Trvalo mi dlouhou dobu, než jsem se dostala na vokálku avokáda. Ale čím více jsem četl o přínosech pro zdraví, věděl jsem, že musím vážně zkusit. Abych se seznámil, začal jsem je přidávat k mým lahůdkám. Během několika dní jsem byl tak závislý, že jsem se cítil toužit po nich!
IBS však může člověka pochopitelně dbát na jakékoli nové potraviny, obzvláště neznámé ovoce nebo zeleninu.
Vzhledem k tomu, že zdraví přínosů avokádo jsou tak působivé, vyzývám vás, abyste přemýšleli o pravidelném přidávání do stravy. Podívejme se na to, jak to udělat s IBS.
Zdravotní přínosy avokád
Avokádo je dobrým zdrojem vitamínů B, hořčíku a draslíku a úžasného zdroje vitamínu C, který splňuje 25% vašich doporučených denních potřeb. Avokádo také svítí, pokud jde o vlákniny - s 10 gramů, které splňují 40% doporučených denních požadavků. Avokádo je také příjemným zdrojem rostlinných bílkovin.
Avokádo je vynikajícím zdrojem mononenasycených tuků (jeden z těch dobrých!) Mononenasycené tuky jsou považovány za látky, které snižují cholesterol a triglyceridy v krvi.
Jedna zajímavá studie zjistila, že přidání avokáda do salátů a salsy zvyšuje množství karotenoidů, které byly absorbovány ze zeleniny obsažené v jídle.
Pomůže Avocados nebo ublíží váš IBS?
Odpověď zní, že to záleží.
Jediný výzkum avokád pro IBS souvisí s obsahem FODMAP v ovoci. Avokádový olej FODMAP je dobrý (oleje neobsahují žádné FODMAP). Podávání 1/8 celého avokáda je považováno za nízký FODMAP. Velikost porce vyšší, než je vyšší, obsahuje vyšší množství sorbitolu, což může přispět k symptomům, pokud máte potíže s tolerováním tohoto typu FODMAP .
Pokud můžete tolerovat avokádo, chtěl bych vás povzbudit, abyste to udělali, bez ohledu na to, jak můžete jíst, aniž byste zhoršili vaše příznaky. Vysoký obsah vlákniny v avokádě jistě uvítá váš trávicí trakt. Kromě toho mohou zdravé zdroje stravovacího tuku být dobré pro zdraví vaší střevní flóry .
Jak si užívat Avokádo
Existují způsoby, jak vložit avokádo do vaší stravy, a to i v menší velikosti porce, která je nutná pro udržení nízkých hladin FODMAPu:
- Přidejte je na zelené smoothies.
- Přidejte je do salátů - mohou udělat jednoduchou vinaigrette krémovou a chutnou!
- Používejte je jako sendvičové spreje.
Avokádo snadno modřuje. Zjistil jsem, že nejlepším způsobem, jak zajistit zdravé ovoce, je koupit avokádo, když jsou zelené a nechat je v misce na pultu dozrát. Jakmile se zčernou a trochu měkkou na dotek, dal jsem je do chladničky, dokud jsem připraveni je používat.
Vzhledem k tomu, že nemusíte jíst celé plody na jednom místě kvůli obavám z FODMAP, může být užitečné zamrznout zralé avokádo, rozdělené na plastové sáčky, z nichž každý obsahuje požadovanou velikost porce.
Zdroje:
"Avokádo, surová, všechny komerční odrůdy", webový server SelfNutritionData byl otevřen 14. března 2015.
Univerzita Monash University Low FODMAP Diet App získala přístup 16. února 2015.
Unlu, N., et.al. "Absorpce karotenoidů ze salátu a salsy u lidí je zvýšena přidáním avokádového nebo avokádového oleje" Journal of Nutrition 2005 135: 31-436