Plány jídla pro lidi s cukrovkou nejsou "jedna velikost pro všechny". Potřeby každé osoby jsou různé. Budou se lišit podle pohlaví, věku, úrovně aktivity, výšky, hmotnosti a léků. Pokud jste se dosud setkali s registrovaným dietetikem, vyhledejte jeden. Mohou vám pomoci vytvořit individuální stravovací plán, který splní všechny vaše jedinečné potřeby.
Jak již bylo řečeno, plány na jídlo, které splňují následující obecná kritéria, budou fungovat u většiny lidí s diabetem typu 2. Takže začněte pracovat na těchto obecných pokynech pro plánování jídla:
- Vždy se snažte zvýšit obsah vlákniny v plánech jídla výběrem možností celozrnného škrobu a včleněním ovoce a zeleniny.
- Vyberte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, jako je sušené nebo 1% mléko, nízkotučné jogurt a sýr s nízkým obsahem tuku.
- Omezte užívání tuku obecně. Vybírejte jídlo, které bylo pečené, grilované nebo slané pomocí beztučného, nelepivého spreje na vaření. Je-li potřeba tuk, používá se malé množství kanolů nebo olivového oleje, protože tyto oleje neobsahují nasycený tuk.
- Správně rozdělte jídlo. Použití standardního štítku na večeři:
Snídaně : Udělej polovinu talířového škrobu, čtvrtiny ovoce a čtvrtiny štíhlé bílkoviny.
Oběd a večeře : Udělej polovinu vaší obědové a večeřinové desky neškrobové zeleniny, jednu čtvrtinu celozrnných škrobových potravin a jednu čtvrtinu štíhlé bílkoviny. Přidejte jednu mléko s nízkým obsahem tuku nebo jiný škrob, plus jedna porce ovoce, která tyto jídla zaokrouhluje.
Pro večerní občerstvení použijte šalátový štít standardní velikosti a zhotovte polovinu celozrnného škrobu, ovoce nebo mléko s nízkým obsahem tuku a další polovinu chudého bílkovin.
Podle těchto obecných pokynů by měl být vypracován plán stravování, který je vhodný pro většinu lidí s diabetem typu 2 a má přibližně:
- 45 až 60 gramů sacharidů na jedno jídlo
- 15 až 30 gramů uhlohydrátů za večerní občerstvení
- 50% celkových denních kalorií ze sacharidů, 20% kalorií z bílkovin a 30% kalorií z tuku (7% z nasycených tuků).