Pokud trpíte chronickým onemocněním ledvin , váš lékař pravděpodobně s vámi promluví o tom, jak řídit hladinu draslíku v těle prostřednictvím léků a dietních změn. Hyperkalemie (pokud máte příliš mnoho draslíku v krvi) je častá u pacientů s chronickým onemocněním ledvin a je důležité řídit se tak, aby se nestalo smrtelným.
Co je draslík a co dělá?
Draslík je jedním z hlavních dietních minerálů, spolu s vápníkem, hořčíkem , chloridem, fosforem a sodíkem.
Je to nezbytné pro normální funkci svalstva a nervového systému a pomáhá regulovat rovnováhu pH vašeho těla a pracuje se sodíkem, aby se udržely normální hladiny krevního tlaku.
Průměrný dospělý člověk by měl každý den mít asi 4 700 miligramů draslíku, ale pokud jste na stravě s omezeným obsahem draslíku, budete muset mít na paměti potraviny, které mají vysoký obsah draslíku.
Užívání zdravé výživy při omezeném draslíku
Protože draslík v podstatě působí proti sodíku při regulaci krevního tlaku, není překvapením, že potraviny s vysokým obsahem draslíku se obecně považují za zdravé potraviny, zejména ovoce a zeleninu. Abyste dodrželi dietu s nízkým obsahem draslíku, musíte omezit některé zdravé potraviny. Ale nebojte se - je tu mnoho zdravých potravin, které můžete ještě jíst.
Spolu s tím, jak snížíte příjem draslíku, je také dobré, abyste se vyvarovali alkoholu, potravin s vysokým obsahem tuku a rychlé potraviny, které nejsou příliš výživné.
Může také pomoci pít více vody (zeptejte se svého lékaře, kolik vody byste měli denně pít).
Hyperkalemie je obvykle způsobena nemocemi nebo léky, ale ve vzácných případech se může stát, pokud osoba užívá velké dávky doplňků draslíku. Přestože je draslík základním živinem, je nejlepší, abyste nepoužívali doplňky draslíku, pokud to nenavrhnul váš lékař.
Potraviny s vysokým obsahem draslíku
Zelenina, jako je špenát, mrkev, zelené sýry, zelené řepy, švýcarské čardě, taro, artyčoky, sladké brambory, sladké brambory, sladké brambory, avokádo, cukrová řepa, jsou všechny s vysokým obsahem draslíku. Také jsou nějaké občerstvení nebo přílohy vyrobené s těmito vegetariáni.
Papája, melouny, mango, sušené ovoce, data, nektarinky, granátové jablko, banány, kiwi, hrušky, meruňky, slivky a výrobky z rajčat musí být vyloučeny, když jste na dietě pro léčbu hyperkalemií.
Je důležité vyhnout se mléčným výrobkům, s výjimkou sýru a zakysané smetany, které jsou uvedeny v následující části. Odřízněte jogurt, pravidelné a ochucené mléko a podmáslí. Budete také muset mít na paměti melasa, ovoce a zeleninové šťávy a sportovní nápoje.
Celé zrno jsou další skupinou potravin, které jsou obecně považovány za zdravé, ale mají vysoký obsah draslíku. To zahrnuje otruby, granola, oves a ovesné vločky, chléb, pečivo a obiloviny vyrobené z celých zrn.
Suché fazole jako pinto, ledviny, černé nebo námořní fazole mají vysoký obsah draslíku, stejně jako čočka, lima a sójové boby. Je třeba se vyvarovat i ořechů, arašídů, arašídového másla a dýňových semen.
Losos, halibut, škeble a červené maso mohou mít také vysoký obsah draslíku.
Slané náhražky si zaslouží vlastní poznámku. Mohou být bez sodíku, ale když se draslík používá jako náhrada, stávají se draslíkem. Nepoužívejte žádné náhrady soli, které obsahují draslík. Místo toho používejte bylinné směsi a koření.
Zdravé, nižší-draselné potraviny, které můžete jíst
To vypadá jako poměrně dlouhý seznam potravin, které mají vysoký obsah draslíku, ale možná to pomůže podívat se na některé potraviny, které můžete jíst, pokud máte hyperkalemii.
Můžete ještě jíst některé ovoce a zeleninu. Například zelené fazole a voskové boby mají nízký obsah draslíku.
Také jsou papriky, řepa, lilek, zelí, vodní kaštany, chřest, brokolice, okurky, kukuřice, květy vojtěšky, ředkvičky, sněhové hrášky a ledový salát.
Pokud jde o ovoce s nízkým obsahem draslíku, můžete si užít jablka, ostružiny, borůvky, třešně, broskve, grapefruity, čerstvé švestky, maliny, hrozny, brusinky, citróny, limety a jahody - .
Tvrdý sýr, tvaroh a vejce jsou povoleny ve stravě. Rýžové mléko je dobrou náhradou kravského mléka.
Zatímco je dobré vyhnout se celozrnným obilím, bílá rafinovaná mouka je v pořádku, takže můžete mít cookies, kukuřičné lupínky, anglické muffiny, těstoviny, pečivo a obiloviny vyrobené z rafinované mouky. Můžete také mít sušenky, koblihy, rýži a popcorn. Ne všechny z nich jsou zdravé volby, samozřejmě, takže si užívejte v uklidnění.
Čerstvá drůbež, včetně kuřat a krůt, je vhodná pro stravu s nízkým obsahem draslíku. Čerstvé vepřové maso je také přijatelné. Jen se vyvarujte klobásy, slaniny nebo jiného masa, které mohou obsahovat přísady obsahující draslík.
Příklady zdravých jídel s nízkým obsahem draslíku a občerstvení
Snídaně Příklady:
- bílé toast s džemem, malá sklenka hroznové šťávy a tvrdé vařené vejce.
- kukuřičné vločky s rýžovým mlékem a čerstvými borůvkami, toast s máslem, skořicí a cukrem.
- míchaná vejce, tvaroh a čerstvé jahody.
Oběd Příklady:
- sendviče z bílého chleba, nakrájené okurky, smetanový sýr a koprovou plevel.
- Kuřecí fajitas s bílými moučkovými tortilly, paprikou, cibulí, chili práškem a limetkou.
- Bílé těstoviny s plátkem chřestu, papriky a cibule s olivovým olejem a bylinkami.
Příklady večeře:
- Bramborové maso z vajec, bílé chlebové drobky, petržel a omáčka Worcestershire, zelené fazole a bílá rýže.
- Kuře s kari omáčkou, brokolicí a mrkví a malým salátem z ledového salátu.
- Hovězí bramborové kotlety s koňským ležením a červenou řepou.
Snackové nápady:
- Bílé krekery se sýrovými plátky.
- Tvaroh s borůvkami.
- Smoothie z malin, rýžového mléka a drceného ledu.
Tipy s nízkým obsahem draslíku
Přečtěte si štítky na všech položkách, které jste si koupili v obchodě. Nové výživové štítky vyžadují zobrazování množství draslíku, ale až do té doby se můžete podívat na seznam ingrediencí, abyste se ujistili, že jsou k jídlu bohaté na draslík jen málo.
Voda je dobrý nápoj, ale můžete také vypít limonádu a ovocnou šťávu vyrobenou z ovoce v seznamu s nízkým obsahem draslíku. Čaj je také přijatelný a může být podáván teplý nebo na ledě citronem a cukrem nebo medem.
Vždy se zaměřujte na zdravé potraviny. Pokud potřebujete ztratit nebo ztratit váhu, promluvte se svým lékařem a dietetikem, který vám pomůže určit správný počet kalorií denně.
> Zdroje:
> Americký rodinný lékař. Hyperkalemie.
> Batra V, Villgran V. Hyperkalemie z doplňků stravy. Cureus. 2016 listopad 2; 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nefrologická aktualizace: Chronická ledvinová nemoc. FP Essent. 2016 květen; 444: 18-22.
> Lékařské centrum Marylanské univerzity. Hyperkalemie.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hyperkalemie se srdeční arytmií. Indukce substitucí soli, spironolaktonem a azotemií. JAMA. 1976 13. prosince; 236 (24): 2775-6.