Testování a diagnostika potravinových alergií

Šest podmínek, které mohou znamenat potravinovou alergii

Lidé se často po onemocnění a diagnostice s alergií na potraviny často uzdraví. To je také důvod, proč více než 20% Američanů věří, že mají alergii na potraviny, když opravdu činí pouze odhadovaný 2,5%.

Proč je to nesrovnalost? Ne všechny nežádoucí účinky na potraviny jsou způsobeny alergiemi. Přečtěte si informace o některých podmínkách, které mohou napodobit potravinové alergie. Pak zjistěte více o tom, jak se diagnostikují alergie na potraviny v diagnostice potravinové alergie a diagnostice nežádoucích potravin .

Jako vždy, pokud máte obavy z nepříjemných nebo probíhajících příznaků, kontaktujte prosím svého lékaře.

1 -

Laktózová intolerance
Zvažte výhody a nevýhody alternativ mléka. Jamie Grill / Getty Images

Co to je : Nedostatek enzymu, který pomáhá tělu rozkládat laktosový cukr, který se nachází v kravském mléce a jiných mlékách přežvýkavců (ovce, kozy apod.).

Symptomy : Nadýmání, plynatost, průjem a gastrointestinální potíže po konzumaci mléka, krému, zmrzliny a dalších mléčných výrobků. Někteří lidé s laktózovou intolerancí tolerují sýr, jogurt nebo malé množství nezpracovaných mléčných výrobků.

Léčba : Přísady enzymu laktázy pomáhají tělu rozkládat cukr laktózy.

Více

2 -

Celiakie

Co to je : Autoimunitní porucha charakterizovaná neschopností trávit lepek, protein nalezený u pšenice, žita a ječmene. Někteří celiaci reagují na avenin, příbuzný protein nacházející se v ovesu.

Symptomy : Často zácpa, průjem nebo křeče po jídle s obsahem glutenu, i když se příznaky velmi liší. Dermatitis herpetiformis , svědivá kožní vyrážka, která se podobá kopřivkám , je častá u celiaků.

Léčba : Přísná bezlepková strava je jedinou léčbou celiakie, ačkoli steroidy se někdy používají k léčení střeva v rané fázi po diagnóze.

Více

3 -

Syndrom dráždivého střeva

Co to je : porucha chronické bolesti břicha a poruchy funkce střev. Některé potraviny mohou být zhoršeny.

Symptomy : Zácpa, průjem a bolesti břicha jsou tři hlavní příznaky IBS.

Léčba : Mezi možnosti léčby IBS patří léčba léky, výživové změny, psychoterapie a techniky zvládání stresu.

Více

4 -

Crohnova nemoc

Co to je : Crohnova choroba je nejznámější ze skupiny stavů známých jako zánětlivé onemocnění střev . (Ulcerózní kolitida je dalším stavem ve stejné skupině.)

Příznaky : Kromě gastrointestinálních příznaků, jako je průjem, nevolnost a bolest břicha, může Crohnova choroba způsobit horečku, podráždění pokožky a očí a krvácení z konečníku.

Léčba : K léčbě Crohnovy nemoci se používají řada léků, několik chirurgických zákroků a dietní změny.

Více

5 -

Intoleranci histaminu

Co to je : Histamin se nejen nachází v těle; některé potraviny - zejména ve věku nebo fermentované potraviny - mají přirozeně vysokou koncentraci histaminu. Někteří lidé jsou vysoce citliví na histamin v potravinách, často kvůli nízkým hladinám některých enzymů v těle, které metabolizují histamin.

Symptomy : migrénové bolesti hlavy, gastrointestinální příznaky a běžné alergické příznaky jako jsou kopřivka, rýma a ekzém jsou jednou z nejčastějších symptomů intolerance histaminu.

Léčba : Přísná dieta bez histaminu je přijatelnou léčbou pro intoleranci histaminu, i když antihistaminiky mohou pomoci v případě náhodného požití histaminu.

Více

6 -

Otravy jídlem z ryb a mořských ryb

Co to je : Otrava jídlem je obvykle poměrně snadno rozpoznatelná, ale toxiny v pokořeněných mořských plodech mohou způsobit neobvyklé příznaky, které můžete předpokládat, že jsou alergie, zejména proto, že ryby a měkkýši jsou běžné alergeny.

Symptomy : Toxiny v mořských plodech mohou způsobovat gastrointestinální příznaky, kopřivku, zarudnutí, bolesti hlavy, potíže s dýcháním a neurologické příznaky, jako je zmatenost teplot a krátkodobá amnézie.

Léčba : IV tekutiny pro dehydratace a léky k léčbě zvracení. Antihistaminika může být použita k léčbě otravy scombroidy, způsobené poraněnými rybami, které mají vysoký obsah histaminu.

Zdroj:

> Kurowski, Kurt a Robert Boxer. "Potravinářské alergie: detekce a řízení." Americký rodinný lékař. Června 2008 77 (12): 1678-86.