Řetěz restaurace skutečně funguje dobře pro mnoho alergií
Chipotle Mexican Grill, který je známý svými čerstvými přísadami a vyrobenými potravinami, může velmi dobře fungovat jako rychlé občerstvení pro lidi, kteří mají alergie na potraviny.
Řetěz restaurací nepoužívá žádné vejce, arašídy, ořechy, měkkýše nebo ryby jako přísady do jídla, čímž eliminuje možnost kontaktu nebo požití těchto pěti z "velkých osm" alergenů.
Lidé, kteří se potýkají s alergií na jednu z těchto pěti potravin, by proto měli mít na Chipotle s několika problémy.
Chipotle, která se může pochlubit více než 2000 lokalitami, hlavně ve Spojených státech, také říká, že nepoužívá hořčici ani sezam jako ingredience v některém z jeho potravin.
V jeho lokalitách se používá mléko, sója a pšenice / lepek, zbývající tři "velké osm" alergeny. Některé položky nabídky Chipotle obsahují také kukuřici. Nicméně řetězec má slušnou pověst pro obsluhu lidí s alergiemi, takže pokud jste alergičtí na jednu nebo více těchto potravin, přečtěte si o některých možnostech menu a objednávacích strategiích, které by mohly pro vás pracovat.
Mléko pro alergiky
V Chipotle jsou k dispozici pouze dvě položky menu, které obsahují mléčné výrobky : sýr a zakysanou smetanu. Špatná zpráva je, že jsou téměř ve všech.
Chipotle používá buď sýr nebo zakysanou smetanu - nebo často i obě - téměř ve všech jeho menu, včetně burritosu, misky, křupavé kukuřičné tacos, taco z měkkého kukuřice, tacos z moučné mouky a saláty.
Chipsy a salsa, spolu s čipy a guacamole, jsou výjimkami.
Nicméně, pokud nechcete, aby zakysaná smetana nebo sýr, zeptejte se svého serveru a tato osoba vynechá mlékárnu. Můžete také chtít požádat váš server, aby se změnil na čerstvé rukavice.
Na žádném z masa, fazole, taco mušle, čipy nebo tortilly nejsou žádné složky na bázi mléka.
Sójové alergické potraviny
Chipotle se stará o vegetariánskou a veganskou komunitu a nabízí tak veganskou náhražku masa ve formě sofritas, směs organických, drcených tofu, paprik a koření. Tuto náhražku masa můžete použít v jakémkoli předmětu restauračního řetězce, včetně tacos, burritos a misky.
Vzhledem k tomu, tofu obsahuje sóju , každý, kdo je alergický na sóju, se bude muset vyhýbat sofritos. Jiné než sofritos, nicméně, Chipotle říká, že nepoužívá žádné sójové složky ve svých ostatních potravinách a přísad.
Pšeničné alergické potraviny
Řetěz rychlého občerstvení má pouze jednu položku obsahující pšenici: její měkkou moučnou tortillu, která se používá v burritosu a tacosu. Nic jiného na jeho menu neobsahuje pšenici nebo lepek.
Pokud se chcete vyhnout pšenici, můžete se vyhnout z mouky tortilly a místo toho si vybrat kukuřičný tortilla taco, misku nebo salát. Mísa a salát neobsahují žádné zrní. Měli byste také zvážit požádat váš server, aby si vyměnil rukavice, aby se vyloučily šance na křížovou kontaminaci pšenice / lepku, neboť mnoho lidí si objednala tortillu obsahující pšenici.
Chipotle chipsy, guacamole a salsa jsou v bezpečí pro ty, kteří mají alergie na pšenici. Pokud máte celiakii nebo citlivost než celiakie, je třeba vyhnout se pivu v menu, protože obsahuje ječmen (zrno lepku).
Sulfite Alergie Friendly Foods
Pro ty, kteří se potřebují vyvarovat sulfitů, uvádí Chipotle pouze čtyři položky, které obsahují sulfitové složky: jemnou moučnou tortillu, sofritas, quesos a vinaigretovou dresink. Vyhněte se těmto čtyřem položkám (můžete nahradit kukuřičnou tortilla taco pro tortillu mouky) a měli byste být v pořádku.
Slovo z
Pokud jde o restauraci s rychlou obsluhou, Chipotle je skvělá alternativa: řetězec restaurací nepoužívá pět z osmi nejčastějších alergenů a její jídlo je snadno přizpůsobitelné, což zjednodušuje změnu položek menu, aby se odstranilo mléko , pšenice nebo sójové složky z jídla.
Chipotle varuje, že některý z jeho alergenních potravin může přijít do kontaktu s vaším jídlem, protože nemá k dispozici vyhrazené kuchyňské prostory bez alergenů k přípravě jídel z alergie. Také poznamenává, že i když nepoužívá ve svých materiálech vejce, hořčice, arašídy, ořechy, sezam, měkkýše nebo ryby, nemůže zaručit úplnou nepřítomnost těchto alergenů z potravin, neboť získává přísady od externích dodavatelů.
Chcete-li zabránit styku s potravinami, kterým jste alergičtí, můžete požádat manažera, aby vaše jídlo připravil.
Zdroj:
Chipotle Alergens a speciální dietní graf.