na trhu nabízejí, mají nyní určitou zvláštní akci proti lepku. Mějte na paměti, že tyto enzymy by měly být mnohem více než 99% účinné při odstraňování lepku, aby se odvrátila reakce u většiny lidí, protože mnoho z nich reaguje na takové malé množství .
Výzkumníci pracují na enzymech jako potenciální celiakální léčba
Vědci zkoumají možnost použití enzymů jako léčby celiakie.
Potenciální produkt Alvine Pharmaceuticals, ALV003, je směs dvou enzymů, které mohou rozpadnout lepek na fragmenty příliš malé, aby vyvolaly reakci. Tento produkt získal americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv "Fast Track", což znamená, že by mohl být schválen rychle, pokud se v klinických studiích (nyní probíhajících) objevuje.
Vědci na Stanfordské univerzitě provedli počáteční výzkum těchto enzymů a společnost Alvine má výlučnou celosvětovou licenci na patenty.
Jiní výzkumní pracovníci, zejména Dr. Frits Koning z Leiden University Medical Center v Nizozemsku, zkoumají myšlenku trávicích enzymů u celiakie.
Nakonec vědci z Washingtonské univerzity vyvíjejí trávicí enzym, který by mohli prodat na přepážkách. Tento enzym, známý jako KumaMax, údajně rozkládá 99,97% lepku v jídle během 30 minut. (Všimněte si však, že dokonce i 99,97% porucha nemusí být dostatečná pro ochranu proti reakci u některých lidí.)
Měli byste zkusit OTC trávicí enzymy?
Přiznávám, že jsem si od začátku koupil hype, který obklopoval zažívací enzymy, a vyzkoušel je ve snaze omezit některé z nepříjemných příznaků křížové kontaminace glutenu, které jsem dostal při jídle.
Neudělali mi žádnou záležitost. Jediný způsob, jak jsem se zbavil těchto příznaků, bylo zjistit, jak se při jídle vyvarovat lepku.
Jiní lidé tvrdí, že mají s nimi lepší štěstí, ale vzali bych jim osvědčení o obrovském zrnku soli - je to snadné, že si myslíte, že něco funguje, zvláště pokud jsou vaše příznaky jemné a opravdu chcete , aby fungovala.
Je obzvlášť nebezpečné si myslet, že můžete použít trávicí enzymy jako náhradu bezlepkové stravy za léčbu celiakie. Podvádění na bezlepkovou dietu může způsobit vážné zdravotní důsledky po silnici.
Přál bych si, aby byla rychlá a snadná pilulka, aby se zabránilo příznakům glutenu, ale není ... ještě. Dokud nebude na trhu schválena léčba schválená FDA - na bázi enzymů nebo ne - budeme se muset držet bezlepkové diety.
Zdroje:
Ehren, J. a kol. Příprava enzymu s potravinárským stupněm s mírnými detoxikačními vlastnostmi glutenu. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. a kol. Kombinovaná enzymová terapie pro žaludeční trávení dietary gluten u pacientů s celiakální sprue. Gastroenterologie. 2007 Aug; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21. května.