Zdravé přínosy mandlí pro lidi s diabetem

Tipy pro přidání mandlí do diabetické diety

Zatímco ořechy jsou obecně s vysokým obsahem tuku a nejsou vždy považovány za dobrou volbu pro dietu s nízkým obsahem tuku a cukru, mandle jsou zvláštní případ.

Vysoká v dobrých tucích

Mandle mají zvláště vysokou koncentraci mononenasycených tuků nebo zdravých tuků, které jsou spojeny se sníženým rizikem srdečních onemocnění.

Jsou také bohaté na antioxidant vitamín E a minerály hořčík (který zlepšuje tok krve, kyslíku a živin v celém těle) a draslík (což je důležitý elektrolyt zapojený do nervového přenosu a svalové kontrakce).

Výhody pro lidi s diabetem

U lidí s cukrovkou se zdá, že začlenění mandlí do jídelních plánů snižuje hladinu cukru v krvi a inzulínu po jídle.

Dále jíst mandle spolu s potravinami s vysokým glykemickým indexem významně snižuje glykemický index jídla a snižuje nárůst krevního cukru po jídle.

Zbytek dobré zprávy je, že jedna studie zjistila, že nahrazení 20% dietních kalorií s mandlemi vedlo ke zlepšení markerů citlivosti na inzulín a snížení hladiny cholesterolu.

Tipy pro přidání mandlí do vaší stravy

• Máte hrst mandlí jako občerstvení s kusem ovoce.
• Zkuste mandlové máslo místo arašídového másla na celozrnné toast nebo chléb.
• Horní saláty s mandlemi, které byly v troubě lehce opečené.
• Nakrájejte mandle a přidáme na rýži, těstoviny nebo sautéedu zeleninu pro přidanou křupavost.
• Použijte jemně nasekané mandle místo pečených chlebů na pečených pekáčcích.

Více o přidávání mandlí do vaší stravy

• Použijte nedotčené mandlové mléko v koktejlů, omáčky, vajíčka a dalších receptů.

• Mandlovou mouku (stejné jako s mandlovou moučkou) lze použít v mnoha receptech ochotných k cukrovce.

Diabetes-přátelské mandle recepty

• Nahrazení mandlového mléka pro kravské mléko
• Nízký obsah karbidu, cukr bez mandlí, křehký recept
• Nízkokarbový palačinkový recept z mandlovy moučky

Více lepivých ořechů pro diabetiky

• Vlašské ořechy jsou potraviny s nízkým obsahem karbidu

• Pistácie a diabetes typu 2

> Zdroje:

> Michele Wien, DrPH, Dr. David Bleich, Dr. Maya Raghuwanshi, Susan Gould-Forgerite, PhD, Jacqueline Gomesová, MBA, Lynn Monahan-Couch, MPH a Keiji Oda, MPH. Konzumace mandlí a kardiovaskulárních rizik u dospělých s prediabetem. Časopis American College of Nutrition. 2010 29 (3): 189-197.

> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A, Jenkins DJ. Ořechy, metabolický syndrom a diabetes. Britský žurnál výživy. 2010 104 (4): 465-73.