Jod je minerál, který hraje důležitou roli v několika tělesných procesech, z nichž jedna je tvorba hormonu thyroxin ve štítné žláze. Pro optimální zdraví potřebují dospělí asi 150 μg jodu denně. Nalezeno přirozeně v některých potravinách, většina jódu je v naší stravě pochází z jodované soli, mléčných výrobků a chleba.
U mnoha pacientů s štítnou žlázou, kteří vyžadují léčbu radioaktivním jódem, je však nutná jodová dieta před léčbou.
Jodová dieta s nízkým obsahem jódu zvyšuje účinnost terapie, protože jód ve vaší stravě může zabránit tomu, aby štítná žláza převzala radioaktivní jod. Po nízké jodové stravě po dobu jednoho až dvou týdnů před přijetím radioaktivního jódového ošetření je vaše štítná žláza citlivější vůči jódu.
Obecné informace o dietě s nízkým jodem
Zde je několik důležitých informací, které je třeba vzít v úvahu ohledně nízkokojové diety.
- Nízký jod nemá nic společného s sodíkem. Sodík v jakékoli formě je jemný, pokud není ve formě jodované soli. Nejodizovaná sůl je vhodná pro nízko-jodovou dietu.
- Žádné mléko nebo mléčné výrobky nejsou přípustné, protože mléko koncentruje jód a není možné získat mléko bez jodu. Navíc komerční komerční dojicí stroje se často čistí roztoky jódu, stejně jako kontejnery a krávy.
- Většina komerčních vitamínových přípravků obsahuje jod jako základní živinu. Pečlivě si přečtěte štítky a ujistěte se, že užíváte vitamin bez jodu, když se budete řídit dietou s nízkým jodem
- Musíte se vyhnout potravinám s červenými barvivy. Problém je specifický pro červené barvy FD & C # 3 (erythrosin), ale většina potravinových štítků neuvádí, které červené barvy se používají, takže je lepší vyhnout se všem červeným barvivům.
- Ujistěte se, že jiná léčiva neobsahují jód, obvykle z červeného barviva. Pokud jde o léky, nejlepším zdrojem je Lékařská referenční příručka (PDR), která jasně uvádí přísady. Například Rocaltrol značka calcitriol ve velikosti 0,5 mikrogramu není pro stravu dobré, protože obsahuje FD & C Red # 3; Nicméně velikost 0,25 mikrogramu neobsahuje toto barvivo a je bezpečná pro stravu s nízkým obsahem jódu. Drugs.com také obsahuje seznam léků s červeným barvivem # 3. Vždy se poraďte se svým lékařem a lékárníkem.
Dieta s nízkým obsahem jódu
Vyhněte se následujícím jídlům, které začínají, až budete instruovány před vaším radioaktivním jódovým testem, a pokračujte až poté, co dokončíte vaši léčbu radioaktivním jódem.
- Jodizovaná sůl, mořská sůl (může být použita iodizovaná sůl).
- Mléčné výrobky (mléko, sýry, smetana, jogurt, máslo, zmrzlina)
- Žloutky, celá vejce a potraviny obsahující celé vejce
- Mořské plody (ryby, měkkýši, mořské řasy, řasa)
- Potraviny, které obsahují přísady: karagen, agar-agar, algin, algináty
- Cured a corned jídla (šunka, lox, corned hovězí, zelí)
- Výrobky na chléb, které obsahují kondicionéry na jódové těsto (obvykle malé pekařské pečivo jsou bezpečné, je to nejlepší si sami pečte nebo nahradit Matzo)
- Potraviny a léky, které obsahují červené potravinářské barviva (poraďte se se svým lékařem před přerušením léčby červenými barvivy). Specifické červené barvivo je červené barvivo č. 3 (erythrosin). Problém je, že většina seznamů složek neříká, které červené barvivo se používá.
- Čokoláda (pro obsah mléka)
- Melasa
- Sójové produkty (sójová omáčka, sójové mléko, tofu)
- Jakékoli vitamíny nebo doplňky, které obsahují jód (zejména mořské řasy, řasy a dulce)
- Mléčná čokoláda (kvůli mléčnému obsahu)
- Blackstrap melasa (bezsulfidová melasa je v pořádku)
Co k jídlu
Klíčem k úspěchu v nízko-jodové stravě je přípravu vlastního jídla.
Můžete si vyrobit chléb a pečivo s ne-jodifikovanou sůl a vejce a připravit maso, zeleninu a drůbež bez přidaného jodu pro zdravou a chutnou stravu.
Jiné potraviny, které můžete jíst, zahrnují:
- Všechny čerstvé a nezpracované maso, zeleninu a drůbež
- Bílky
- Zakonzervované ovoce
- Nealkoholické ořechy a másla (arašídy, mandle atd.)
- Popcorn s ne-jodovanou solí
- Všechny koření a rostlinné oleje
Sdružení Survivorova asociace rakoviny štítné žlázy má některé užitečné pokyny týkající se stravy s nízkým obsahem jódu, stejně jako volně ke stažení "Low-Iodine Cookbook" s více než 400 recepty.
Slovo z
Vyhněte se restauračním potravinám, protože neexistuje rozumný způsob, jak určit, která restaurace používají jodidovou sůl.
Ale potraviny připravené z čerstvého masa, čerstvé drůbeže, čerstvé nebo zmrazené zeleniny a čerstvé ovoce by měly být vhodné pro nízkokojovou dietu za předpokladu, že do ní přidáte i jodové přísady.
Také užitečné čtení je blog "Naše dva týdny nízký jódové diety dobrodružství," který obsahuje užitečné tipy a recepty.
> Zdroje:
> Americká asociace štítné žlázy, informace s nízkým obsahem jódu
> Sdružení pro přežití rakoviny štítné žlázy