Jedna z mých nejoblíbenějších věcí je říct svým pacientům, co nemají jíst. Rád se soustředím na pozitiva a vychovávám své pacienty o množství dobrých potravin, které můžete jíst. Z času na čas však zjišťuji, že někteří lidé jsou vděční, když jim bylo řečeno, že některé potraviny jsou "mimo hranice". Ty druhy potravin, které mohu považovat za "mimo hranice", vás možná překvapí, protože to, co si lidé myslí, že jsou zdravé, nemusí být vždy tou nejlepší volbou.
Některé z těchto potravin jsou zřejmé, protože obsahují přidané cukry - například cukrovinky, sušenky, soda atd. Další potraviny, které byste se měli vyvarovat, jsou potraviny bohaté na sacharidy a / nebo cukr s omezeným obsahem vlákniny a ty, které postrádají výživu (vitamíny a minerály). Zde jsou nějaké příklady:
Celozrnné bagely
Ačkoli tento typ bagel je celá pšenice, to neznamená, že má méně sacharidů, než je to bílý protějšek. Jeden bagel je ekvivalentní k jídlu asi 4-6 plátků chleba, což znamená, že je velmi sacharidový hustý a může zvýšit krevní cukry . Bagely také chybí plnění vlákniny a bílkovin. Proto jste pravděpodobně hladováni několik hodin po jídle, který může negativně ovlivnit vaše krevní cukry a váhu.
- Chcete-li, aby to zdravější volba, rozhodnout se jíst 1/2 (vyskočil ven) a nahoře bude pár míchaných vaječných bílků a zeleniny dle vašeho výběru. Moje oblíbená kombinace je 3 vejce s 1/3 avokádem a 1/2 špenátovým špenátem - to přidává bílkoviny, vlákniny a zdravý tuk. Některé studie naznačují, že větší snídaně s vyšším obsahem bílkovin a vyšším obsahem tuku může snížit HgbA1c.
Celozrnné polštářky
Celozrnné preclíky mohou vypadat jako dobrá volba, protože jsou celozrnné, ale praclíky jsou bohaté na sodík a mají nedostatečnou nutriční hodnotu. Jedna porce pražených medu pšenice vás bude stát ~ 110 kalorií, 1 g tuku, 20 mg sodíku, 24 g sacharidů, 1 g vlákniny a 3 g bílkovin. Podprsenky mají také vysoký glykemický index, který může ovlivnit kontrolu cukru v krvi.
Americká diabetická asociace navrhuje, že náhrada potravin s nízkým glykemickým indexem pro potraviny s vysokým glykemickým indexem může zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.
- Při výběru občerstvení je nejlepší vybrat potraviny bohaté na vlákninu a bílkoviny. Například: jablko s arašídovým máslem nebo mrkve s humusem. Další tipy na snacking: Vše o snackingu s diabetem typu 2
- 20 občerstvení pro 200 kalorií nebo méně
Sušené ovoce (dokonce neslazené)
Sušené ovoce, zejména sušené ovoce, které je pokryté jogurtem, čokoládou nebo jinak slazené, je naplněno cukrem na velmi malou část. Protože je sušené ovoce kondenzované, je porce velmi malá. Jedna porce rozinky je jen dvě lžíce.
- Pokud je to možné, je nejlepší jíst celé ovoce a omezit vaše porce na 2-3 denně za den. Zjistěte, jak začlenit ovoce do jídelního plánu: Mohu jíst ovoce, pokud mám cukrovku?
Margarín
Ne všechny margaríny jsou stejné. Záměrem margarínu je snížit obsah nasycených tuků a kalorií. Některé margarínové náplasti se však vyrábějí s částečně hydrogenovaným olejem (trans-tukem). Vyhněte se trans-tuku, protože působí podobně jako nasycený tuk.
- Při výběru margarínu nezapomeňte přečíst štítek. Pokud se na štítku uvádí "hydrogenovaný nebo částečně hydrogenovaný olej", měli byste se tomu vyhnout. Snažte se šířit celozrnný chléb s alternativami zdravého tuku v srdci, jako je hummus, avokádo a ořechové máslo.
> Zdroje
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. a Wainstein, J. (2013) u diabetiků typu 2. Obezita. dva: 10.1002 / oby.20654
> Americká diabetická asociace. Glykemický index a diabetes. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-charbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html