Některé potraviny mohou přinést průjem jenom o každém
Zdraví dospělí mohou mít průjem několikrát ročně, obvykle bez přesně vědět, co způsobilo problém. Mnoho lidí si nemusí uvědomit, že jsou některé potraviny, které způsobují průjmy. Lidé se zánětlivým onemocněním střev (Crohnova nemoc a ulcerózní kolitida) mohou mít téměř konstantní průjem, když je onemocnění aktivní a zánět je přítomen v střevním traktu. Lidé s syndromem dráždivého tračníku (IBS) a zvláště ti, kteří mají typ převládajícího průjmu (IBS-D), mohou také zjistit, že některé potraviny zhoršují příznaky a způsobují uvolnění stolice. Pro lidi, kteří mají velmi citlivé trávicí systémy, mohou tyto potraviny dokonce způsobit epizodu průjem, a to i bez dalších základních onemocnění nebo stavů. Pokud máte průjem, vyhýbání se níže uvedeným potravinám by mohlo být užitečné při snižování závažnosti a také jak dlouho trvají volné stolice.
Mléko
Cukr, který se přirozeně nachází v mléce, který se nazývá laktóza, může u některých lidí způsobit průjem. Tento stav se nazývá intolerance laktosy a je to velmi časté u lidí starších než 2 let. Příznaky intolerance laktózy mohou zahrnovat plyn, průjem, nadýmání , křeče, nevolnost a velmi špatný dech. Vyhýbání se mléčným výrobkům je obecně způsob, jak zabránit průjem způsobenému nesnášenlivostí laktózy.
Existují však výrobky, které mohou pomoci při trávení mléčného cukru. Existují dokonce i mléčné výrobky, u kterých již byla laktosa rozdělena, což usnadňuje trávení. Nesnášenlivost laktosy není stejná jako skutečná mléčná alergie. Lidé s alergií na mléko by se měli vyhnout všem mléčným výrobkům, dokonce i těm, které jsou bez laktózy, protože to není cukr v mléce, který způsobuje alergii, ale bílkoviny.
Pálivé papriky
Horké papriky jsou častým pachatelem, často však nezpůsobují průjmy až několik hodin po jejich konzumaci, což znamená, že někteří lidé možná nemusí spojit. V některých druzích papriky (včetně papriky, jalapeño papriky, kajenské papriky a některých chilli papriček) je látka nazývaná kapsaicinem. které mohou vyvolat průjem. Kapsaicin se také používá v mascích, které léčí artritidu . (Zajímavé je, že kasein, který je bílkovinou obsaženou v mléce, může snížit hořící účinek kapsaicinu.) Kromě kapsaicinu mohou někteří lidé zjistit, že semena a kůže pepře jsou také obtížné.
Kofein
Káva , čaj a soda jsou běžnými místy k nalezení kofeinu. Jiné, méně známé zdroje kofeinu zahrnují čokoládu, gumu a dokonce i některé příchutě balené vody. Kofein urychluje tělesné systémy, které zahrnují trávení. Někteří lidé jsou citlivější na kofein než jiní, ale příliš mnoho kofeinu může vést k průjmu. Káva může způsobit, že někteří lidé mají pohyb střev, ale toto je považováno za méně příbuzné obsahu kofeinu a více z jiných látek, které obsahuje káva.
Umělý tuk
Olestra, náhražka tuku, se stala známou svou asociací s "análním únikem" a průjem, což jsou problémy, které se lidé chtějí vyhnout. Olestra lze nalézt v mnoha výrobcích (nejoblíbenější bramborové lupínky), zejména ty, které jsou uváděny na trh jako "lehké", "nízkotučné" nebo "bez tuku". Olestra prochází tělem bez absorbování. Zatímco Úřad pro potraviny a léky dospěl k závěru, že účinky olestra jsou "neobvyklé" a "mírné", lidé s citlivými zažívacími traktami mohou po jídle pociťovat průjmy.
Náhrady cukru
Tyto potravinářské přídatné látky, jako je sorbitol a mannitol, lze nalézt v různých potravinách, od cukru až po jogurt. Dokonce i takzvané zdravé potraviny, které jsou často uváděny jako "bez cukru", mohou obsahovat tyto přísady, takže čtení výživových značek na potravinách bude klíčem k jejich vyloučení.
Mnohé z těchto sladidel lze nalézt také v přírodních zdrojích, jako je ovoce a zelenina. Potraviny, které obsahují tyto druhy cukrů, mohou být na stupnici FODMAP vysoké. FODMAP jsou fermentovatelné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly a jejich omezení může být užitečné pro některé osoby s trávicími problémy, a to IBS . Způsobují plyn a nadýmání, protože nejsou dobře vstřebávány střevem. Tyto potravinářské přídatné látky způsobují, že do střeva se dostane další voda, což může způsobit uvolnění stolice. Kromě toho bakterie ve střevě jíst tyto cukry a produkovat ještě více plynu.