Překvapivé důvody, proč máte alergické reakce

V dokonalém světě byste věděli o své alergii na potraviny nebo o nesnášenlivosti jídla a bylo by to šikovné, kdybyste to zvládli, vyhýbat se alergické reakci. Ale svět není dokonalý. Ve skutečnosti lidské chování a způsob, jakým tělo reaguje na jídlo, nejsou ani dokonalé ani předvídatelné.

Navzdory vašemu nejlepším snahám o zvládnutí potravinové alergie je možné, že máte stále projevy alergické reakce nebo potravinové intolerance. A to může být bod frustrace.

Zde je šest překvapivých důvodů, proč lidé s potravinovými alergiemi a potravinovou intolerancí stále reagují. Ujistěte se, že tyto důvody prozkoumáte a změníte způsob řízení, abyste se vyhnuli budoucím příznakům.

1 -

Křížová kontaminace

Nejste tak opatrný, pokud jde o umývání desky nebo čištění hrnce, jak jste byli. Jste v takovém spěchu v práci, že jste spěšně dali dohromady salát na oběd. Ale ty stroužky z houfnice mohou kontaminovat snídani bez alergenů. A salátový bar v práci je nabitý potenciálními alergeny, které se mohou dostat do jídla. Přestože míra křížové kontaminace mezi jednotlivci s potravinovou alergií není známa - závisí na frekvenci vystavení alergenu, dávce a množství expozice, které způsobí reakci uvnitř jednotlivce, která se liší - víme, že je to hlavní příčinou alergické reakce.

2 -

Pokud si nepřečtete štítek s přísadami

Jste profesionál při řízení potravinové alergie a zřídkakdy kontrolujete štítek přísad na potravinářských výrobcích, protože se neobtěžujete od svých obvyklých bezpečných sázek. To může být nebezpečné. Musíte být detektiv, pokud jde o nákup potravin. Přečtěte si štítek přísad důkladně , a to i v případě, že se jedná o výrobek, který běžně nakupujete - složky se mohou bez předchozího upozornění změnit a je na vás, abyste produkt pokaždé prošetřili při zakoupení.

3 -

Vychutnávání (Lax in your Food Alergy Management)

Jste unaveni jednat s potravinovou alergií. Koneckonců jste neměli v létech alergickou reakci. Takže se uvolníte při sledování křížové kontaminace, při čtení značek ingrediencí a při dotazování, jak se v restauracích vyrábí jídlo . Když se stanete spokojenější s vaší potravinovou alergií, nebo je laxní ve své správě, je to jako vejít do válečné zóny bez vaší zbroje nebo zbraně. Je to katastrofa (alergická reakce), která se čeká.

4 -

Experimentování s jídlem

Podobně jako když jste spokojeni s potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostmi, můžete být pokoušeni experimentovat s jídlem, které může obsahovat váš potravinový alergen, nebo dokonce zjevně vyzkoušet potravinový alergen. Tato touha se může stát po dlouhém období bez jakýchkoli příznaků potravinové alergie. Může také být přirozenou součástí dospívající cesty k nezávislosti, přičemž je vystavena riziku za hodnotu odměny.

5 -

Nejasná / nejistá diagnóza

Potravinové alergie jsou poměrně jednoduché, ale nesnášenlivost potravin může být jemná. Možná máte příznaky alergické reakce, ale nerozumíte tomu, proč nebo co ji způsobuje. Můžete také sledovat výživovou dietu a pracovat na tom, abyste zjistili, které potraviny vyvolávají vaše reakce. Bez ohledu na to, že nevíte, které potraviny způsobují vaše příznaky, může být problém. Spojte se s alergikem s certifikátem na desce, abyste se dostali na dno vašich příznaků, abyste přestali reagovat na jídlo.

6 -

Správa alergií na potraviny bez lékařského vstupu (sama o sobě)

Zdá se, že váš přítel má podobné příznaky, jaké zažíváte, a ona byla diagnostikována alergií na pšenici . Předpokládáte, že máte také alergii na pšenici a začněte je vyjímat z vaší stravy. Problém s tímto přístupem je, že vaše reakce může být příznakem alergie na potraviny, nesnášenlivosti jídla nebo citlivosti na potraviny a příznaky vašeho přítele nemají s vašimi příznaky nic společného. Musíte vyšetřit příznaky u svého lékaře nebo lékaře. To vám poskytne jasnou diagnózu, nebo přinejmenším přístup k určení toho, co vás udrží, abyste mohli zvládnout vaše příznaky a žít bez reakcí.

> Zdroje

> Zurzolo a kol. Vnímání preventivního označování rodičů dětí s potravinovou alergií a anafylaxií. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.

> Joneja JV. Příručka odborného lékaře pro alergie na potraviny a intolerance. Akademie výživy a dietetiky.