Studie vrhá světlo na překvapivou příčinu GERD
Už jste slyšeli, že popadnutí slané třepačky může být špatné pro kyselý reflux? Dozvíme se o roli soli při pálení žáhy podle některých nedávných studií.
Pálení žáhy a kyselý reflux (Gastroesophageal Reflux Disease nebo GERD)
Mnoho lidí se vyrovnává s pálením žáhy pravidelně a výskyt kyselého refluxu se v posledních letech zvyšuje. Také jsme se dozvěděli, že popálenina spojená s kyselým refluxem je víc než obtěžování.
To může vést k komplikacím, které se pohybují od erozivní esfagitidy až po rakovinu jícnu . Z tohoto důvodu je důležité, aby se výzkum zaměřil na zjištění rizikových faktorů a příčin vzniku této nemoci, aby bylo možné předem předcházet onemocnění.
Sůl jako rizikový faktor pálení žáhy - počáteční studie
Dozvěděli jsme se v posledních letech o potravinách a návycích, které mohou vést k rozvoji kyselého refluxu (gastroezofageální refluxní choroby nebo GERD) nebo ke zhoršení pálení žáhy, které se již objevily, ale to nebylo až poté, co byla v roce 2004 zveřejněna velká studie ze Švédska že úloha soli v naší stravě byla zpochybněna. Před tím byla sůl zřídka zmíněna jako rizikový faktor této nemoci.
V této studii bylo zjištěno, že pravidelně slaní jídla (protřepáním trochu jídla z třepačky u stolu) zvyšuje riziko osoby vyvolávající kyselý reflux o 70 procent ve srovnání s těmi, kteří na stůl nepřidali sůl do jídla.
Navíc jíst slaná ryba nebo maso třikrát týdně zvýšilo riziko GERD o 50 procent ve srovnání s těmi, kteří nikdy neměli na slaných pokrmech.
V této studii byly také zajímavé poznatky. Zatímco jsme dlouho považovali příjem alkoholu za rizikový faktor pro GERD, zdálo se, že má jen malý vliv na vývoj kyselého refluxu.
Totéž platí pro kávu a čaj. Závěr studie spočíval v tom, že alkohol, káva a čaj mohou zhoršit GERD, ale v první řadě nehrají velkou roli ve vývoji kyselého refluxu.
Studie potvrdila chování, které je spojeno s více než jen kyselým refluxem. Pravidelné cvičení (dokonce i jen 30 minutové setkání jednou týdně) a konzumace chleba s vysokým obsahem vlákniny byly spojeny s nižším rizikem refluxu.
Další studie o soli a pálení žáhy
Od doby této švédské studie se uskutečnilo několik dalších studií, které se zaměřily na to, co má případná úloha sodíku při rozvoji nebo zhoršení GERD.
Jedna malá studie zahrnovala měření parametrů žaludku a jícnu spojených s pálení žáhy. Příjem soli v této studii byl korelován se sníženým tonusem dolního jícnového svěrače ("ventil", který zabraňuje tomu, aby materiál v žaludku refluxoval nahoru do jícnu.) Zjistili jsme, že rizikové faktory, které snižují tón tohoto sfinkteru může vést k pádu záhy. V této studii byly měření spodního pažeráku v dolní části pažby skutečně nižší u těch s více solí, ale tito lidé neměli žádné zvýšení pálení žáhy.
Studie z roku 2013 zabývající se účinkem diety na pálení žáhy opět poznamenala, že sůl se zdá být v korelaci s vývojem pálení žáhy.
Kromě soli obsahovaly potraviny spojené s GERD maso, oleje a vápník. Naproti tomu potraviny spojené se sníženým rizikem refluxu zahrnovaly dietu s vysokým obsahem bílkovin, potraviny jako jsou brambory, ovoce, zrna, vejce, stejně jako potraviny s vysokým obsahem vitamínu C.
Proč by slaný příjem přispěl k kyselému refluxu?
Nejsme si jisti, proč by vyšší příjem soli byl spojen s vývojem kyselého refluxu. Je pravděpodobné, že lidé, kteří přidávají do jídla spoustu soli, mohou také konzumovat mastnější potraviny, potraviny, které mohou zvýšit riziko pálení žáhy, ale v tuto chvíli prostě nevíme.
Znamená to, že alkohol a kofein nejsou problémem refluxu?
Zatímco v původní studii o solích nebylo zjištěno, že by alkohol, káva a čaj způsobovaly kyselý reflux, mohou zjevně zhoršit příznaky u těch, kteří již byli diagnostikováni. A jak bylo poznamenáno dříve, léčba GERD přesahuje pouhé zmírnění symptomů, aby se zabránilo závažným komplikacím, ke kterým může dojít při onemocnění.
Kouření a GERD
Stejně jako u mnoha studií ukázala původní studie, která ukázala souvislost mezi příjmem soli a refluxem, že kouření zvyšuje riziko vzniku GERD, přičemž ti, kteří kouřili denně po dobu 20 let nebo více, byli o 70 procent pravděpodobnější, než mají nefajčiari kyselý reflux . Existuje mnoho způsobů, jak kouřit může vést k pálení žáhy a odvykání kouření je pravděpodobně jedna z nejlepších věcí, které může někdo udělat, aby zmírnil jejich příznaky nebo snížil své riziko vzniku refluxu.
Snižování příznaků pálení žáhy
Pokud máte obavy z pálení žáhy, existuje mnoho věcí, které můžete udělat, abyste získali úlevu. Je však důležité pochopit, že pálení žáhy je víc než nepríjemné, a práce na prevenci vašich příznaků může také v budoucnu zabránit komplikacím souvisejícím s kyselým refluxem. Co můžeš udělat?
- Informujte se o potravinách, které mohou zhoršit pálení žáhy , stejně jako o potravinách, které jsou obecně dobře snášeny u lidí s GERD.
- Pokud kouříte, opusťte.
- Minimalizujte příjem alkoholu.
- Zeptejte se svého lékaře, pokud užíváte jakékoli léky, které mohou způsobit pálení žáhy , a pokud ano, pokud existuje alternativa.
- Poraďte se s lékařem o lécích na reflux . Existuje mnoho různých možností a lékař vám může pomoci s výběrem nejlepších léků pro vaše příznaky s nejmenšími potenciálními vedlejšími účinky.
Zdroje:
Aanen, M., Brdenoord, A. a A. Smout. Vliv chloridu sodného na gastroezofageální reflux: Randomizovaná kontrolovaná studie. Skandinávský žurnál gastroenterologie . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. a J. Lagergren. Rizikové faktory související s životním stylem v etiologii refluxního refluxu. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. a kol. Příjem potravy a riziko refluxní ezofagitidy: Case-Control Study. Gastroenterologický výzkum a praxe . 2013. ID článku 691026.