Příznaky mohou zahrnovat migrény, průjem a kopřivku
Pokud zjistíte, že vaše tělo reaguje na různorodou skupinu potravin - řekněme, špenát, rajčata, víno a zelí - s příznaky, které se pohybují od špinavého nosu až po migrénové bolesti hlavy, nemusíte být alergičtí na tyto potraviny. Místo toho můžete mít to, co se nazývá histaminový intoleranc , protože všechny tyto potraviny mají vysokou hladinu histaminu v nich.
Histamin je chemická látka, kterou naše těla produkují přirozeně a nachází se také v některých potravinách.
V situacích, které zahrnují "pravdivé" alergie, vaše tělo uvolňuje histamin a že histamin vyvolává odpověď, kterou považujeme za alergickou reakci.
Nesnášenlivost histaminů není skutečnou alergickou reakcí. Místo toho odkazuje na reakci, kterou někteří lidé prožívají v potravinách, které mají vysokou úroveň přirozeně se vyskytujícího histaminu.
Lidé s nesnášenlivostí histaminu často mají nízké hladiny jednoho ze dvou velmi specifických enzymů - diaminooxidázy (DAO) a histamin-N-methyltransferázy (HNMT), které procesují váš histamin v těle. Bez dostatečného množství enzymů pro zpracování histaminu se může časem vyvíjet a způsobit příznaky v celém těle.
Symptomy a diagnóza nesnášenlivosti histaminu
Mezi nejčastější příznaky nesnášenlivosti histaminu patří migrénové bolesti hlavy , příznaky zažívacího traktu, jako je průjem , závratě, kopřivka, ekzém a alergická rýma (lékařský termín pro sennou rýmu, avšak v tomto případě samozřejmě nezahrnuje žádné seno).
Neznášenlivost histaminu také může způsobit závažnější příznaky. Může vyvolat astmatické záchvaty nebo anafylaktický šok , může způsobit, že vaše srdce porazí chabě a může být spojeno s vážnými chronickými onemocněními, jako je Crohnova nemoc .
Pokud máte pravidelné příznaky po jídle vysoko histaminových potravin, může to vést k tomu, že vy nebo Váš lékař máte podezření na intoleranci histaminu.
Možná zjistíte, že uchovávání protokolu o jídle pomáhá vám i vašemu lékaři, abyste problém zjistili.
Při histaminové intoleranci se může histamin v průběhu času vyvíjet, což může diagnostikovat tento stav s náročnými příznaky - jíst potravinu s vysokým obsahem histaminu (nebo více než jeden současně) může být dost na to, abyste "přesunuli přes hranu" den, ale nemusí to stačit na jiný den. Pokud zůstanete mimo potraviny s vysokým obsahem histaminu, můžete snížit tvorbu histaminu, což může snížit nebo eliminovat vaše příznaky.
Tradiční testy alergie - kožní testy a krevní testy ELISA proti IgE - nemohou diagnostikovat intoleranci histaminu. Jediným způsobem, jak zjistíte, zda máte tento stav, je pokus o dieta bez histaminu, po níž následuje dvojitá slepá výživa.
Vyhýbání se potravinám s vysokým obsahem histaminu
Udržení přísné diety bez histaminu je klíčem k úlevě od histaminových symptomů intolerance. Váš lékař bude diskutovat o tom, které potraviny byste se měli vyvarovat, ale obecně jsou fermentované a staré potraviny spolu s jistou histaminovou zeleninou nejpravděpodobněji způsobovat problémy.
Většina potravin s vysokým obsahem histaminu je vysoce zpracována nebo fermentována. Patří mezi ně víno (zejména červené víno), zralý sýr, jako je parmezán, droždí obsahující droždí a kysané zelí.
Špenát a rajčata mají vysoký obsah histaminu.
Navíc, zatímco citrusové plody nejsou samy o sobě považovány za vysoce histaminové, mohou spustit vaše tělo k uvolnění uloženého histaminu. Lidé, kteří užívají přísnou dietu bez histaminu, se proto doporučují, aby se vyvarovali pomerančů, grapefruitu a jiných citrusů.
"Migrény červeného vína" jsou často bolesti hlavy s nesnášenlivostí histaminu a červené víno má ve skutečnosti vysoký obsah histaminu. Ale všechny alkoholické nápoje mohou být problematické u lidí s nesnášenlivostí histaminu, protože alkohol může způsobit, že DAO, jeden z enzymů, které vaše tělo používá k výrobě histaminu, je méně účinné. Proto, abyste sledovali skutečnou dietu bez histaminu, musíte se vzdát alkoholu.
Měli byste také informovat svého lékaře o všech lécích, na předpis nebo bez předpisu, které užíváte. Některé léky mohou ovlivnit působení enzymů na výrobu histaminu. Pokud jste na takovém léku, může lékař chtít upravit dávkování, přejít na podobnou léčbu, která neovlivňuje histamín, nebo, pokud je to možné, úplně odstranit lék.
Slovo z
Zatímco dieta bez histaminu je jedinou dlouhodobou léčbou nesnášenlivosti histaminu, existuje několik dalších léčebných postupů, které mohou být užitečné. Přípravek Benadryl (antihistaminikum) může být užitečné, pokud náhodou konzumujete potravinu obsahující histamin nebo potřebujete lék, který může blokovat aktivitu enzymů pro zpracování histaminu.
Tam jsou také doplňky, které někteří lékaři doporučují pro osoby s histaminovou intolerancí. Patří mezi ně vysoké dávky vitamínu C a vitamínu B6 (které mohou stimulovat aktivitu enzymů pro zpracování histaminu ve vašem těle) a kapsle enzymu DAO pro doplnění přírodního zásobení těla. Diem Labs, LLC, je jediný výrobce, který prodává enzym DAO v USA; podívejte se na značku Umbrellux DAO.
Přestože tyto léčebné postupy mohou pomoci, nejsou bohužel nahrazeny dietou bez histaminu. Poraďte se se svým lékařem, pokud máte zájem vyzkoušet tyto doplňky, abyste zjistili, zda mohou zlepšit vaše příznaky.
Zdroje:
Maintz, Laura a kol. . "Důkazy pro sníženou kapacitu degradace histaminu v podskupině pacientů s atopickým ekzémem." Časopis alergie a klinické imunologie . Květen 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura a Natalija Novak. "Histaminová a histaminová intolerance". Americký žurnál klinické výživy . Květen 2007, 85 (5): 1185-96. 8. června 2008.