Protizánětová strava, známá také jako protizánětová strava, je plán stravování určený ke snížení chronického zánětu, který odborníci souhlasí, a hraje rozhodující roli při vývoji mnoha nemocí, včetně COPD .
Zatímco neexistuje žádné přísné pravidlo o tom, co představuje protizánětlivou dietu, ani o tom, že se jedná o léčbu chronického zánětu, neexistuje mnoho výzkumů o tom, že základní principy stravy jsou stejné pro každý plán zdravé výživy - jíst hodně vegetariánů, ovoce a zdravé bílkoviny a tuky, přičemž omezí příjem vysoce zpracovaných potravin.
Podívejme se blíže.
Použití pro protizánětovou dietu
Zánět je přirozeným způsobem boje proti nemocem. Je celkem dobře dobře známo, že některé chronické nemoci - jako je revmatoidní artritida, zánětlivé onemocnění střev a ekzém - vedou k chronickému zánětu. Mnoho dalších nemocí - obezita , hypertenze , ateroskleróza , osteoporóza , Parkinsonova nemoc, rakovina , deprese a COPD - jsou také spojeny s chronickým zánětem.
Podle odborníka na alternativní medicínu dochází k chronickému zánětu, kdy imunitní systém nepřetržitě uvolňuje chemikálie, které jsou obvykle odpovědné za boj proti škodlivým látkám, jako jsou viry a bakterie. Často je výsledkem faktorů životního stylu, jako je stres a nedostatek cvičení, dochází k chronickému zánětu, i když neexistují cizí útočníci, kteří by bojovali.
Vzhledem k tomu, že výživa má vliv na chronický zánět, není překvapením, že zastánci věří, že protizánětová strava může pomoci "omezit" záněty a zabránit nebo léčit následující nemoci:
- alergie
- Alzheimerova choroba
- astma
- rakovina
- diabetes
- srdeční choroba
- zánětlivé onemocnění střev (ulcerózní kolitida a Crohnova choroba)
- syndrom dráždivého střeva
- mrtvice
Výzkum je velmi omezen na to, zda má strava člověka významný vliv na chronický zánět. Je však nepravděpodobné, že by protizánětová strava způsobila škodu, takže by vás mohla zajímat, pokud se snažíte snížit úroveň zánětu těla.
Potraviny, které mají být protizánětlivé
Zatímco každá kniha, kterou jste četli o protizánětlivé dietě, představuje svůj vlastní, zvláštní zákrok ve stravě, ve většině případů jíst potraviny ze seznamu níže vás zahájí na správné cestě. Pravděpodobně si všimnete, že tyto dietní tipy nejsou tak odlišné od jídla pravidelné zdravé výživy.
- Jezte duhu z organického ovoce a zeleniny - Nasaďte svůj talíř spoustou surové a vařené zeleniny - nejméně 9 porcí denně - z každé skupiny barev a nezapomeňte přidat další listovou zeleninu. Vyberte 2 až 4 porce čerstvého ovoce a ujistěte se, že obsahuje antioxidační plody, jako jsou jahody a maliny.
- Získejte zdravé množství celých zrn - jíst 3 porce denně celých zrn, jako je hnědá rýže, proso, quinoa, amaranth nebo pohanka. Malé množství rýžových nudlí, udon nebo soba jsou v pořádku, ale omezte se na jídlo pouze 2 až 3 krát týdně. Pokud je to možné, vyvarujte se pečené mouky - bílé nebo pšeničné - protože není součástí protizánětlivé stravy.
- Chůze na divoké straně mořských plodů - Jezte mořské plody, včetně lososa, sardinek, ančoviček, sleďů a (některých) měkkýšů. Mořské plody, které jsou buď udržitelně chované nebo divoké, jsou nejlepší. Navíc, menší ryby studené vody obsahují nejmenší množství rtuti a nejvyšší množství omega-3 mastné kyseliny, což je nejvíce žádoucí v protizánětlivé stravě.
- Vybírejte mnoho rostlinných bílkovin - Začněte jednou až dvěma dávkami organických fazolí a luštěnin denně. Pak přidejte jednu dávku bílkovin na bázi sóji jako tofu nebo edamame.
- Při výběru jiných bílkovin - Když rostlinné bílkoviny ne zcela vyřezávají, vyberte až 2 porce týdně organických vajec, ovčí nebo kozí mléčné výrobky a 1 porci organického masa, jako je kuře, krůtí nebo jehněčí.
- Užijte EFA a zdravé tuky - Vyberte esenciální mastné kyseliny ve formě čistých ryb nebo olejů omega. Chyť hrst ořechů nebo semen, jako jsou vlašské ořechy nebo mandle. Oleje, vlašské ořechy a sezamové oleje jsou skvělé pro vaření. Oleje, které jsou geneticky modifikované - jako sója, kukuřice, řepka nebo jiné smíšené oleje - jsou údajně přispívá k zánětu.
- Pomoci hydrataci - Pite spoustu vody a zeleného čaje. Aspoň 8, 8oz denně.
- Super sladký zub? -- Žádný problém. Vyzkoušejte malé části zdravých zákusků, jako jsou sušené, neslazené, ztužené organické plody, ovocný sorbet a dokonce i několik čtverců organické tmavé čokolády (70% kakao).
Potraviny, které se mají vyvarovat protizánětlivé diety
Zákonodárci tvrdí, že potraviny obsahující Omega-6 mastné kyseliny by měly být konzumovány s omezeným přístupem v této stravě, protože zvyšují přirozenou produkci zánětlivých chemikálií v těle. Vzhledem k tomu, že existují některé přínosy pro zdraví, které jsou odvozeny od omega-6 mastných kyselin - pomáhají udržovat zdraví kostí, regulují metabolismus a podporují funkci mozku - neměly by být zcela vyříznuty. Spíše je třeba vyvažovat Omega-6 mastné kyseliny s Omega-3 mastnými kyselinami.
Níže je uveden seznam potravin s vysokým obsahem Omega-6 mastných kyselin:
- maso
- mléko, sýr, máslo, zmrzlina a další mléčné výrobky
- margarín
- rostlinné oleje (kukuřice, saaflower, hroznové, bavlníkové, arašídové a sójové oleje.)
Co výzkum říká
Zatímco vědecký výzkum je omezen na výhody protizánětlivé diety u COPD, dostupný výzkum naznačuje, že po protizánětlivé stravě může pomoci snížit C-reaktivní protein, látku v těle, která se nachází ve vyšších hladinách kdy je přítomen zánět.
Kromě toho existují alespoň některé důkazy o tom, že protizánětová strava může přispět ke snížení zánětu v dlouhodobých onemocněních spojených se záněty, jako je diabetes, metabolický syndrom a obezita.
Ujistěte se, že se o tom informujte u svého poskytovatele zdravotní péče dříve, než začnete, nebo jakýkoli jiný způsob stravování.
Zdroje
Jen Hoy. Celá jídla Průvodce vaření. Anti-zánětlivá dieta: Chlazení "požárů" uvnitř.
Dr. Peter Kardos a MUDr. Joseph Keenan. Řešení CHOPN: vícesložková onemocnění poháněná zánětem. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Publikováno online 2006 Srpen 31.
Cathy Wong, > Alternativní lékařská příručka .com. Anti-zánětlivá dieta. 23. září 2011