Ovoce může být zahrnuto do stravy, která je prospěšná cukrovce. Jsou plné dobrá výživy - vitamíny, minerály, vlákniny a antioxidanty. Chutná dobře a osvěží, plní a přidává do talíře barvu. Klíčem k jídlu ovoce je volba správných druhů a vhodných velikostí porcí. Protože mohou obsahovat velké množství sacharidů, které mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi, nemůžete jíst neomezené množství ovoce.
Možnosti výběru ovoce pro různou stravitelnou dietu
Jaké jsou nejlepší výsledky pro cukrovku? To může být těžké odpovědět, protože lidé s diabetem dodržují různorodé stravování a filozofie, pokud jde o řízení diabetu s jídlem. Někteří lidé používají směnné listy, zatímco jiní používají nízkou glykemickou stravu nebo dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Za předpokladu, že většina lidí chce vědět, které ovoce mají nejnižší množství sacharidů a nabízejí nejlepší přínosy pro cukrovku, potom tyto pět bobule zaslouží reflektor.
Top 5 ovoce pro cukrovku
- Maliny: Pouze 15 gramů uhlohydrátu (1 výběr ovoce) v jedné šálku sloužící, maliny nabízejí nejvyšší množství vlákniny z jakéhokoliv bobulí, obrovské 8 gramů. Vláknina je nestravitelný sacharid, který pomáhá vytáhnout cholesterol ze srdce, pomáhá vám cítit se plný a také zpomaluje, jak rychle vzroste krevní cukry. Mramorová rubínově červená barva pochází z anthocyaninů. Výzkum naznačuje, že antokyaniny mohou pomoci odstranit určité chronické onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění.
- Ostružiny: Obsahují asi 15 gramů uhlohydrátů ve 3/4 šálku. Stejně jako u malin, mají anthocyaniny, jak ukazuje jejich hluboký fialový odstín.
- Brusinky: V jedné šálku čerstvých brusinek je 15 gramů uhlohydrátů. Studie ukázaly, že brusinky mohou pomoci snížit hladinu LDL (nebo špatný cholesterol) a zvýšit hladinu HDL (nebo dobrého cholesterolu). Nicméně, cukr je často přidán do brusinkových produktů, aby brusinky méně koláče, takže si musíte být jisti, že pro kontrolu přidaného cukru.
- Jahody: V 1 1/4 šálcích je 15 g sacharidů. Jahody mají nižší obsah kalorií a mají třikrát více vitamínu C než ostatní plody na tomto seznamu. Jeden šálek jahod má téměř tolik vitaminu C jako jednu šálku pomerančového džusu. Obsahují také kyselinu listovou. Kromě toho jsou jahody bohaté na draslík a jsou plněny antioxidanty, jako jsou antokyany a quercetin.
- Borůvky: Existuje 15 gramů uhlohydrátů ve 3/4 šálku. Borůvky jsou bobule s nejvíce antioxidanty a obsahují flavonoidy a resveratrol.
Berry Benefits
Bobule mají nízký index glykémie a jsou plné antioxidantů, vitamínů a vlákniny. Bobule mohou být červené, modré nebo fialové a barva je signál, že obsahují zdravé živiny. Bobule jsou snadno stravitelné a mohou být použity jako výživné a vláknité sladidlo. Posypte je na neslazené obiloviny nebo ovesné vločky, nebo je jednoduše poplete do úst.
Jak můžete minimalizovat náklady na čerstvé plody
Náklady jsou nevýhodou, pokud je zahrnuta bobule ve vaší stravě, která je prospěšná cukrovce. Nicméně, když jsou v sezóně, ceny mohou být velmi nízké. Skladujte a zmrazte je později nebo zakoupte mražené bobule, které nemají přidaný cukr. Věřte tomu nebo ne, mražené bobule mohou být stejně dobré, ne-li lepší než čerstvé.
Oni jsou zmrazení na vrcholu čerstvosti, což znamená, že jejich vitamíny, minerály a chuť jsou v jejich hlavní.
Mohlo by být lákavé koupit sušené verze těchto plodů ve velkém. Vysušené verze mají však mnohem více sacharidů než čerstvé. Voda byla odstraněna a kousek ovoce je menší.
> Zdroje:
> Basu A, Du M., Leyva MJ a kol. Borůvky snižují kardiovaskulární rizikové faktory u obézních mužů a žen s metabolickým syndromem. Věstníku výživy. 2010, 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Jahody, borůvky a brusinky v metabolickém syndromu: Klinické perspektivy. Časopis zemědělské a potravinářské chemie . 2012; 60 (23): 5687-5692. dva: 10.1021 / jf203488k.
> Novotný JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Spotřeba brusinové šťávy snižuje ukazatele kardiometabolického rizika, včetně krevního tlaku a cirkulujícího C-reaktivního proteinu, triglyceridů a glukózových koncentrací u dospělých. Journal of Nutrition . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10.3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Antokyany v kardiovaskulární nemoci. Pokroky ve výživě: Mezinárodní časopis revize . 2011, 2 (1): 1-7. dva: 10.3945 / an.110.000042.