Antioxidační potenciál některých dietních karotenoidů
Jíst různé barevné zeleniny a ovoce je dobré pro vaši obecnou výživu, ale mohou také pomoci snížit riziko artritidy? Byly provedeny malé studie a starší epidemiologické studie, které naznačují úlohu některých dietních karotenoidů a veganské stravy obecně za účelem snížení výskytu zánětlivých forem artritidy . Výzkum může dále vést k lékům založeným na těchto látkách.
Doporučuje se, abyste si užívali pestrou zeleninu a ovoce a tím lépe. Budete mít lepší výživu obecně ze všech složek, včetně vitamínů a vláken.
Do ovoce a zeleniny snižuje riziko artritidy?
Starší rozsáhlá epidemiologická studie zveřejněná v roce 2005 ukázala, že lidé s artritidou mají vyšší pravděpodobnost nižší dávky karotenoidů beta-kryptoxanthinu a zeaxantinu než zdravé kontrolní subjekty. Měření příjmu bylo založeno na diářovém deníku. Tyto karotenoidy jsou přítomny v mnoha druzích ovoce a zeleniny.
Nicméně studie, která se shodovala s pacienty s revmatoidní artritidou a zdravými kontrolami, která měřila hladiny těchto karotenoidů v oběhu, nezjistila snížení rizika revmatoidní artritidy u pacientů s vyššími hladinami. Důkaz, že existují specifické přínosy pro specifické karotenoidy, dosud nebyl vyřešen. Zatímco nadace pro artritidu uvádí zdravé ovoce a zeleninu k jídlu, důraz by měl být na to, abyste si je užívali ve své každodenní stravě.
Co je Beta-Cryptoxanthin?
Beta-kryptoxantin je klasifikován jako pro-vitamin A karotenoid. V těle se může přeměnit na aktivní formu vitaminu A. Vitamin A je považován za důležitý pro zdraví kůže a kostí, stejně jako imunitní funkce. Beta-kryptoxantin je obsažen ve žlutém nebo oranžovém ovoci a zelenině.
Zde je seznam žlutých a oranžových ovoce a zeleniny:
- Žluté jablka
- Marhule
- Ananasový meloun
- Narcisy z kapuce
- Žluté fíky
- Grapefruit
- Zlaté kiwi
- Citrón
- Mango
- Nektarinky
- Pomeranče
- Papayas
- Broskve
- Žluté hrušky
- Persimmons
- Ananasy
- Tangerines
- Žlutý meloun
- Žlutá řepa
- Butternut squash
- Mrkve
- Žluté papriky
- Žluté brambory
- Dýně
- Rutabagas
- Žlutá letní squash
- Sladká kukuřice
- Sladké brambory
- Žluté rajčata
- Žlutá zimní squash
Ovoce a zelenina nejvyšší v beta-kryptoxanthinu
Podle NutritionData.com obsahuje komplexní seznam 467 nejlepších potravin v beta-kryptoxanthinu:
- Papriky, dýně a zimní squash jako zelenina s nejvyššími úrovněmi beta-kryptoxanthinu na porci.
- Persimmons, mandarinky a papáje jako plody s nejvyššími úrovněmi beta-kryptoxanthinu na porci.
Co je Zeaxanthin?
Zeaxanthin je další karotenoid s antioxidační silou. Potravinové zdroje zeaxanthinu zahrnují zelenou listovou zeleninu a žluté / oranžové ovoce a zeleninu.
Co byste měli jíst?
Nadace Arthritis poznamenává, že neexistuje žádná specifická protizánětlivá strava, kterou by lidé měli s revmatoidní artritidou, ale některé potraviny nalezené ve středomořské stravě mohou pomáhat při kontrole zánětu. Měli byste si vychutnat stravu bohatou na zeleninu, obzvláště ty barevné, které mají širokou škálu živin.
> Zdroje:
> Nejlepší ovoce pro artritidu. Nadace pro artritidu.
> Nejlepší zelenina pro artritidu. Nadace pro artritidu.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Cirkulační karotenoidy a následné riziko revmatoidní artritidy u žen. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Apr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 Jan 4.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Den NE, Silman AJ. Dietní B-kryptoxantin a zánětlivá polyartritida: vyplývá z populační prospektivní studie. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 Aug; 82 (2): 451-5.