Fytosteroly nebo rostlinné steroly byly vyhlášeny za svou schopnost pomáhat snížit hladinu LDL cholesterolu. Některé studie zaznamenaly až 15% snížení hladin LDL při užívání kdekoli mezi 2 a 3 gramy fytosterolů každý den. Mnozí výrobci si také všimli, že fytosteroly se v mnoha potravinách - například nálevy a občerstvení - a také vitamíny.
Jsou ale bezpečné vzít na dlouhou dobu?
I když existuje mnoho krátkodobých studií, které naznačují, že fytosteroly mohou snížit LDL, nebyly provedeny dostatečné studie, které by zkoumaly dlouhodobé účinky doplňování fytosterolů u lidí. Ve většině případů jsou fytosteroly dobře snášeny při prvním začátku, pouze u některých jedinců dochází k nežádoucím účinkům, jako je zácpa, nadýmání nebo rozrušení žaludku.
Studie zabývající se potenciálními účinky dlouhodobé expozice na doplnění fytosterolů jsou však velmi málo - a jsou v rozporu. Některé studie uvádějí, že vysoký příjem fytosterolů by nejen snížil váš LDL - mohl by také mít neutrální účinek nebo snížit vaše riziko onemocnění srdce. Na druhé straně existuje řada studií, které naznačují, že konzumace mnoha fytosterolů v dlouhodobém výhledu může zvýšit riziko vývoje srdečních onemocnění.
Myšlenka, že fytosteroly mohou přispět k ateroskleróze, většinou pochází z pozorování lidí a zvířat, které konzumují fytosteroly se stavem nazývaným sitosterolemie .
Sitosterolemie nebo fytosterolémie je vzácný zděděný stav, který způsobuje zvýšenou absorpci fytosterolů (především sitosterol) v krvi, což způsobuje, že se akumulují v těle a ukládají se v tepnách. V těchto studiích zvýšený příjem fytosterolů u myší a potkanů vedl ke zrychlení tvorby aterosklerotických plátů obsahujících sitosterol.
Jedna studie poznamenala, že zvýšená koncentrace sitosterolu v krvi také vedla k vyšší incidenci kardiovaskulárních příhod u mužů, kteří již měli srdeční onemocnění.
Dále se předpokládá, že dlouhodobá konzumace potravin doplněných o fytosterol může způsobit mírné snížení absorpce některých vitamínů a antioxidantů rozpustných v tucích, jako je beta-karoten, v průběhu času.
Vzhledem k tomu, že studie zkoumající tyto faktory jsou protichůdné, je zapotřebí více informací, aby bylo možné přesně určit, jaké problémy, pokud nějaké, by mohly být důsledkem konzumace potravin a pilulky doplněné fytosterolem po dlouhou dobu.
Pokud uvažujete o užívání doplňků fytosterolů nebo potravin doplněných o fytosterol, ale máte obavy z nedostatku informací o dlouhodobé bezpečnosti, můžete zvážit, zda vaše fytosteroly přirozeně pocházejí ze zdravých potravin, jako jsou:
Dokud není známo více o doplňování fytosterolů dlouhodobě, Výbor výživy American Heart Association doporučuje, aby fytosterolové přípravky - ať už byly doplněny v potravinách nebo v pilulkách - by měly být použity pouze u jedinců, kteří mají vysoký cholesterol a / nebo LDL cholesterol úrovně.
Zdroje:
Malinowski JM a Gehret MM. Fytosteroly pro dyslipidémiu. Am J. Health Syst. Pharm., 67, 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K et al. Plazmatické hladiny rostlinných sterolů a riziko onemocnění koronární arterie: prospektivní populační studie EPIC-Norfolk. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS a kol. Sérové rostliny a jiné ne-cholesterolové steroly, metabolismus cholesterolu a 22letá úmrtnost mužů středního věku. Atherosclerosis 210 (2010) 282-287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG a kol. Mírně zvýšené hladiny rostlinných sterolů jsou spojeny se sníženým kardiovaskulárním rizikem - studii LASA. Atherosclerosis 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Kardiovaskulární bezpečnost rostlinného sterolu a spotřeby rostlinného stanolu. J AOAC 2015; 98: 739-741.