Syndrom vepřové kočky
Alergie koček je velmi častá, vyskytující se až u 25 procent lidí s alergiemi. Kočičí alergie je častější než alergie na psí strak , což může být spojeno s účinností koček a srsti jako alergenu - a protože kočky se obecně nekoupí. Hlavní kočičí alergen, Fel d 1 , se nachází v kočičích slinách, ve vodě z mazových žláz v kůži, kožešině a v análních mazových žlázách.
Jiné kočičí alergeny, včetně albuminů (hlavní bílkovin v krvi), se vyskytují v kočičích moči, slinách a krvi.
Alergie na maso , jako je hovězí maso, vepřové maso, drůbež a jehně, je relativně neobvyklé - pravděpodobně kvůli tomu, že většina masa je před jídlem důkladně uvařena. Vaření snižuje alergickou povahu potravin tím, že rozkládá bílkoviny, které jsou odpovědné za alergické reakce : pokud je alergen rozložen teplem, pak alergická protilátka (IgE) už nerozpoznává protein a alergická reakce se nevyskytuje.
Byly hlášeny alergické reakce jak na vepřové maso, tak na divoká prasata. Zřídka lidé s alergií na kočičí albumin mohou být také alergičtí na vepřové maso. Tento vztah se nazývá syndrom vepřové kočky a je způsoben podobnými strukturami kočičího albuminu a vepřového albuminu. Vzhledem k této podobnosti alergické protilátky proti kočičímu albuminu zkříženě reagují s vepřovým albuminem.
Většina lidí, kteří jsou alergičtí na kočky, mají příznaky způsobené hlavním alergenem Fel d 1 , a proto nejsou alergičtí na vepřové maso.
Na rozdíl od alergických reakcí na galaktózu-alfa-1,3-galaktózu - sacharid nacházející se v savčích masách, který může způsobit zpožděné alergické reakce mnoho hodin po konzumaci masa - alergické reakce na vepřové maso u syndromu vepřové kočky se objevují téměř okamžitě poté, jedl.
Symptomy nejčastěji zahrnují kopřivku / angioedém , syndrom ústní alergie , gastrointestinální příznaky (jako je nauzea, zvracení a průjem) a anafylaxe . Čerstvé (nedopečené) vepřové maso nebo sušené a uzené vepřové produkty mají tendenci způsobovat více reakcí, zatímco dobře vařené vepřové maso způsobuje méně reakcí.
Diagnóza syndromu vepřové kočky je podezření u osoby, která má v anamnéze významné alergické příznaky s expozicí kočky (jako je alergická rýma a astma ) a po konzumaci vepřového masa zaznamenala příznaky alergie na potraviny . Testy alergie na kočky a vepřové maso jsou pozitivní buď kožními testy nebo krevními testy.
Léčba syndromu vepřové kočky je přísným vyloučením jakéhokoli vepřového produktu. Pokud se však objevuje reakce, symptomy by byly léčeny podobně jako u ostatních potravinových alergických reakcí. Injekční epinefrin by měl být dostupný každé osobě, která má syndrom vepřové kočky, neboť u lidí s tímto stavem byla hlášena závažná a dokonce fatální reakce v důsledku konzumace vepřového masa.
Pokud se člověk se syndromem vepřové kočky vyhýbá expozici kočky, je možné, že jeho hladiny alergických protilátek na kočku se budou postupně snižovat, a proto klesne také křížová reakce na vepřové maso.
Je proto možné, že osoba s syndromem vepřové kočky "vyroste" svou alergii na vepřové maso, pokud se kočkám zabrání. Zatímco jsem neviděl žádné studie, které by naznačovaly, že by léčba alergenovou imunoterapií (na bázi kočičího albuminu) byla nápomocná při snižování alergie na vepřovou osobu, zdálo se by to alespoň možné.
Zdroj:
Posthumus J, James HR, Lane CJ, Matos LA, Platts-Mills TAE, Commins SP. Počáteční popis syndromu vepřové kočky ve Spojených státech. J Allergy Clin Immunol. 131 (3): 923-5.