Saláty jsou skvělý způsob, jak zvýšit příjem celé zeleniny a dokonce i ovoce. A mnoho lidí, kteří se potýkají s nadváhou a obezitou, se obrací na saláty jako nízkokalorické jídlo nebo postranní variantu. Chcete-li je udržet ve skutečnosti s nízkým obsahem kalorií a vysokými přínosy pro zdraví, musíte si být jisti, že neděláte žádný z těchto čtyř akcí sabotáže salátu.
Přidání příliš velkého obvazu
Zatímco krémové obvazy často nejdříve připomínají jako vysoce kalorické delikventy, nezapomínejte na obvazy na bázi oleje, které dokážou přidat do svého salátu doslova stovky kalorií.
Pomáhá vědět, že jedna polévková lžíce téměř jakéhokoli druhu rostlinného oleje - včetně olivového oleje a oleje z řepkového oleje - obsahuje přibližně 120 kalorií. Přidáním mnoha salátů na ropné bázi (včetně olejových a ocelových dresinků a dokonce i vinaigretů, které obvykle vyžadují olej jako přísadu) můžete přidat do salátu stovky kalorií! A voilá okamžitá sabotáž salátu.
Mnoho z obvazů, které jsou k dispozici na běžném salátovém baru, je také zdrojem přidaných cukrů , které byly následně identifikovány jako hlavní příčina epidemie obezity .
Také si uvědomte, kolik jakéhokoliv obvazu používáte (jiný než rovný balsamikový ocet, který má velmi nízkou hodnotu kalorií). Viděl jsem lidi, kteří žádali, aby jejich dresing byl podáván na boku, jen aby vyložil celou boční porci oblékání celého salátu. Mnohem lepší technikou je namáčení špiček vidličky v obvazu na boku a pak načtěte hadrovku.
Získáte chuť oblékání bez všech nadbytečných kalorií.
Stavět na Croutons
Průměrné krutony jsou v podstatě tyto: kusy bílého chleba, který byl namočený v oleji (který přidává asi 120 kalorií na lžíci, nezapomeňte) a pak pečené nebo opečené nebo dokonce smažené. Takže kromě toho, že máte jen velmi málo, pokud máte nějaký nutriční přínos, přidávají do vašeho jinak zdravého salátu prázdné kalorie (a obvykle sodík).
Nejlepší nechat krutony za sebou.
Jít těžký na sýr
Sýr, obzvláště plnotučný sýr, je poměrně vysoký v množství kalorií a nasycených tuků, a oba se mohou přidávat rychle, když se syr posype přes salát. Pokud máte rád sýr na vašem salátu, vyhledejte verze s nižším obsahem tuku a zdravější varianty, jako je kozí sýr, feta nebo mozzarella částečně zbavená.
Nebylo to obezřetné ohledně přidaných bílkovin
Různé zdroje živočišných bílkovin jsou často přidávány do salátů, které je přinášejí. Když se na salát přidají červené maso nebo zpracované maso (jako šunka nebo pepřeroni), přesto se to stane to, co by mohlo být velmi zdravým jídlem do katastrofy zdravého srdce. To také zahrnuje toppingy, jako je šunková šunka, slaninové bity a steak.
Dávejte si také pozor na všechny smažené pokrývky, které jsou kvůli oleji a pivovarnictví více zdrojem nezdravých nasycených tuků, kalorií a sodíku.
Pokud byste chtěli salát s hlavním jídlem se živočišnými bílkovinami, zvažte grilovaný losos, který je skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, nemluvě o vitaminu B12, vitamínu D a selénu.
Jak již bylo uvedeno výše se sýrem, dokonce i jiné než živočišné zdroje bílkovin mohou přidávat více kalorií, než by si mohli uvědomit. Zatímco existuje mnoho zdravotních přínosů při konzumaci ořechů, mělo by se to například učinit omezeně, jelikož musí být zohledněn obsah kalorií ořechů.
Při přidávání ořechů do vašeho salátu je dobrým pravidlem, aby se držel jen víc než hrstky.
Kromě ořechů je dalším skvělým zdrojem vlákniny, bílkovin a živin pro váš salát fazole. A na rozdíl od většiny výše zmíněných zálivků, fazole a ostatní luskoviny mají tendenci mít nízkou hodnotu kalorií, a tak zabalit výkonný nutriční punč za relativně nízkou kalorickou cenu.
Nakládejte na cizrnu, přeskočte šunku, přidejte feta moderně, sledujte oblékání ... a vychutnejte si salát!
Zdroje :
Světová zdravotnická organizace. > Informační list: Podpora konzumace ovoce a zeleniny po celém světě.