Jídlo dobře v nízkých jódu
Jízda s nízkým jodem je předepsána před zkouškami radioaktivního jódu (RAI) a radioaktivním jódem . Jedná se o speciální dietu, která omezuje množství jódu, které se spotřebuje v potravinách a nápojích. Pokud budete muset podstoupit vyšetření RAI a provést jódovou dietu , tento článek vám pomůže zjistit, co můžete a nemůžete jíst.
Přehled
Štítná žláza používá jód , který prochází vodou a potravinami, abychom vytvořili esenciální hormony, které regulují náš metabolismus.
Tyroidní buňky jsou jedinečné, protože jsou jedinými buňkami v těle, které absorbují jód. Před podstoupením RAI vyšetření a léčby pacienti chodí na dietu s nízkým jodem a hladují tělo jódu. Když je pacientovi podáván radioaktivní jód (obvykle ve formě tobolek), tyroidní buňky bez jódu vychytávají RAI, což umožňuje, aby buňky byly detekovány skenováním nebo zničeny pro léčbu (ablace).
Jodová dieta s nízkým obsahem jódu je jednoduchá, ale vyžaduje určité plánování. Pokud budete jíst hodně předem zabalených nebo zmrazených potravin nebo jíst hodně, tato strava by mohla být trochu výzvou.
Největší pravidlo stravy je jíst potraviny s nízkým obsahem jódu. Vzhledem k tomu, že většina soli je jodovaná (což znamená, že má přidaný jód), musíte se vyvarovat jodované soli a potravin, které obsahují jodidovou sůl. Místo toho můžete použít iodizovanou a kosherovou sůl, protože neobsahují jod.
Doporučení
Na internetu můžete nalézt konfliktní informace o tom, které potraviny jsou povoleny a jsou zakázány.
Jeden zdroj může říkat, že při brambory je třeba se vyvarovat pouze bramborám, zatímco jiný tvrdí, že nemusíte jíst brambory vůbec! Kdo by měl věřit?
Když čtete konfliktní informace, nejlepším zdrojem, který můžete navštívit, je váš lékař. Tento seznam níže uvedených potravin je založen na nízké jodové stravě doporučené National Institutes of Health a Asociací Survivors Thyroid Cancer Survivors.
Zakázané potraviny
Vyhněte se těmto potravinám s nízkým obsahem jódu:
- Mléko (mléko, jogurt, sýr, máslo, zmrzlina, zakysaná smetana)
- Žloutky
- Mořské plody (cokoli z oceánu by se mělo vyhnout, včetně ryb, měkkýšů a řas)
- Zpracované potraviny (balené potraviny, mražené večeře, delikatesy, hot dogy, slanina, klobása, potraviny v restauracích a restauracích rychlého občerstvení)
- Komerční pečivo (komerčně upečené chleby a cukrovinky)
- Sója (zahrnuje sójové boby, sójovou omáčku, tofu a jiné sójové pokrmy)
- Maraschino třešně
- Čokoláda (mléčná čokoláda obsahuje mléko, některé tmavé čokolády mohou být povoleny - zkontrolujte štítek)
- Červené barvivo # 3 (kontrola štítku nebo výrobce volání)
- Fazole (vyvarujte se červených fazolí, fazolí, lima, fazolí a cowpeas)
Potraviny povoleny
Nenechte se vystrašit seznamem potravin, které nemůžete jíst! Existuje spousta jídel, které můžete jíst. Zde jsou potraviny, které jsou povoleny na stravě s nízkým obsahem jódu:
- Čerstvé maso (nejvýše 5-6 oz denně)
- Čerstvé ovoce a zelenina (bez brambor)
- Mražená zelenina, bez přidané soli (bez rebarbory)
- Rostlinné oleje
- Sodas (pokud neobsahují červené barvivo # 3 - zkontrolujte štítek nebo zavolejte výrobce)
- Nealkoholické arašídové máslo a ořechy
- Káva a čaj (smetana bez mléka je povolena)
- Matzo
- Domácí chléb (bez žloutků, mléčných výrobků nebo jodované soli v přísadách)
- Čerstvé a sušené byliny a koření, včetně pepře
- Pivo, víno a destilované alkoholy (chladiče a ochucené likéry mohou obsahovat červené barvivo # 3, kontrolní štítek)
- Konzervované broskve, ananas a hrušky
- Miláček
- Javorový sirup
- Džemy a želé (bez červeného barviva č. 3)
Stravování ven
Jídlo je téměř skoro nemožné při podávání nízkokojové stravy. Nemůžete zaručit, jaký typ soli používá restaurace ve svých receptech. Potraviny podávané v restauracích rychlého občerstvení jsou převážně zpracovávány a obsahují sůl, takže je třeba se jim vyhnout. Pokud nechcete vařit, možná budete chtít být více kuchyň důvtipný nebo přemýšlet o nábor osobního kuchaře na dobu, kdy jste na stravě.
Recepty a kuchařské knihy
Sdružení Survivors of Cancer of Thyroid nabízí vynikající kojeneckou knihu s nízkým obsahem jódu, kterou si můžete stáhnout zdarma. Obsahuje více než 300 receptů s nízkým obsahem jódu a je oblíbeným mezi nízkokojovými dietery.
Můžete také sledovat své oblíbené recepty, pokud ingredience vyhovují výše uvedeným kritériím. Použijte ne-jodizovanou sůl nebo kosherovou sůl namísto jodované soli v receptech.