Experti v oblasti výživy sdílejí své oblíbené tipy pro snížení cholesterolu
Přijetí stravy s nízkým obsahem cholesterolu po celou dobu života může být velmi náročné. Ale spíše než myslet, že musíte vše změnit najednou, můžete začít s jednou malou změnou - přidávají se. Zde odborníci na výživu sdílejí své tipy pro začátek cholesterolu .
Začněte s konzumací ocelového oleje
Jedli ovesné vločky ke snížení hladiny cholesterolu, doporučuje Karen Grahamová, RD, majitelka Integrative Nutrition Consultants v Scottsdale, Arizona.
"Jsem velmi úspěšný při snižování hladiny cholesterolu u mnoha mých klientů, mnozí z nich byli schopni se zbavit svých léků - nebo je nemuseli začít. Mám je jíst ½ šálku ocelového řezaného ovsa pět dní v týdnu po dobu šesti týdnů.
Pravidelné válcované ovesy a ocelové řezané ovesy jsou prakticky totožné výživně. Oba obsahují beta-glukan , což je "typ vlákniny, který se váže na tělesný cholesterol a odstraňuje ho," říká Graham. Hlavní rozdíl spočívá v tom, jak jsou zpracovávány: s ovesem, který je řezán oceli, jsou ovesné krupice krájeny mechanickou čepelí, což vede k pomalu vařícímu, ořechově ochucujícímu žvýkacímu ovesnému vločce. Naproti tomu ovinuté ovsa se vyrábějí v páře oválnou krupičkou a pak ji válcováním plochou, čímž se dosáhne rychlejšího času vaření a měkčí struktury.
Jak ocelové, tak i válcované ovesy mají oproti okamžitému ovesnému vločce další výhodu: pomalu tráví, což vede jen k malému až středně silnému zvýšení hladiny krevního cukru podle článku z roku 2015 v britském časopise Nutrition.
Brainstorm lepší volby
"Seznamte 16 svých oblíbených rostlinných potravin," doporučuje Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, konzultant výživy v Carrolltonu v Texasu. Nezapomeňte zahrnout všechny druhy rostlinných potravin z ovoce a zeleniny na luštěniny a celozrnná. "Vypsáním toho, co se vám líbí, můžete identifikovat věci, které můžete jíst místo zpracovaných potravin a tuků, což poskytuje snadný způsob, jak snížit příjem cholesterolu a tuků."
Vyberte celek, nezpracované potraviny
"Jezte celé, skutečné potraviny a vyvarujte se balených zpracovaných potravin, které obsahují přidané cukry, sladidla a omega-6 oleje, které všechny přispívají ke zvýšení zánětu v těle, což může zvýšit hladinu cholesterolu," říká Susan Dopart, Nutrition Consultant v Santa Monice v Kalifornii a autora "Recept na život u doktora diety" (SGJ Publishing, 2009).
Přidat do fazole
Začněte pravidelně konzumovat fazole , doporučuje Jan Patenaude, RD, CLT, ředitel lékařské výživy pro diagnostickou korpunkci. "Před lety se lidé, kteří si mysleli, že jsou na dietě snižující hladinu cholesterolu, ale nezažívali úspěch, určitě dostali své hladiny, jakmile denně přidávají fazole a ořechy ke své stravě," říká.
Zdroj:
Tosh a Chu. Systematické přezkoumání vlivu zpracování celozrnných obilovin na glykemickou reakci. British Journal of Nutrition, 28. října 2015, 114 (8): 1256-62.