Podezřelé saláty: Šalát může být toxický pro vaši štítnou žlázu!

Toxické raketové palivo nalezené ve vzorcích zimního salátu

V posledním desetiletí byla kontaminace vody z chloristanů považována za místní nebo regionální problém a zjištění pracovní skupiny pro životní prostředí provedly kontaminaci chloristanu národní záležitost - což vedlo k regulační činnosti Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA).

Výzkum ukázal, že šalát pěstovaný v podzimních a zimních měsících v jižní Kalifornii nebo v Arizoně může obsahovat vyšší úrovně toxického raketového paliva jako vedlejší produkt, chloristan, který EPA považuje za bezpečný podle nezávislých laboratorních testů pověřených environmentální pracovní skupinou (EWG).

EWG říká, že prostě jedením šalátu bylo v zimních měsících denně vystaveno více než 1,6 milionu amerických žen v plodném věku než perorální dávka doporučená EPA.

Podle zpráv z médií obsahovaly vzorky šalátu značné množství chloristanu. Jeden z nich, který byl předem zabalený v řadě ekologických smíšených dětských zelených, měl úroveň kontaminace chloristanu považovanou za 20krát vyšší než množství, které Kalifornie v současné době považuje za bezpečné pro pitnou vodu. Ostatní měli perchlorát pětkrát vyšší než bezpečnostní úroveň Kalifornie.

Chloristan je kontaminační látka, která existuje v prostředí jako součást jiných sloučenin, jako je například chlorid amonný, draselný nebo chloristan sodný. Chloristan amonný se vyrábí jako součást přidávání kyslíku v pohonných hmotách pro tuhá paliva pro rakety, střely a ohňostroje.

Při testování chloristanu v supermarketech 18 procent vzorků salátu obsahovalo detekovatelné množství chloristanu a průměrná dávka kontaminovaného šalátu obsahovala 4krát více chloristanu než EPA tvrdí, že je v pitné vodě bezpečné.

Zdrojem chloristanu podle EWG je s největší pravděpodobností řeka Colorado, jejíž voda kontaminovaná chloristanem zavlažuje více než 1,4 milionů akrů v Kalifornii a Arizoně.

Testy EWG na maloobchodní produkci potvrdily předchozí výzkumy semenáčků hlávkového šalátu a polního šalátu, kala a špenátu.



"Naše nálezy a dřívější testy ukazují, že toxické raketové palivo není jen regionální problém v oblastech, kde je kontaminovaná pitná voda, ale národní zájem pro každého, kdo jí zimní salát," uvedla Renee Sharpová, senior analytik v kanceláři EWG v Kalifornii. spoluautor zprávy. "

Perchlorát, výbušná složka raketových a raketových paliv, může ovlivnit schopnost štítné žlázy produkovat esenciální hormony . U plodů, kojenců a dětí může narušení hladin hormonů štítné žlázy způsobit snížení IQ, mentální retardaci, ztrátu sluchu a řeči a nedostatek motorických dovedností.

Chloristan kontaminuje více než 500 zdrojů pitné vody ve 20 státech, které slouží více než 20 milionům lidí. Mezi hlavní znečištěné zdroje patří řeka Colorado, která nejen poskytuje pitnou vodu do Los Angeles, Phoenixu, Las Vegas a dalších měst, ale také zavlažuje 70 procent námořního šalátu, které se od října do března vyprodukuje. Z 15 vedoucích rajských šalátů v USA 10 má známé nebo předpokládané zdroje znečištění chloristanu.

Současně, zatímco většina znečištění chloristanu pochází celostátně z vojenských základen nebo závodů provozovaných federálními dodavateli obrany, požádal Kongres o výjimku z obranných zařízení z řady ekologických předpisů, včetně vyčištění toxického odpadu.



Americký senát Barbara Boxerová ve státě D-Calif. A státní senátorka Nell Soto v D-Ontariu zavedli účty, které by vyžadovaly, aby všichni minulí i současní znečišťovatelé chloristanu odhalili jejich použití, způsob likvidace a historii úniků.

O chloristanu

Obavy z chloristanu jsou od roku 1997.

Perchlorát interferuje s příjmem jodidu do štítné žlázy. Protože jodid je základní složkou hormonů štítné žlázy, perchlorát narušuje funkci štítné žlázy. U dospělých pomáhá štítná žláza regulovat metabolismus. U dětí má štítná žláza důležitou roli při správném vývoji kromě metabolismu.

Zhoršení funkce štítné žlázy u žen, které nastávají, může mít vliv na plod a novorozence a může mít za následek změny v chování, zpožděný vývoj a sníženou schopnost učit se.

Změny hladin hormonů štítné žlázy mohou také způsobit nádory štítné žlázy. EPA analýza toxicity chloristanu spočívá v tom, že perchlorátová porucha příjmu jodidu je klíčová událost vedoucí ke změnám ve vývoji nebo tvorbě nádorů.

Podle Kalifornské agentury pro ochranu životního prostředí studie naznačují, že chloristan narušuje produkci hormonů štítné žlázy, což vede k hypotyreóze a vzácněji ke vzniku nádorů štítné žlázy . Riziko je největší u těhotných žen, dětí a lidí, kteří mají zdravotní potíže nebo zhoršují stav štítné žlázy.

EPA pohony k chloristanu standardy

Při rozpoznávání nebezpečí chloristanu označil EPA sloučeninu jako kontaminující látku. Agentura identifikuje cesty toxinu do lidského těla a stanoví standardy pro předpokládanou kontaminaci. Regulační opatření se nadále rozvíjí kolem expozice chloristanu na životní prostředí na státní a federální úrovni.