Mohu dostat příznaky z inhalace leptaného leptána?

Existují skutečné důkazy, že je možné získat příznaky z inhalace vzdušného lepku. Jedna lékařská zpráva podporuje myšlenku, že je možné prožívat symptomy celiakie tím, že inhaluje lepek, spíše než jíst. Kromě toho existuje dostatek anekdotálních důkazů, že leptán ve vzduchu může způsobit příznaky, a to jak u lidí s celiakií, tak u osob s citlivostí na celulární nelepivost .

Takže i když nebylo prokázáno, že lepek ve vzduchu způsobuje problémy, pokud máte celiakii nebo citlivost na lepek a máte i nadále příznaky i přes bezlepkovou dietu, bylo by rozumné hledat možné zdroje lepek ve vašem prostředí.

Případové hlášení: Symptomy způsobené vzduchem přenášenými gluteny

Lékařská zpráva, zveřejněná v New England Journal of Medicine v roce 1997, se týkala dvou farmářů, kteří byli diagnostikováni s celiakií (která je také známá jako celoživotní refrakterní onemocnění ).

Každý den strávený čas strávil v uzavřeném prostoru a krmil svůj dobytek směsí ječmene, pšenice a jiných zrn, které obsahovaly nejméně 6% hmotnostních prachových částic. Ve zprávě se odhaduje, že dva zemědělci "byli potenciálně vystaveni více než 150 g prachových částic obsahujících lepek denně, které inhalovali a pohlcovali".

Pro referenci je to asi 15 000 násobek množství glutenu považovaného za "příliš mnoho" na denní bázi pro osobu s celiakií.

Oba farmáři trpěli přetrvávajícími příznaky, jako jsou křeče, nadýmání, únava a průjem. Jeden z farmářů - ten s nejhoršími příznaky - měl celkovou vilovou atrofii , a to i přes bezlepkovou dietu . Druhý, který také sledoval bezlepkovou dietu, také vykazoval poškození střevem, i když byl méně závažný.

Jakmile oba zemědělci začali nosit masky, jejich příznaky se vyčistili. Farmář s vážnějším střevním poškozením zaznamenal zlepšení střevní výstelky a druhý farmář měl úplné řešení škody.

Co to znamená pro jiné celiati?

Většina z nás nejsou farmáři ani jsme denně vystavováni takovým lepením, a to buď z lepku v potravinách bez lepek nebo z lepeckého lepku. Zdá se však, že lék leptaný vzduchem může mít účinek a způsobit příznaky.

U nezemědělců neexistují žádné lékařské studie, které by ukázaly, že lepenka ve vzduchu může být problémem. Nicméně, anekdotické důkazy naznačují, že se můžete dostat z lepené mouky, a to buď v soukromé kuchyni, nebo dokonce v blízkosti aktivní pekárny. Nemusíte být příliš citlivá.

Krmivo pro domácí zvířata může představovat potenciální problém, podle klinických lékařů, kteří napsali lékařskou zprávu o letu. Mnoho značek suchých krmiv pro domácí zvířata obsahuje lepek, a když je vylijete, je možné některé z nich vdechnout. Kromě toho některé práškové výrobky pro domácnost, jako je například sádrokartonové směsi, obsahují lepek a při práci s nimi může dojít k reakci.

Jak se vyhnout leptání lepenky

Abyste se vyhnuli leptému ve vzduchu, musíte vědět, kde se vyskytuje.

Zde jsou některé návrhy, a to jak z mé vlastní zkušenosti, tak od ostatních pedagogů celiaky:

Sečteno a podtrženo

Ne každý musí přijmout všechna tato opatření; pokud nejste obzvláště citliví na křížovou kontaminaci lepku, můžete být ve většině nebo ve všech těchto situacích v pořádku. Pokud však zjistíte, že máte stále nevysvětlitelné příznaky, ačkoliv dodržujete bezlepkovou dietu velmi přísně, možná budete chtít zkontrolovat své prostředí i vaše jídlo.

Zdroj:

Kasim S. et al. Nereagující celiakie v důsledku inhalovaného glutenu. New England Journal of Medicine 2007; 356: 2548-2549.