Mohlo by to být opravdu pravda, že příjemné chutné organické barvy horké čokolády snižují hladinu cholesterolu? Pokud máte vysoký cholesterol, mohou se vaše sny splnit.
Tmavá čokoláda je jednou z mnoha potravin, u kterých bylo prokázáno, že snižují hladinu cholesterolu v klinických studiích. Ale to neznamená, že byste ji měli jíst každým jídlem.
Jíst horkou čokoládu by mělo být součástí změny směrem ke zdravějšímu životnímu stylu, pokud máte vážné snížení hladiny cholesterolu.
Dejte si nějakou tmavou čokoládu jako odměnu za konzumaci zdravé stravy, ztrátu hmotnosti a dosažení cílů cvičení.
Mohu snížit dávky cholesterolu z mléčné čokolády?
Typ čokolády, kterou konzumujete, je důležité, pokud jde o konzumaci čokolády pro dobré zdraví, protože jsou to vlastnosti kakaa, které nabízejí přínos pro zdraví.
Tmavá čokoláda, protože obsahuje více kakaa než jiné chutné čokoládové výrobky, má vyšší množství flavonoidů, a proto je mnohem pravděpodobnější, že projeví ochranný účinek na srdeční onemocnění.
Chcete-li co nejvíce přidávat čokoládu do vaší stravy, abyste snížili hladinu cholesterolu, vyberte výrobky s vysokým obsahem kakaa, které mají nejméně zpracování, což snižuje obsah flavonoidů.
Výrobky s vysokým množstvím kakaa jsou na to hrdí a procentuální hodnoty jsou na štítku viditelně zobrazeny. Organická čokoláda obvykle prošla menším zpracováním než neekologické značky.
Kromě toho mohou jiné formy čokolády, jako například cukroví Halloween a horká čokoláda, obsahovat nežádoucí přísady, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu, například plnotučné mléko.
Tmavá čokoláda snižuje LDL
Konzumace tmavé čokolády jako krátkodobého zásahu snižuje hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) a celkového cholesterolu, podle metaanalýzy publikované v European Journal of Clinical Nutrition.
Výzkumníci analyzovali data z 10 klinických studií, ve kterých 320 účastníků přidalo tmavou čokoládu do své stravy po dobu 2 až 12 týdnů.
Intervence tmavé čokolády významně snižovala hladinu LDL v séru a celkového cholesterolu, nikoliv lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) nebo triglyceridy .
Tmavá čokoláda zvyšuje HDL
Konzumace čokolády bohaté na polyfenol s vysokým obsahem kakaa je účinná při zvyšování HDL u pacientů s diabetem typu 2, uvádí studie publikovaná v časopise Diabetic Medicine.
V této studii pouze 12 účastníků, vědci předepsali přidání 45 gramů čokolády do stravy po dobu 8 týdnů. Polovina účastníků obdržela vysoce kakaovou čokoládu bohatou na polyfenoly a polovina z nich měla vysokou kakaovou čokoládu.
Výsledky ukazují, že nízká polyfenolová čokoláda nezpůsobila žádné změny. Vysoká polyfenolová skupina měla významné zvýšení HDL a pokles celkového cholesterolu.
Tmavá čokoláda má vysoký obsah flavonoidů
Čokoláda obsahuje více než 300 přirozeně se vyskytujících chemikálií. Mezi nejznámější patří kofein, cukr a kakao.
Jedním z méně známých chemikálií v čokoládě jsou flavonoidy. Flavonoidy jsou také v červeném víně a bylo zjištěno, že snižují hladinu LDL cholesterolu a mají ochranný účinek proti koronárním srdečním onemocněním .
Navíc jedna třetina obsahu tuku v čokoládě je ve formě kyseliny stearové. Ačkoli jde o nasycený tuk , kyselina stearová vykazuje neutrální účinek na hladinu cholesterolu ; že se zdá, že v některých studiích nezvyšuje hladinu cholesterolu, nezdá se, že by je také snížily.
Zdroje:
Mellor a kol. Diabetická medicína: Čokoláda bohatá na polyfenol s vysokým obsahem kakaa zlepšuje HDL cholesterol u pacientů s diabetem typu 2. (2010)
Tokede a kol. Evropský žurnál klinické výživy: účinky kakaových výrobků / tmavé čokolády na sérové lipidy: metaanalýza. (2011)