Jak mohou školy nejlépe vyloučit zbytky arašídů?
Alergie na arašídy jsou stále rostoucím problémem mezi dětmi ve školním věku a školy se potýkají s vyrovnáváním bezpečnosti dětí s alergiemi na arašídy se svobodou nealergických dětí. Takže, co je opravdu nezbytné vyčistit zbytky arašídů u dětí s alergiemi na arašídy, a do jaké míry musí školy skutečně jít?
Naštěstí výzkum ukazuje nejefektivnější způsob, jak vyčistit arašídové bílkoviny z povrchů, rukou a úst a vrhá světlo na potenciál alergických reakcí z částic vzdušných bílkovin z podzemnice olejné.
Čistící stoly a stoly
Jakmile se arašídové máslo dostalo na stůl, je možné to všechno vypnout? Potřebujete něco speciálního pro čištění?
Nedávná studie zjistila, že běžné čisticí prostředky pro domácnost by mohly snadno odstranit všechny stopy arašídového proteinu z tabulek. Vědci rozmazali lžičku arašídového másla na čtverečnou stopu čistého stolu. Poté je vyprali a testovali čistý stůl na přítomnost arašídového proteinu. Zjistili, že tyto běžné čisticí prostředky nezanechaly žádnou stopu arašídového proteinu:
- 409 čisticí prostředek
- Cílejte čistící prostředek s bělicím prostředkem
- Lysol usrkává
- čistá voda
Mytí s mýdlem z jídla zanechalo na třetině tabulek drobnou, ale zjistitelnou stopu bílkovin z arašídů. (Toto zjištění je podivné, protože mýdlo by mělo čistí lépe než čistá voda.) Vědci se domnívají, že hladina arašídové bílkoviny, kterou zanechala mycí miska (40-140 ul / ml), byla pod minimálním prahem pro někoho s alergií na arašídy reakci.
Nicméně, jen abyste byli nejbezpečnější, místo toho byste měli použít jednu z výše uvedených čisticích prostředků.
Uvědomte si, že státy a federální vláda mohou mít předpisy, které se vztahují na čisticí prostředky používané ve školních prostorech, takže pokud používáte některý z výše uvedených čistírenských výrobků, ujistěte se, že jsou v souladu s těmito pravidly.
Mycí ruce
Jednoduchá stará mýdla a voda jsou nejúčinnějšími nástroji pro odstranění zbytků arašíd z rukou. Pokud jste pryč od vody, používejte dětské ubrousky k čištění rukou namísto dezinfekce rukou, protože dezinfekční prostředek na ruce neodstraňuje arašídové bílkoviny.
Pro vyzkoušení nejlepších způsobů umývání rukou si vědci potáhli ruce účastníků studie s lžičkou arašídového másla a požádali je, aby si umyli ruce třikrát: mýdlem a vodou, ručními ubrousky a antibakteriálním dezinfekčním prostředkem na ruce. Účastníkům bylo řečeno, že si mají normálně umýt ruce, jako vždycky (jinými slovy, nebyli požádáni, aby tvrdohlavě vyčistili nebo aby podnikli nějaké zvláštní kroky).
Vědci zjistili, že tyto metody mytí rukou nezbyly žádnou stopu arašídového proteinu:
- tekuté mýdlo a vodu
- barové mýdlo a vodu
- Wet Ones ubrousky
- Tidy Tykes se utírá
Nicméně, praní obyčejnou vodou nebo použití kapalného dezinfekce rukou účinně neodstraní arašídové bílkoviny. Výzkumníci zjistili významnou hladinu arašídového proteinu u všech 12 účastníků studie po promytí čistou vodou nebo použitím dezinfekce rukou.
Mycí ústa
Bohužel, oplachování nebo vyprání ústní dutiny neznižuje množství arašídového proteinu přítomného ve vašich slinách, uvádí se v průzkumu.
Výzkumníci měli účastníky studia jíst dvě polévkové lžíce arašídového másla a poté měřily hladiny arašídového proteinu v slinách několik hodin poté. Výzkumníci zjistili, že tyto aktivity neznížily hladinu arašídového proteinu přítomného ve slinách pod úrovně, která by mohla potenciálně způsobit reakci u někoho s alergií na arašídy:
- vypláchnout ústa vodou
- čištění zubů
- žvýkačka
- čekání na hodinu
Jediná věc, která zřejmě snižuje hladinu bílkovin z podzemnice olejné, byla jíst jídlo bez arašíd a čekat několik hodin.
Dospívající s alergiemi na arašídy, kteří začali chodit, by měli být informováni o potřebě otevřené komunikace o své alergii s jejich daty, protože je možné mít těžkou alergickou reakci z líbání někoho, kdo nedávno snědl arašídy.
Vzdušné částice arašídové
Pokud trpíte alergií na arašídy, můžete mít alergickou reakci právě z toho, že jste v místnosti (nebo v letadle) s arašídami?
Několik studií zjistilo, že vaření nebo ohřívání arašíd mohou uvolňovat alergeny do vzduchu, kde mohou způsobit reakce. Obecně platí, že vůně arašídů nebo arašídového másla nestačí k vyvolání reakce a nedýchá ani u někoho, kdo jíst arašídy nebo arašídové máslo.
Výzkumníci simulovali různá nastavení, ve kterých se konzumují arašídy, včetně školní jídelny, letadla a sportovních událostí. Účastníci studie nosili osobní vzduchové monitory, zatímco seděli vedle otevřených nádob arašídového másla, jedli sendviče s arašídovým máslem a otevřeli několik balíčků arašíd a jedli je v uzavřeném prostoru. V posledním studiu účastníci skočili a jedli arašídy, pak hodili skořápky na podlahu a šli kolem. V žádném z těchto případů nebyli vědci schopni rozpoznat jakýkoli vzdušný arašídový protein.
Další studie zjistila, že 30 dětí s dokázanými alergiemi na arašídy nemělo žádnou reakci po dýchání s šálkem arašídového másla, které drželo jednu nohu z nosu po dobu 10 minut.
Nicméně ještě jedna studie zjistila čtyři případy dětí, které měly alergické reakce na arašídy ve třídě, ve které učitel nebo jiný dospělý pozoroval dítě a věděl, že se dítě nedotklo a nejezelo arašídy. Ve třech z těchto případů se arašídové máslo zahřívalo ve třídě. V posledním případě sedělo dítě vedle 15 dětí předškolního věku, kteří jedli sušenky z arašídového másla.
Slovo z
Studie ukazují, že je možné zcela dobře čistit povrchy ve školách tak, aby nezbyly žádné nebezpečné arašídové bílkoviny a normální mytí rukou by se mělo starat o všechny zbytky arašídů, které zůstaly na rukou. Avšak vaření nebo ohřívání arašíd ve třídě může způsobit alergické reakce u dětí s alergií na arašídy a není možné rychle odstranit zbytky arašídů v ústech lidí.
Zdroje:
Maloney, JM a kol. Alergie arašídové expozice skrze sliny: hodnocení a intervence ke snížení expozice. Journal of Alergie a klinická imunologie, svazek 118, číslo 3, září 2006, strany 719-724
Perry, T. a kol. Rozdělení alergenu arašídových látek v prostředí Žurnál alergie a klinické imunologie, svazek 113, číslo 5, květen 2004, strany 973-976
Sicherer, SH a kol. US registru alergií na arašídy a stromové maily: Charakteristika reakcí ve školách a péči o děti, J Pediatr 138 (2001), s. 560-565
Simonte, SJ a kol. Význam příležitostného kontaktu s arašídovým máslem u dětí s alergií na arašídy, J Allergy Clin Immunol 112 (2003), s. 180-182.