Sledujte skrytý lepek
Existuje nějaká dobrá zpráva, pokud se chystáte začít bezlepkovou dietu : Spousta lidí - polovina, nebo více - podle mých zkušeností - se začnou cítit lépe během několika málo dní.
Některé příznaky se mohou brzy zlepšit, zatímco ostatní trvají déle
Nicméně to neznamená, že se během týdne budete cítit naprosto normálně. Bude trvat mnohem více času, než se úplně zotavit, zvláště pokud jste měli diagnostikované závažné symptomy celiakie .
Mnoho lidí hlásí, že jejich trávicí příznaky se začnou zlepšovat během několika dní po poklesu glutenu z jejich stravy. Únava a jakákoliv mlha mozku, kterou jste zažili, se začínají zlepšovat i během prvního týdne nebo dvou let, ačkoli zlepšení může být postupné.
Jiné příznaky, jako je svědivá vyrážka dermatitis herpetiformis , mohou trvat mnohem déle, než se vyčistí.
Hlad může být vedlejším účinkem
Během prvních několika týdnů můžete být neustále hladováni, jste bezlepková a možná budete chtít jíst po celou dobu. To je naprosto normální - je to způsob, jak se vaše tělo snaží vyrovnat, že nebylo schopno absorbovat jídlo. Vaše havraní chuť se nakonec uklidní.
Sledujte skryté gluten
Můžete také zjistit, že se po několika dnech po zahájení stravování cítíte výrazně lépe, ale poté se objeví silná recidiva příznaků. Pokud se vám to stane, prohlédněte si dietu za skrytý lepek - je to docela možné, že jste náhodou požili některé.
Je snadné dělat chyby, když se nejprve dostanete bez lepku.
Bohužel je normální, že vaše reakce na lepek - dokonce i na malý kousek lepku - jsou velmi špatné, jakmile jste odešli bez lepku. Budete se muset chránit proti zkřížené kontaminaci glutenu po celou dobu, ale nebojte se, že brzy bude pro vás druhou přírodu.
Zdroje glutenu
Pokud není potravina označena jako bezlepková, ujistěte se, že jste si přečetli štítky a zkontrolujte následující zdroje lepek:
- Pšenice
- Deriváty pšenice, jako jsou jahody, špalda, farina, durum, graham, farro, emmer, krupice, pšenice khorasan a pšenice einkorn
- Žito
- Ječmen
- Slad
- pivovarské kvasnice
- Triticale
- Pšeničný škrob
Potraviny, které obvykle obsahují gluten
Uvědomte si také potraviny, které běžně obsahují lepek, včetně:
- Těstoviny
- Obiloviny
- Snídaně jako palačinky, vafle, palačinky a sušenky
- Granola
- Chléb
- Pečivo, jako koláč, koblihy a rohlíky
- Croutons
- Máslo tortillas
- Crackery
- Chléb
- Pivo
- Pečivo, jako jsou muffiny, banánový chléb a sušenky
Zaměřte se na výživu bez lepku
Kromě toho, že se budete cítit lépe dříve, možná budete muset řešit jakékoli podvýživu způsobené celiakií . Spousta celiaků zjistí, že mají nedostatek vitamínů a minerálů, když jsou diagnostikováni, což může narušit jejich blahobyt. Poraďte se svým lékařem o tom, jaké doplňky byste měli zvážit, a ujistěte se, že používáte pouze bezlepkové vitamíny.
Úplně lepší pocit stráví čas
Ačkoli byste se měli začít cítit trochu lépe rychleji, většinu lidí, kteří byli diagnostikováni po dlouhou dobu - většinou trpí - jsou obvykle úplně "normální".
Nenechte se odradit, pokud neodrazíte okamžitě. Dokud budete pokračovat v postupném zlepšování, jedete správným směrem. Pokud však nemáte pocit, že dosáhnete dostatečného pokroku, poraďte se s lékařem o vašich probíhajících příznacích.
> Zdroje:
> Centrum celiakie na Columbijské univerzitě. Dieta: Bezlepková strava.
> Celiakální onemocnění. Zdroje glutenu.