Quell zánět a snížení vašeho cholesterolu s těmito potravinami
Když se vaše srdce zraní - kouřením, srdečním onemocněním, vysokým krevním tlakem - vaše tělo může vyvolat zánětlivou reakci. To může vést k tvorbě plaku ve vašich tepnách, což přispívá k nebo se zhoršuje srdeční onemocnění. Naštěstí můžete bojovat se zánětem se zdravou výživou a pomáhat snižovat hladinu cholesterolu tím, že nakládáte na níže uvedené potraviny.
Fazole
Fazole mohou být nejen protizánětlivé, ale jsou také vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny a vitamínů B. Fazole jsou snadnou náhradou za maso v tacos, chili, polévkách a italských pokrmech.
"Doporučuji klientům, aby fazole a hrach ve svých pokrmech, zejména tmavé fazole, které mají mnoho zdravotních přínosů," říká ředitel Malindy D. Cecil, ředitelka MS, RD, instruktorka a diety na University of Maryland Eastern Shore. "Fazole jsou bohaté na rozpustné vlákno a fytonutrienty - opravdu vás naplní, jsou zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku a jsou bez cholesterolu - fazole jsou skutečně super potraviny," dodává Cecil.
Celá zrna
Celá zrna , jako jsou ječmen, bulgur, oves, quinoa a žito, obsahují všechny části a živiny původního osiva (na rozdíl od rafinovaných zrn, které mají otruby a klíčky odstraněny).
"Celá zrna pomůže zbraně vaším tělem silným obranným systémem před poškozením zánětlivých volných radikálů," říká Jessica Butcher, RD, dietetik v Grand Haven v Michiganu.
"Jak doporučují stravovací směrnice pro Američany z roku 2015, můžete získat tyto výživné jednotky tím, že naplní polovinu talíře produktem, čtvrtina s celozrnnými a poslední čtvrtletí s chudým proteinem."
Mastná ryba
Mnoho pacientů s vysokým cholesterolem ví, že ryby jsou "dobré pro vás", ale divíš se proč.
Omega-3 živiny kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) poděkují za většinu rybího kardiovaskulárního přínosu. Tyto mastné kyseliny snižují zánět.
"Doporučuji předem připravené EPA a DHA z zdrojů tuku Omega-3, jako jsou ryby studené vody, losos, makrela nebo sardinky," říká Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, pediatrka výživy na Floridě.
Vejce
Vejce nemusí být první jídlo, které si myslíte o zdraví srdce, ale ve skutečnosti je důvod jíst je, obzvláště ty, které se chlubí omega-3 tuky. Podle DiLuglio, celá vejce od kuřat krmených omega-3-obohaceným krmivem přinese omega-3 v žloutku. "Žloutek vám také dodává vitamín D, E a B12." Přesto je nejlépe omezit vajíčka na jeden den, protože dodávají také nasycený tuk, živinu, která může zvýšit vaše riziko onemocnění srdce.
Koření
Koření je často přehlíženým zdrojem protizánětlivých živin. Přidávání koření je rychlá, neuchrádající způsob, jak zlepšit výživové výhody jídla.
"Kurkuma a zázvor jsou dva protizánětlivé koření, které lze použít v mnoha pokrmech, salátových dresinkách a omáčky," poznamenává DiLuglio.
Potraviny s vysokým obsahem flavonoidů (jako jsou antokyany a quercetin)
Flavonoidy jsou přírodní sloučeniny nacházející se v jablkách, citrusových plodech, cibuli, sóji a sójových produktech (tofu, sójové mléko, edamame), kávě a čaji.
Tyto potraviny mohou nejen inhibovat zánět, ale i růst nádorů. Mohou napomoci imunity a podpořit produkci detoxikačních enzymů v těle podle DiLuglio.
Potraviny s vysokým obsahem polyfenolů
Polyfenoly jsou sloučeniny (jako je kyselina ellagová a resveratrol), které se vyskytují v citrusových plodech, jablkách, celých zrnech, zeleném čaji, hroznu, víně, bobulích a arašídech. Mohou nejen zabránit zánětu, ale také zabránit tvorbě rakoviny a působit jako antioxidanty.
Zdroje:
Osobní rozhovor Melinda Cecil 30.4.11
Osobní rozhovor Jessica Butcher 4/30/11
Osobní rozhovor Beth Ellen DiLuglio 4/30/11