Jak se chladnější počasí otevírá a listy začínají měnit barvu, vzrušení pádu začíná naplňovat vzduch. Z ostrých teplot podzimu a dýňových náplastí na sklizeň sezónních a kukuřičných bludišť je v tomto ročním období něco, co činí rodiny ocenit skvělé venku. Ale nic neříká, že vypadá lépe, než vyrazit na zábavný den vybírání jablek.
Jedná se o jednu aktivitu, kterou si mohou vychutnat i ty, kteří mají sezónní a potravní alergie, s správným plánováním.
Vychystávání jablek je skvělý způsob, jak strávit rodinný čas mezi přírodou, zatímco vy pěší přes pole stromů s vašimi oblíbenými odrůdami - Řím, Granny Smith, Red Delicious. Malé děti často dostanou kop, jak se dostanou vysoko na vrchol stromu, aby uchopily jablko, které stále visí z větve, zatímco rodiče sní o mnoha receptech, které se po natáčení domů připravují.
Syndrom ústní alergie
Asi třetina sezónních alergiků také prožívá syndrom ústní alergie . Nejedná se o skutečnou alergii na jídlo, ale je to reakce na bílkoviny v pylu, které vaše tělo identifikuje jako podobnou bílkovině u některých druhů ovoce a zeleniny. Někdo s perorálním alergickým syndromem může po konzumaci surového ovoce nebo určité zeleniny zaznamenat tingly nebo svědění úst, úst nebo krku nebo kýchání. Jablka jsou jedním z mnoha druhů plodů, které mohou být pro ty, kteří mají syndrom ústní alergie, problematické.
Naštěstí většina lidí, kteří mají syndrom ústní alergie, může stále jíst vařenou formu stejného ovoce, která by jinak mohla způsobit reakci. To je způsobeno tím, že teplo změní bílkoviny v ovoci nebo zelenině. Bude to dobře přijatý fakt pro ty, kteří si po velkém dni mohou vychutnat nějakou domácí jablečnou omáčku nebo jablečný koláč.
Ujistěte se, že jste plně porozuměli rozdílu mezi syndromem orální alergie a potravinovou alergií, dříve než se dopustíte.
Alergie na jídlo
Méně než 3% lidí má alergie na ovoce a zeleninu, protože většina z nich je výsledkem syndromu ústní alergie. Nicméně, pokud vy nebo váš rodinný příslušník máte skutečnou potravinovou alergii na ovoce nebo zeleninu, je důležité pochopit, jak bezpečně žít a vyhýbat se těmto potravinám. To znamená být opatrní křížovou kontaminací, čtením štítků a plánem péče o alergické reakce. Je důležité diskutovat o diagnóze se svým lékařem, abyste porozuměli možným reakcím a pokud jste náchylní k anafylaktické odpovědi.
Hotovo jablko Picking-Now Co?
Když vyrazíte domů s vašími jabloněmi, rozhovor často jde co pečovat, kolik budete jíst a kdy bude připravena? Pro mnohé, jen myšlenka kousání do ostrého jablka dělá trik. Pro ty, kteří jsou trochu dobrodružnější, existuje mnoho způsobů, jak si užít jablka. Podívejte se na tyto oblíbené položky:
- Nakrájejte jablka a spárujte s kousky sýra. Pro ty, kteří mají alergii na mléko, se rozhodněte pro sojový nebo rýžový sýr.
- Představte si, jak sladká vůně horké ovesné vločky je s nakrájenými jablky, abyste si je mohli užívat. Bezlepkové, vyrobené z vody nebo sójového mléka, ovesné vločky jsou ideální pro všechny.
- Nakrájejte jablka a podávejte lžíci arašídového nebo mandlového másla. Pro ty, kteří mají alergii na ořechy , místo toho dosáhnete slunečního másla. Slunečnicové máslo je vyrobeno ze slunečnicových semen a je skvělou alternativou.
- Nakrájejte jablka a přidejte do své oblíbené směsi palačinky! Pro ty, kteří mají alergii na lepek, místo toho je přidejte do směsi bez lepek.
- Vytvořte jablko křupavým rozdělením jablek a pečením s drobem. Pro ty, kteří jsou bez lepku, použijte bezlepkový ovos, který umístíte na jablka před pečením.
- Make jablečnou omáčku s různými jablky a podávat teplé nebo studené. Užijte si posypání skořice, pokud žádné alergie na tento koření, přidat trochu chuti. Pro většinu lidí, protože jablka jsou vařené, jablečná omáčka je bezpečnou volbou pro všechny těšit.
- Pečená jablka mohou být vyrobena z několika jednoduchých ingrediencí. Mnozí se rozhodli pro jarní jádro, přidali trochu vody a malé množství javorového sirupu pro sladkost. Jednou pečené, jablka plesniv a jsou vynikající podávané teplé.
- Dobrý staromódní jablečný koláč je vždy hit! Vyberte si recept, který splňuje vaše potřeby v oblasti alergie, takže si je každý může vychutnat.
> Zdroje:
Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie. Druhy potravinové alergie: syndrom ústní alergie. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team. Dospělí s potravinovými alergiemi. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Syndrom ústní alergie. CMAJ. 2010 Aug 1o; 182 (11): 1210-1211.