Specifická dieta sacharidů

Někteří našli SCD restriktivní, jiní však zjistili, že je užitečné

Co je specifická dieta sacharidů?

Specifická dieta sacharidů (SCD) je strava popsaná v knize The Management of Celiac Disease , doktory Sydney Valentine Haas a Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, pediatr, který se zajímal o stravu svých pacientů, kteří byli diagnostikováni celiakií . Poznamenal, že určité sacharidy jsou lépe tolerovány než jiné, a vyvinul SCD jako léčbu celiakie.

Dieta bez lepku je v současné době hlavní léčbou používanou pro celiakii.

Elaine Gottschallová, zoufalá za léčbu její dcery, která měla ulcerózní kolitidu bez léčby, byla s Dr. Haasem v kontaktu. Gottschallová začala svou dceru na SCD a příznaky dívky se zlepšovaly. Gottschall, biochemik a buněčný biolog, se pak inspiroval k hlubšímu výzkumu stravy. Pokračovala v psaní Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet , která podrobně popisuje specifika SCD.

Užitocnost SCD pro IBD

Krátká odpověď je, že nevíme, zda je SCD užitečná při léčbě zánětlivého onemocnění střev (IBD) . Někteří lidé zjistili, že SCD je užitečné pro jejich příznaky IBD, ale dieta může být obtížně sledována, protože je omezující a vyžaduje trpělivost a odhodlání. SCD není schválen skupinou pro obhajobu pacienta nebo odbornou lékařskou společností pro léčbu IBD.

Nicméně, Crohn je a Colitis Foundation of America (CCFA) říká, že zatímco dieta nebude snížit zánět, snažit se to by nemělo být škodlivé.

Předpokladem pro SCD

V SCD nejsou povoleny zrna, laktóza a cukr. Hlavním předpokladem je odstranění všech složitých sacharidů ze stravy.

Pouze jednoduché sacharidy jsou povoleny. Teorie je, že složité sacharidy jsou potravou pro škodlivé bakterie ve střevě. Jsou-li vyloučeny složité sacharidy, tyto bakterie jsou hladovějící a nebudou schopny se množit a pokračovat v příčinách gastrointestinálních příznaků.

Vedle účinku na bakterie jsou složité sacharidy těžko strávitelné. Jakékoli nezdravé sacharidy jsou myšleny, že přispívají k tvorbě toxinů ve střevě. Toxiny mohou dále přispívat k gastrointestinálním příznakům a pokračujícímu neúplnému trávení sacharidů.

Potraviny, které jsou povoleny / zakázány na SCD

SCD je poměrně restriktivní a někteří lidé to těžko sledují, protože se liší od standardní západní stravy. Doporučuje se, aby byla tato strava dodržována po dobu alespoň jednoho roku předtím, než se potraviny, které nejsou SCD, vracejí zpět do stravy. Potraviny, jako jsou ořechy, syry ve věku, ryby, hovězí maso a neslazené šťávy jsou povoleny. Příklady potravin, které nejsou povoleny, zahrnují cukry, oves, těstoviny, brambory, rýži, náhražky cukru a pšenici.

Sečteno a podtrženo

SCD je tuhá, ale někteří lidé ohlásí zlepšení jejich příznaků po tom, V současné době nemáme přesvědčivé důkazy, proč se někteří lidé mohou lépe užívat této stravy.

SCD nebude snižovat zánět ani léčit zánětlivé onemocnění střev, ale není považováno za škodlivé. Vědci se v současné době domnívají, že mohou existovat stovky typů IBD, což by mohlo být jedním z důvodů, proč někteří lidé mohou najít pomoc tím, že změní stravu, a jiní lidé ne.

Před změnou toho, co jíte, a zejména před odstraněním celých skupin jídel z vaší stravy, se obraťte na svého lékaře a svého odborníka na výživu. Je velmi důležité, abyste stále dostali všechny vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje, a vyříznutí celé skupiny potravin vás může zanechat nedostatečné, což je již pro lidi s IBD problémem.

Zdroje:

Crohnova a Kolitinova nadace Ameriky. "Crohnova choroba a ulcerózní kolitida dieta a výživa Otázky a odpovědi" CCFA 30. května 2012. 4. listopadu 2013.

Gordon D. "Specifická dieta sacharidů: funguje to?" CCCFA.org 1. června 2013. 30. srpna 2013.

Gottschall E. "Rozbíjení začarovaného cyklu: intestinální zdraví prostřednictvím diety" Kirkton Press. 1994. 29. září 2015.

Hesche K. "Právní / nelegální seznam." Breaking the Vicious Cycle 2013. 30. srpna 2013.

Webová knihovna SCD. "Kdy mohu přidat některé potraviny zpět do mé stravy?" SCDiet.org 2003. 30. srpna 2013.