Všechny potraviny poskytují našemu tělu energii, ale tzv. "Superfoods" mají přidanou možnost pomoci při ochraně před nemocemi. Zde jsou některé top superfoods ke snížení cholesterolu, plus tipy na to, jak je začlenit do vaší stravy.
Ovesné vločky
Proč je to Superfood: Celozrnné ovesy obsahují rozpustné vlákno snižující cholesterol. Studie ukazují, že osoby s vysokým obsahem cholesterolu (nad 200 mg / dl), které jedí jednu mísu ovesné kaše denně sníží svůj cholesterol v průměru o 8% až 23%.
Tip na potraviny: Už se nemusíte spoléhat na pomalé vaření, abyste získali nejživější ovesné vločky. Nyní je ve vašem místním obchodě s potravinami k dispozici mnoho značek celozrnných značek. Ujistěte se, že hledáte celozrnné válcované oves jako první složku.
Příprava Tip: Posypeme vařenou omáčkou 1/2 čajové lžičky skořice pro zvýšení výživy, protože skořice snižuje průměrné hladiny glukózy v krvi a může snížit nákazu způsobující záněty.
Luštěniny (fazole, čočka a cizrna )
Proč jsou super potraviny : Luštěniny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a slouží jako skvělá náhrada masa v mnoha pokrmech.
Potraviny Tip : Pokud se vám líbí pohodlí konzervovaných bobů a luštěnin, ale nelíbí se přidané sodíku (nebo je třeba snížit sodík, podle svého lékaře), můžete snadno snížit množství soli jednoduše tím, že promyjete obsah v síti pod tekoucí vodou .
Příprava Tip: fazole, čočka a luštěniny jsou fantastickým způsobem, jak přidat vlákno do jakéhokoliv jídla a udělat chutný doplněk polévek, dušených těstovin a salátů.
Můžete přidat 1/4 čajové lžičky papriky a kajen do humusu (mleté cizrny), abyste získali živinový bonus.
Avokádo
Proč je to Superfood: Nenechte se vyděsit celkové množství tuků v avokádě. Tuk nalezený v avokádě je většinou "dobrý" tuk. Výzkum ukazuje, že pravidelná konzumace avokáda může pomoci snížit váš celkový cholesterol a zvýšit HDL ("dobrý" cholesterol).
Tip na potraviny: "Mám si koupit zralé nebo nezralé avokádo?" Liší se podle typu. Pro Hass nebo argentinské avokádo: Podívejte se na všechny černé, pevné avokádo s lehce měkkou špičkou. Ty by měly být použity krátce po zakoupení. Pokud je avokádo již měkké a pod tlakem, bude pravděpodobně přehnané v okamžiku, kdy připravíte jídlo.
Floridian / Fuerte Avocados: Nejlepší je zakoupit nejsilnější avokádo, které můžete najít, a počkejte několik dní, než z něj zrajete. Pokud jste ve spěchu zralého avokáda, můžete jej umístit do papírového pytle při pokojové teplotě, aby se proces urychlil.
Příprava Tip: Domácí guacamole je skvělým doplňkem každého jídla.
Losos
Proč je to superfood: losos je vynikajícím zdrojem omega-3 tuků, což je typ dobrého tuku, který se domnívá, že zlepšuje hladinu cholesterolu a že mnoho Američanů nemá dost.
Divoké nebo chované? Jak losos, tak i chovaný losos obsahují určité množství omega-3 zdravé srdce. Konsensus výzkumníků v oblasti výživy spočívá v tom, že přínosy konzumace volně žijících nebo chovaných lososů převažují nad potenciálním rizikem kontaminace rtuti nebo PCB pro zdraví srdce.
Příprava Tip: K večeři vařte dvě lososové lososové šálky a ulehčte salát na druhý den na oběd.
Experimentujte s pikantními hořčicemi a plátky mandlí pro lahodné pokrytí.
Vlašské ořechy
Proč je to Superfood: Vlašské ořechy obsahují omega-3 mastné kyseliny.
Tip na potraviny: Nezapomeňte hledat nesolené surové vlašské ořechy, spíše než kombinované kombinace ořechů, protože mohou obsahovat vyšší sodík.
Příprava Tip: Vejce se mohou lehce zahřát při pečení (350 stupňů, 8 minut), mikrovlákno (5 minut ve středně vysokém) nebo vařená panenka (3 až 5 minut při středním vysokém teple s lehkým povrchem olivového oleje). Bez ohledu na způsob, který jste si vybrali, určitě se zkontrolujte a často se míchá.
Zdroje:
Andon M. Připojení ovesné vločky - cholesterol: 10 let později. American Journal of Lifestyle Medicine, sv. 2, č. 1, 51-57. 2008.
Lopez LLedesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC, et al. Dieta bohatá na mononenasycené mastné kyseliny (avokádo) pro mírnou hypercholesterolemii. Archiv lékařského výzkumu. Zimní, 27 (4): 519-23 1996.