Rostlinný dietní vzorek, který může omezit riziko onemocnění
Olivový olej, sýr, jogurt, celé zrno, fazole, víno, ovoce a zelenina - zní dobře, že? Sotva zní jako "dieta", ale tyto středomořské diety mohou být součástí stravy, která může snížit riziko onemocnění srdce , některé rakoviny a přidat několik let do vašeho života. Navíc středomořská strava je spojena s nižším rizikem diabetu 2. typu a lepší glykemickou kontrolou u diabetiků.
Proč je tato strava tak zdravá?
Tato strava má spoustu zdravého jedlého tuku, většinou z olivového oleje, ořechů a semen. Tento typ tuku zjistil, že snižuje břišní tuk, podporuje ztrátu hmotnosti a snižuje hladinu cholesterolu. Dietní výživa má navíc dobré množství srdečně zdravých, protizánětlivých, triglyceridových, sladkých, omega-3 mastných kyselin z mořských plodů a vlašských ořechů. Ovoce, zelenina, luštěniny a celozrnná vláknina a antioxidanty. Kombinované, tyto komponenty dohromady vytvářejí energii ve výrobním závodě.
Středomořské dietní pozadí
Středomořská strava je založena na životním stylu a tradičním způsobu stravování v některých zemích, které obklopují Středozemní moře. Jako celková populace mají lidé v těchto zemích tendenci mít nižší výskyt onemocnění srdce a sníženou úmrtnost. Průzkum v šedesátých letech se podrobněji zaměřil na stravu lidí, kteří žili na řeckém ostrově Kréta, protože jejich míra úmrtnosti byla sedmkrát nižší než u amerických mužů.
Nicméně, to nebylo široce popularizované až do devadesátých let, kdy Walter Willett z Harvardské univerzity ve škole veřejného zdraví vrhl více světla na toto téma s knihou Jíst, pití a být zdravý, který obhajuje tento životní styl. Mnoho dalších moderních dietních plánů je založeno v různých směrech na středomořské stravě.
Lidé na Harvardu společně se Světovou zdravotnickou organizací a neziskovou skupinou Oldways Conservation and Exchange Trust vytvořili pyramidu středomořské stravy, která má fyzickou aktivitu a užívá si jídla s jinými na své základně. Mnoho současných doporučení pro zdravou cukrovku a životní styl vzniklo kvůli výzkumu středomořské stravy.
Středomořské stravovací základy
- Udělejte si čas na jídlo ve společnosti ostatních.
- Pít hodně vody.
- Získejte spoustu cvičení.
- Zaměřte se na sezónní rostlinné potraviny.
- Použijte extra panenský olivový olej jako svůj hlavní dietní tuk.
- Naplňte svůj talíř ovocem, zeleninou, celozrnnými ořechy, ořechy, semene, luštěninami, bylinami a kořením.
- Jezte ryby a mořské plody často, dvakrát týdně nebo více.
- Vychutnejte si denní nebo týdenní mírné porce sýru, jogurtu, vajec a drůbeže.
- Častěji mají červené maso a sladkosti.
- Jezte ovoce na dezert a omezte další sladkosti.
Diabetes specifické a související přínosy
- Snížené riziko vzniku diabetu 2. typu.
- Snížené riziko onemocnění srdce.
- Lepší kontrola diabetu.
- Vysoký krevní tlak, odolnost vůči inzulínu a nízká hladina tuku v krvi jsou součásti metabolického syndromu, což je název skupiny stavů, které mohou naznačovat zvýšené riziko onemocnění srdce. Studie prokázaly riziko, že tyto faktory jsou sníženy touto dietou.
- Riziko zánětu, u něhož se předpokládá, že souvisí s diabetem, je rovněž sníženo.
- Citlivost na inzulín může být zlepšena.
- Předcházení přírůstku hmotnosti a podpora hubnutí jsou příznivé, protože tato dieta je obecně nižší v kaloriích, má vysoký obsah vlákniny, vysoký obsah mononenasycených tuků a obsahuje spoustu antioxidantů.
- Snížené riziko makulární degenerace.
Zdroje:
Esposito, K., et al. Prevence a kontrola diabetu typu 2 středomořskou dietou: systematický přehled. Diabetes Research and Clinical Practice , srpen 2010 89 (2): 97-102
Koloverou, E. Vliv středomořské stravy na vývoj diabetu mellitus 2. typu: metaanalýza 10 prospektivních studií a 136.846 účastníků. Metabolism 2014 2014 (7): 903-11
Med Diet & Health. Oldways zdraví prostřednictvím dědictví.
Schroder, H. "Ochranné mechanismy středomořské diety při obezitě a diabetu typu 2." Nutriční biochemie září 2006 18 (3): 149-60.