Fytosteroly jsou skupina chemických látek, které se nacházejí v různých rostlinných produktech. Během několika posledních let bylo mnoho věcí o zdravých přínosech těchto chemikálií. Některé studie ukázaly, že fytosterol může poměrně snížit váš "špatný" cholesterol nebo LDL v průměru o 10%. Ale kde najdete tyto zdravé chemikálie? Dobrou zprávou je, že fytosteroly lze nalézt v řadě snadno dostupných produktů, od doplňků po poměrně málo zdravých potravin.
Potraviny doplněné fytosteroly
Účinnost fytosterolů při snižování LDL povzbudila některé výrobce potravin k doplnění fytosterolů v některých potravinách. Fytosteroly jsou obvykle přidávány během výrobního procesu některých potravin, které obsahují velmi malé množství nebo žádné fytosteroly. Ve vašem místním obchodě s potravinami je k dispozici několik potravin, které jsou obohaceny fytosteroly, včetně:
- Salátové dresinky
- Margaríny a pomazánky
- Sýr
- Pomerančový džus
- Snackové potraviny, jako jsou sušenky a bramborové lupínky
Tyto potraviny jasně prokáží, že na obalech obsahují fytosteroly. Přestože studie s potravinami doplněnými fytosteroly ukázaly, že můžou LDL mírně snížit, nebyly provedeny žádné dlouhodobé studie o těchto produktech. Kromě toho konzumní občerstvení, které obsahují fytosteroly, jako jsou čipy nebo sušenky, mohou být pro potlačení vašeho cholesterolu protiváha, zejména s cukrem a tuky přidanými do těchto potravin.
Než si koupíte potraviny, které byly doplněny fytosteroly, měli byste zkontrolovat výživový štítek, abyste se ujistili, že jídlo je zdravé.
Potraviny, které obsahují fytosteroly
Existuje několik zdravých potravin, které přirozeně obsahují fytosterolů. Množství fytosterolů v každé z těchto potravin se může značně lišit.
Mezi tyto potraviny patří:
- Zelenina
- Ovoce
- Celé zrno
- Fazole a čočka
- Ořechy
Přestože tyto potraviny obsahují fytosteroly, množství fytosterolů v každé z těchto potravin je malé. Proto byste museli konzumovat hodně z těchto potravin, abyste viděli tyto výhody snížení hladiny cholesterolu. Navzdory tomu jsou výše uvedené výše uvedené potraviny zdravé a obsahují další složky příznivé pro tvorbu cholesterolu, jako jsou vlákniny, vitamíny a další živiny, čímž jsou dobré potraviny zahrnuty do diety snižující hladinu lipidů.
Fytosterolové doplňky
Existuje řada doplňků obsahujících fytosterolů, které lze nalézt ve většině obchodů s potravinami a v lékárnách.
Obvykle se nachází ve vitaminovém nebo přírodním produktu, v přírodních produktech, doplňky fytosterolů lze nalézt samostatně nebo v kombinaci s dalšími vitamíny a minerály. Obvykle spadají pod řadu různých značek, ale mohou obsahovat jednu nebo více z následujících znaků:
- Rostlinné steroly
- Campesterol
- Fytostanoly
- Beta-sitosterol
- Sterol estery
- Estery stanolu
- Sterols
Ačkoli máte potenciál získat více fytosterolů užíváním doplňku, existují některé studie, které naznačují, že fytosterolové látky v některých doplňcích mohou být během výrobního procesu inaktivovány, a proto nejsou účinné při snižování cholesterolu.
Kromě toho nemusí být možné získat další živiny, které mohou poskytovat zdravé potraviny obsahující fytosterol. Některé z těchto doplňků mohou také způsobit nežádoucí účinky . Pokud tedy uvažujete o užívání doplňků fytosterolů, ujistěte se, že nejdříve konzultujete s poskytovatelem zdravotní péče.
Zdroje:
Ostund RE. Fytosteroly, absorpce cholesterolu a zdravá výživa. Lipidy. e-pub 9 ledna 2007.
Malinowski JM a Gehret MM. Fytosteroly pro dyslipidémiu. Am J. Health Syst. Pharm., 67, 1165-1173.