Registrovaní dietisté nabízejí nízkotučný dezertní tipy
Myslíte, že nízkotučné dezerty nemají cenu jíst? Zde špičkoví odborníci na výživu sdílejí své tajemství, aby uspokojili sladký zub s něčím lahodným a zdravým srdcem.
Zaměřte se na ovoce
" Vyzkoušejte pečené jablko, hruškovou hrušku a misku sorbetu nalepenou mangou na kousky," doporučuje Elizabeth Somer, MA, RD, autorka "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).
Navrhuje také občerstvení na mražených borůvkách nebo dunking čerstvých jahod v malém tuku-horké čokoládové sirup.
Vyrobte si vlastní pečivo
Chcete-li uspokojit sladký zub zdravým způsobem, "Snažte se sami pečeme sami," navrhuje Marlo Mittler, MS, RD Foodwize nutrition consulting v New Yorku. "Navrhuji, aby klienti používali swapy s nízkým obsahem tuku, jako je náhrada plnotučného mléka a vajec za 1% mléka a vaječného bílku. Doporučuji také mletí obilnin s vysokým obsahem vlákniny (v mlýně na kávové zrno) a přidání do těsta muffin nebo dort mix pro zvýšení obsahu vlákniny. "
"Víme, že vláknina pomáhá vypláchnout hladinu cholesterolu, takže vám umožní užít si lék a vypláchnout hladinu cholesterolu současně," dodává Mittler.
Zkuste Dark Chocolate
Tmavá čokoláda je cholesterol-přátelský výběr Alice Trivas, RD, CD Centra pro výživu, Salt Lake City, Utah. "Nejvyšší značky (a ty bohaté na kakao) mají tendenci být nejvyšší v živinách, i když možná budete chtít vědět o obsahu kofeinu.
Také to, že sladkosti jako součást vaší stravy nejsou nejpravděpodobnějším viníkem s vysokou hladinou cholesterolu, pokud vaše původní strava nebyla silně založená na cukroví. Užijte si mírně sladkosti, klíč si užívejte , "poznamenává Trivas.
Vytvořte si vlastní plnění
"Pro dezert, který je sladký, ale s nízkým obsahem tuku a cholesterolu, vyzkoušejte 0% tučného ricotta sladeného s xylitolem.
Přidejte extrakt z mandlí a trochu hnědé čokolády a promícháme. Jedná se o falešnou náplň plísní mochou, "dodává Marietta Amatangelo, MS, RD, Integrative & Functional Medicine Nutritionist ve středisku George Washington Integrative Medicine ve Washingtonu DC.
Apple na den
" Jablka mají pozoruhodný vliv na snížení cholesterolu," říká Karen S. Vartan, MEd, RD, dietetik v Silver Spring, Maryland. Nabízí osobní zkušenost jako příklad: "V roce 61 jsem snížil hladinu cholesterolu ze 212 na 179 jíst jablko, trochu ovsa a každý týden vykonával 30 minut cvičení čtyři dny.
Vyzkoušejte oblíbené jablečné recepty společnosti Karen:
- Zkopírujte do poloviny velké jablko , naplňte jádro trochou marmelády, přidejte nakrájené mandle a mikrovlnnou troubu po dobu 2-3 minut.
- Smažte hrubě jablko , nakrájíme na malou, namazanou mísu; posypeme ochucenou ovsenou směsí a pečeme na 350 minut po dobu 15-18 minut. Pro přípravu ovesného poleva smíchejte 2 lžíce staromódního ovesu se 2 lžičkami ovesných otrub za míchání za 1/3 c. jablečný nebo pomerančový džus nebo meruňkový nektar. Nechejte sedět po dobu 15 minut. Smíchejte v jedné lžičce máslového másla "máslo". posypeme nad nasekanými jablky; prach s muškátovým oříškem a jablečným kořením; a ozdobte několik mandlí. Pečte podle pokynů.
- Nakrájejte čerstvé jablko na kusy kousnutí a mrkejte s vyděšenou "omáčkou" omáčkou . Chcete-li udělat falešnou omáčku, smíchejte 2 lžíce kakaového prášku s 1 polévkovou lžící cukrové sladidla. Přidejte 2-3 lžíce vody a mikrovlnné trouby 40 sekund nebo do rozpuštění. Rozmícháme. Pro úpravu tloušťky lze použít další vodu nebo kakaový prášek. Přidejte kapku vanilky, špetku skořice a dvou červených pepřových vloček, které zesilují čokoládovou chuť.