Jaké změny ve stravě mohou ovlivnit osteoartrózu?
Možná souvislost mezi stravou a osteoartritidou je pro pacienty i výzkumníky zajímavá. Pacienti samozřejmě chtějí vědět, jaké změny mohou dělat ve své stravě, ať už zahrnují nebo vylučují potraviny, které by zabránily osteoartróze nebo alespoň snížily příznaky.
Dr. Weil nabízí rady: dieta a artritida
Existují protichůdné zprávy o účinku stravy na osteoartrózu.
Některé zprávy dospěly k závěru, že dieta nemá žádný vliv na osteoartrózu , ale že může ovlivnit zánětlivé typy artritidy, jako je revmatoidní artritida . Podle Dr. Andrewa Weila je protizánětová strava, ale existuje jen málo důkazů, že protizánětlivé diety nebo diety pro eliminaci jídla jsou prospěšné pro pacienty s osteoartritidou .
Podle Dr. Weila není nic špatného s odstraněním jídla, o kterém se domníváte, že může vyrážet příznaky artritidy . Jediným způsobem, jak si být jisti, že určité jídlo je pro vás problém, byste ho později dali do své diety, abyste zjistili, jestli získáte stejný výsledek.
Osteoartróza se obecně nepovažuje za zánětlivý typ artritidy - ačkoli s ní souvisí určitý stupeň zánětu . Přesto však protizánětová strava neublíží vám a je považována za zdravou. V zásadě byste měli:
- Jezte potraviny, které obsahují omega-3 mastné kyseliny (některé druhy ryb, lněné semínko a vlašské ořechy)
- Omezte použití polynenasycených rostlinných olejů a částečně hydrogenovaných olejů
- Vyvarujte se rafinovaných a zpracovaných potravin
- Jezte různé druhy ovoce a zeleniny
- Přidejte zázvor a kurkuma jako doplňky
Výzkumníci hodnotí dietu a osteoartrózu
Vědci stále vyvíjejí závěry o dietě a osteoartróze.
Nejdůležitějším závěrem o stravě a osteoartróze je vztah k obezitě . Úbytek hmotnosti může snížit riziko vzniku osteoartrózy u lidí s nadváhou. Obezita je jednoznačným rizikovým faktorem osteoartrózy, zejména u kloubů nesoucích hmotnost. Dieta prostřednictvím zdravého stravování může být použita k řízení tohoto rizikového faktoru.
Podle studie z University of North Carolina na Chapel Hill School of Medicine se zdá, že vitamin E (také známý jako alfa tokoferol) a další přirozeně se vyskytující antioxidanty ve stravě chrání před kolenní osteoartrózou . Vědci zjistili, že vitamín E má ochranný účinek proti osteoartróze kolenního kloubu u bělozů, nenašli však stejný ochranný účinek u černošských lidí.
Dietní karotenoidy - beta-kryptoxantin , lutein a lykopen - nalezené v oranžové a zeleninové zelenině a rajčatech také shledaly, že snižují riziko osteoartrózy kolena. Nicméně delta a gamma tokoferoly, které se nacházejí v sojových, palmových a jiných olejích, zjistily, že zdvojnásobují riziko osteoartrózy kolena.
Další studie ukázaly, že vitamin C je důležitý pro vývoj zdravé, normální chrupavky . Příliš málo vitamínu C může způsobit slabou chrupavku. Vitamín C je snadno dostupný ve zdravé stravě, která zahrnuje citrusové plody.
Nicméně jedna další studie ukázala, že přebytek vitaminu C může zvyšovat riziko osteoartrózy . Nedostatek vitaminu D byl také spojen se zvýšeným rizikem zúžení kloubního prostoru a progrese osteoartrózy.
Body k zapamatování
Zatímco potenciál specifických živin pro prevenci osteoartrózy bude nadále zkoumán, stačí dosáhnout toho, aby se dospělo k závěru, že příslušné hladiny vitaminů C, D, E, antioxidantů a omega-3 mastných kyselin mají ochranné vlastnosti proti osteoartróze.
Zdroje:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Nutriční přehled: Dieta, výživa a osteoartróza. American Journal of Lifestyle Medicine číslo 1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Weil, Andrew MD. Plateful of Pain ?. AARP Magazine. Března-duben 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Williamson, Davide. Studie odhalila možný vztah mezi osteoartrózou, dieta. Univerzita Severní Karolíny, Chapel Hill, Zprávy. 9. listopadu 1998. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.