Když uvážíte, že jídlo se sníží na diety snižující hladinu cholesterolu, je pravděpodobné, že se soustředíte především na konzumaci méně živočišného masa a více ovoce a zeleniny. Jíst zrna je pravděpodobně nápad, protože neobsahují mnoho, pokud nějaký tuk. Ale možná vás překvapí, když zjistíte, že když se snažíte snižovat hladinu cholesterolu, typy zrn, které jíte, mohou mít vliv na vaše výsledky.
Sacharidy a vaše zdraví srdce
Potřebujete sacharidy, které tělu dodávají energii, kterou potřebuje. Nicméně podle Národní vzdělávací program pro cholesterol by váš příjem sacharidů neměl překročit 60% vašich celkových denních kalorií. Příliš mnoho sacharidů ve vaší stravě nemusí být dobré pro vaše srdce.
Studie spojují vysokou spotřebu sacharidů s vysokou hladinou triglyceridů (typ tuku v těle), nižšími hladinami HDL nebo "dobrým" cholesterolem a přírůstkem hmotnosti.
Jak můžete vidět, volba správných druhů zrn, které se mají snížit na jídelním plánu, je důležité pro udržení hladiny cholesterolu v zdravém rozmezí. Dokonce může pomaleji snížit hladinu cholesterolu.
Které zrna jsou nejlepší
Při plánování jídel pro vaši dietu snižující hladinu cholesterolu je důležité vybrat celozrnný chléb, těstoviny a obiloviny a vyhnout se rafinovaným zpracovaným zrnům, které se nacházejí v potravinách, jako jsou vaječné nudle, bílý chléb, pečivo, muffiny a sušenky.
Ale to neznamená, že musíte jíst celou zábavu! Můžete připravit mnoho různých a chutných jídel a občerstvení pomocí srdečně zdravých zrn. Zde je několik tipů, které vám pomohou při výběru nejzdravějších druhů zrn, které se mají sníst na dietě snižující hladinu cholesterolu:
- Přepněte běžnou těstovinu na celozrnné těstoviny. Tyto druhy těstovin mají vyšší nutriční hodnotu než rafinovaná zrna a obsahují vyšší množství vlákniny (zejména rozpustné vlákno ), které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu.
- Pořád jíte bílý chléb? Zkuste přepnout na celozrnné nebo celozrnné odrůdy. Tyto druhy chleba jsou také vysoce vlákniny, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. Můžete také vyzkoušet různé druhy chleba s nízkým obsahem sacharidů, ale ujistěte se, že před provedením volby zjistíte obsah tuku a vlákniny na štítku výživy potravin.
- Jiné zrnky mohou být také zdravé, takže se nemusíte omezovat na celozrnný chléb a těstoviny. Pokoušeli jste se přidat kuskus, luštěniny jako sójové boby a čočku a celozrnnou rýži do jídel? Jedná se o vynikající potraviny s nízkým obsahem tuku, s vysokým obsahem vlákniny, které mohou skvěle ochutnat s mnoha jídly. A opět vám pomohou spravovat váš cholesterol.
- Sledujte, co přidáte do zrna! Pokud smažete vysokotučnou omáčku nad vaší těstoviny z pšenice, vymažete výhody těstovinových snižování cholesterolu. Nemusíte jíst své zdravé zrna bez ozdob. nezapomeňte udržet věci v rovnováze tím, že zkontrolujete obsah tuku v kořeních, omáčky a omáčky, které s nimi budete jíst.
Zdroje:
Třetí zpráva odborného panelu pro detekci, hodnocení a léčbu vysokého krevního cholesterolu u dospělých (NCEP) , červenec 2004, National Institutes of Heath: Národní centrum srdeční, plicní a krve.
Whitney E, Rolfes SR. "Porozumění výživě", 11. vydání. Publikace Wadsworth (2007).