Zvyšuje dietní riziko riziko dny a osteoporózy?
Nízkolepé diety jsou oblíbené a současně jsou kontroverzní. Pokud se nepoužívá s ohledem na správnou celkovou výživu, dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu může vést k dlouhodobějším zdravotním problémům. Mezi těmito faktory se zvyšuje riziko vzniku dny a osteoporózy.
Fad
Knihy, produkty a programy, které podporují hubnutí, jsou velkým obchodem. Fad diety krmila hubnutí ztráta šílenství po mnoho desetiletí.
Přesto, diety přijdou a odcházejí. Dokážeme si dokonce vzpomenout na názvy všech populárních systémů hubnutí?
Jak dlouho trvá dietní výstřelek závisí převážně na:
- Jak obtížné je následovat.
- Zda je možné dosáhnout rychlých výsledků.
Populární diety
Pokud jste neslyšeli o stravě s nízkým obsahem uhlovodíků, nevyhlížíte nebo neposloucháte. Je to všude. Bzučivá slova "low carb" jsou nyní nalepeny na co nejvíce označení potravin.
Nízkolepé diety, které generují spoustu publicity, zahrnují:
- Atkinsova dieta
- Sacharidová návyková strava
- Jižní plážová strava
- SugarBusters!
- Zóna
Reklama byla příznivá i nepříznivá. Zprávy o krátkodobém úbytku hmotnosti a zlepšení hladiny dobrého cholesterolu (HDL) a triglyceridů jsou běžné. Na druhé straně, zprávy o možných negativních zdravotních důsledcích ukazují negativní stránku některých těchto módních diet.
Někteří lékaři, odborníci na výživu a výzkumní pracovníci zpochybnili bezpečnost stravování s nízkými sacharidy.
Jak fungují
Základní koncepcí nízkokarbohydrátové stravy je, že sacharidy podporují produkci inzulínu, což naopak podporuje akumulaci tuku.
V souhrnu , tady je, jak to funguje:
- Nižší denní příjem sacharidů způsobuje, že tělo spálí skladované uhlohydráty pro energii.
- Vzhledem k tomu, že dochází k procesu spalování skladovaných sacharidů (aka glykogenu), voda se uvolňuje a dochází ke ztrátě hmotnosti.
- Tělo také začíná spalovat tuky pro energii.
Taková strava se nazývá "ketogenní" dietou, protože způsobuje akumulaci ketonů (vedlejší produkty oxidace tuků) v krevním oběhu (které jsou odstraněny ledvinami).
Teorie: Ve stavu, který byl nazván věčnou ketózou nebo benigní dietní ketózou, člověk ztrácí váhu bez ohledu na to, kolik kalorií se spotřebuje z tuku a bílkovin.
Dlouhodobé účinky na zdraví
Nyní, když lépe porozumíme tomu, co je ketogenní strava, je bezpečnost takové stravy zpochybňována. Dlouhodobá rizika a důsledky stravy s nízkým obsahem sacharidů jsou zkoumány a zatím neexistují žádné konečné nebo přesvědčivé důkazy.
Ve srovnání s národními směrnicemi týkajícími se výživy a úbytku tělesné hmotnosti některé diety s nízkým obsahem karbohydrátů obsahují velké množství nasycených tuků, živočišných bílkovin a cholesterolu. Současně jim chybí živiny, vlákniny a složité sacharidy, které jsou považovány za nezbytné pro udržení dobrého zdraví.
Zdraví odborníci, kteří projevují obavu z dlouhodobé bezpečnosti, naznačují, že některé diety s nízkým obsahem uhlohydrátů mohou zvýšit riziko určitých onemocnění, jako jsou:
- Srdeční choroba
- Rakovina
- Nemoc ledvin
- Dna
- Osteoporóza
Nízký karbid a diety
Dna je jedním z nejbolestivějších typů artritidy. Navrhovaná korelace mezi stravou s nízkým obsahem uhlovodíků a zvýšeným rizikem dny se zdá být zřejmá.
Dna je způsobena přebytkem kyseliny močové v těle. Dieta obsahující potraviny bohaté na puriny (např. Maso, drůbež, mořské plody, ořechy, vejce atd.) Se později rozkládá v těle na kyselinu močovou .
Podle NIH může jíst méně než 130 gramů sacharidů denně, což může vést ke vzestupu ketonů v krvi. Ketóza také může zvýšit hladinu kyseliny močové.
Nízkokarboidní diety a osteoporóza
Osteoporóza je stav, který se vyznačuje ztrátou normální hustoty kostí, což vede k křehkým kostem. Křehké kosti jsou předmětem zlomeniny. Proces nemoci může být po desetiletí tichý (bez příznaků).
Existuje také potenciální zvýšené riziko osteoporózy se stravou s nízkým obsahem karbamidu, kde může dojít ke ztrátě vápníku, pokud je příjem bílkovin vysoký a příjem vápníku zůstává nízký. Poměr příjmu živočišných a rostlinných bílkovin může také přispět ke ztrátě kostní hmoty.
Sečteno a podtrženo
Jak je patrné z analýzy výskytu údajů o obezitě, je významná záležitost ztráta hmotnosti. Je však důležité si uvědomit, že ne všechny stravy jsou zdravé a některé mohou mít vážné dlouhodobé zdravotní důsledky.
Měli byste o vaší celkové zdravotní situaci projednat se svým lékařem před výběrem plánu hubnutí. Společně můžete zkontrolovat osobní zdravotní fakta a možnosti a mít větší šanci vyhnout se nežádoucím účinkům konkrétního plánu hubnutí.
Pro některé je pravděpodobné, že staromódní koncept "jíst méně a cvičit více" je vše, co je zapotřebí.
Více informací:
- Extra kilogramy zvyšují bolest
- 15 Běžné mýty o chudnutí, výživě a dietě
Zdroje:
Nízká sacharidová dieta: Jsou bezpečné a účinné? MayoClinic.com, 11/26/03.
Lékařský průvodce pro populární nízkokarbohydrátové diety, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.