Ačkoli holandská kuchyně je postavena prostě, obsahuje hojnost chutí. Ačkoli tyto potraviny jsou trochu na vysoké straně, pokud jde o tuky a sacharidy, můžete i nadále konzumovat lahodnou kuchyni, jestliže dodržujete dietu snižující hladinu cholesterolu , protože holandská kuchyně také zahrnuje různé druhy ovoce, zeleniny a ryb. Tato příručka vám poskytne tipy, jak vychutnávat holandskou kuchyni, pokud sledujete hladinu cholesterolu a triglyceridů.
Delicious holandské snídaně
Mnoho holandských snídaní zahrnuje servírování nějakého typu chleba s topping. S tímto typem snídaní máte pečlivou linii mezi zdravou snídaní a jednou, která může potenciálně sabotovat hladinu cholesterolu a triglyceridů. Při výběru vašich chlebů se ujistěte, že se rozhodnete pro ty, které jsou celozrnné nebo celozrnné - protože mají více vlákniny zdravé srdce a méně rafinované cukry. Dobré náplně do hromady na vašem chlebu by zahrnovaly jakýkoli druh ovoce, zeleniny nebo nízkotučné fytosterolové nánosy, které se běžně vyskytují v obchodech s potravinami. Tofu nebo chudé maso, například kuřecí, krůtí nebo rybí, by také pracovaly v štipce, pokud byste chtěli stlačit trochu bílkovin do své snídaně. Pokud máte touhu po mléčném krému na chleba, měli byste zvolit odrůdy s nízkým obsahem tuku, abyste se ujistili, že do stravy nepřidáváte další nasycené tuky.
Holandské inspirované strany
Mnoho stran v holandské kuchyni je plné zeleniny, včetně chřestu, špenátu, zelí, růžičkových klíčků a endive - takže máte spoustu jídel, které můžete experimentovat při přípravě chutných a zdravých příloh. Zdravější způsoby přípravy při vaření některých potravin zahrnují pečení, pražení a páře.
Měli byste se vyvarovat použití nadbytečného másla nebo majonézy při přípravě vašich boků, protože by to mohlo zvýšit příjem tuku. Nizozemsko je také neslavné svým sýrem . Ačkoli se můžete dostat do trochu sýra do své diety snižující hladinu cholesterolu, příliš mnoho konzumace ho může vykolejit - a proto byste ho měli používat ve vaší kuchyni.
Polévky a saláty
Polévky používané v holandské kuchyni jsou obvykle plné zeleniny. Některé z dalších přidaných ingrediencí mohou do stravy přidávat další nasycené tuky a kalorie - včetně hovězího masa, slaniny, klobásy a krémů. Tyto přísady je třeba se vyvarovat sledování vašeho tuku příjem. Ačkoli mnoho holandských salátů je bezpečná sázka při sledování lipidů, některé mohou obsahovat tuky s vysokým obsahem tuku, jako je slanina, sýr nebo krémové obvazy. Tyto látky by neměly být používány, nebo by měly být nahrazeny verzí s nízkým obsahem tuku, pokud jsou k dispozici.
Hlavní kurz
Holandské inspirované vstupy se obvykle skládají z masa , brambor a zeleniny. Můžete použít různé druhy zeleniny, abyste přidali chuť k jídlu, včetně cibule, celeru a mrkve. Ačkoli jsou obecně zdravé, existují některé potraviny, které mohou být použity k vytvoření hlavního jídla, které by mohlo přinést nadbytek tuku a kalorií ve vaší stravě - a může ovlivnit hladinu cholesterolu, pokud tyto potraviny pravidelně konzumujete:
- Klobása - holandská kuchyně je neslavná pro velké druhy klobásy, které jsou součástí některých jejich pokrmů.
- Mastné maso - některé maso, například hovězí nebo vepřové maso, může být také součástí některých holandských pokrmů. Namísto použití těchto mas, pokuste se nahradit drůbež nebo ryby. Pokud si to nepřejete, měli byste před vařením z těla odstranit všechny viditelné kusy tuku.
- Pokud sledujete také svůj příjem sacharidů, měli byste se ujistit, že omezujete - nebo vynecháte - brambory, které jsou součástí nádobí.
- Některé pokrmy zahrnují omáčku nalévanou na vaši misku a může být také zdrojem přidaného tuku. Abyste tomu zabránili, měli byste místo toho mít svou omáčku na boku a používat s ní pomalu.
- Některé metody vaření, které se používají k přípravě entrée, mohou přidat do talíře další tuk, včetně sušení v másle a smažení. Pražení, grilování nebo pečení jsou vaše nejlepší metody, pokud se snažíte udržet hladinu cholesterolu zdravou.