Zjistěte, jak oblíbené diety porovnávají se zdravím srdce
Pokud se snažíte snížit hladinu cholesterolu přirozeně, možná budete chtít zvážit některé z oblíbených diet, které jsou k dispozici. Populární dietní plány mají tendenci soustředit se na pound-shedding zdatnosti. Tyto diety však mohou ovlivnit i celkový cholesterol a "špatný" cholesterol (LDL), říká Bonnie Liebmanová, ředitelka výživy ve Washingtonu založené centrum pro vědu ve veřejném zájmu, nezávislou vědeckou organizaci hlídacího psa.
Když je Liebman požádán, aby ohodnotil potenciál snížení hladiny cholesterolu v různých plánech, říká, že pokud budou pečlivě sledováni, diety v oblasti Středozemního moře , South Beach a TLC by pravděpodobně dělaly nejlepší práci. Říká, že dieta South Beach může mít "nejvíce smysl", protože je poměrně snadné ji sledovat. (Jeden velký problém s jakoukoli stravou je schopen s tím držet.)
Zde je stručný přehled několika populárních plánů a jejich pravděpodobného dopadu na hladinu cholesterolu.
1 -
Dieta: Velmi nízký obsah tuku (včetně Ornish a Pritikin)Co to znamená: Velmi nízkotučné dietní plány jsou (máte) velmi nízké celkové množství tuku a sodíku a bohaté na celozrnné sacharidy, ovoce, zeleninu a luštěniny.
Orlinská strava umožňuje neomezené množství ovoce, zrn a zeleniny a mírné množství mléčných výrobků bez obsahu tuku. Maso všeho druhu, oleje, ořechy a cukr jsou zakázány.
Přípravný dietní plán obsahuje mnoho složitých sacharidů (oves, hnědou rýži), škrobovou zeleninu (brambory, jamu) a omezené rafinované zrna (těstoviny, bílý chléb). Tento plán také zdůrazňuje surovou a vařenou zeleninu a potraviny bohaté na vápník (mléko nebo jogurt), ale nepovoluje denní dávku více než jednu dávku masa nebo ryb.
Výživa výživy: Tyto režimy mají nízký obsah nasycených tuků , což je dobré pro hladiny cholesterolu. Ale jejich obsah s nízkým obsahem bílkovin je problematický, protože dieter musí konzumovat více sacharidů, aby kompenzoval. To může vést ke zvýšení triglyceridů , což je typ cholesterolu, který se váže na bílkoviny v krvi a vytváří LDL.
"Zdá se, že existuje problém se sacharidem a triglyceridy," říká Liebman a poznamenává, že "neexistuje žádné jednoduché vysvětlení proč. Dokonce i Americká srdeční asociace vyzvala lidi, aby nedodržovali dietu s nízkým obsahem tuku, důvod."
2 -
Dieta: VegetariánskáCo to znamená: Vegetariánství může způsobit zmatek kvůli jeho odlišnostem. Veganský nebo úplný vegetarián jedí pouze potraviny pocházející z rostlin, jako je zelenina, zrna nebo luštěniny (sušené fazole a hrách). Lakto-vegetariánka také snáší sýr a další mléčné výrobky a ovo-vegetarián přidává vejce do směsi. Semestě vegetarián nejí červené maso, ale konzumuje ryby a kuře spolu s rostlinnými potravinami, mléčnými výrobky a vejci.
Nutriční specialisté si vzali: "Myslím, že nemohu říci, jak to ovlivňuje cholesterol," říká Liebman, "protože to závisí na tom, co je v něčí stravě. Pokud je nabitá vajíčkem, sýrem a mlékem, nebude to vůbec snižovat hladinu cholesterolu .
"Pokud si zvolí nízkotučné verze těchto potravin, zaznamenají pokles hladiny LDL [" špatný cholesterol "], ale [mohou] zvýšit své triglyceridy," dodává. "Většina vegetariánů jíst zdravou stravu s ovocem, zeleninou, celozrnnými a fazolemi, ale neexistuje žádná záruka."
3 -
Dieta: StředomoříCo to znamená: Plán nazvaný tradiční stravou zemí, které sousedí s Středozemním mořem, zahrnuje spoustu ovoce a zeleniny a zdravých nenasycených tuků, jako je olivový olej. Tato strava také obsahuje malé části ořechů a pravidelné porce mastných ryb, jako je tuňák, losos a makrela. Červené maso a jiné zdroje nasycených tuků, jako je máslo, se vyvarují.
Výživový lékař si vzal: "To je dobré pro cholesterol," říká Liebman, "pokud si lidé nemyslím, že to, co jí ve své oblíbené italské restauraci, je klasická středomořská strava." Mastné ryby, olivový olej a repkový olej jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat "špatný cholesterol", ale Liebman varuje před přeháněním dokonce zdravých tuků, protože tuky jsou husté v kaloriích.
4 -
Dieta: Carb-Cutting (včetně Carb-Buster, Atkins, South Beach a Zone)Co to znamená: Nízkolepé diety jsou kontroverzní, protože se soustředí na konzumaci mnoha bílkovin včetně červených mas, které mají vysoký obsah nasycených tuků a mohou zvyšovat hladinu cholesterolu.
První dva režimy (Carb-Buster a Atkins) se vyhýbají sacharidům v jakékoliv formě, ať už jsou to jednoduché (zpracovaný chléb, bílá rýže, koláče, sušenky) nebo složité (zrna, některé ovoce a zelenina). South Beach a zóna diety zdůrazňují bílkoviny, ale tolerují malá množství komplexních sacharidů.
Odborník na výživu: "Dokud ztrácíte váhu, ani dieta s vysokým obsahem nasycených tuků pravděpodobně nezvýší váš cholesterol," říká Liebman. "Ale strava, která se zdá být nejdůležitější, je South Beach, která má tu výhodu, že umožňuje nízkou hladinu sacharidů bez zvýšení cholesterolu." Nahrazení sacharidů nenasyceným tukem a bílkovinami může být nejlepším plánem prevence srdečních onemocnění. "
5 -
Dieta: Dietary Guideline Based (včetně MyPlate a TLC)Co to znamená: MyPlate je nahrazení USDA MyPyramid. Naléhá na lidi, aby vyrobili polovinu plodů a zeleniny, což je o málo méně než čtvrtina destičkových bílkovin a o něco více než čtvrtinu desek celých zrn. Povzbuzováním ovoce, zeleniny a celých zrn by mohla být strava s vysokým obsahem cholesterolu. Vzhledem k tomu, že také doporučuje volbu štíhlejších kusů masa, stejně jako ryby dvakrát týdně, plán vede lidi k nižším obsahem nasycených tuků.
Terapeutická změna životního stylu (TLC) se doporučuje v rámci Národního vzdělávacího programu pro cholesterol, který specificky pomáhá snížit hladinu cholesterolu u těch, kteří mají kardiovaskulární onemocnění nebo související významné rizikové faktory včetně vysoké hladiny cholesterolu. Dieta založená na TLC podporuje až 10 gramů denně libového masa, drůbeže nebo ryb a množství ovoce, zeleniny, zrn a mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, přičemž omezí příjem cholesterolu na méně než 200 mg denně (například jeden žloutek má asi 213 mg).
Nutriční specialisté se domnívají, že "TLC je trochu přesnější, snižuje nasycené tuky a trans-tuky ," což by mělo za následek zvýšení hladiny cholesterolu.